U ovom ćemo članku razmotriti najvažniji element naše prehrane bez kojeg će bilo kakav trening biti beskoristan. Radi se o protein. U specijaliziranoj literaturi možete naći pojam „protein“. Od ove supstance se sastoje naši mišići. Dovoljna količina bjelančevina preduvjet je za vaš napredak, kako u gubljenju kilograma tako i u dobivanju mišićne mase. Masne kiseline samo stimuliraju rast mišićnog tkiva, dok aminokiseline, nastale tijekom razgradnje proteina, služe kao pravi građevinski materijal za to.
Još uvijek postoji rasprava o tome koliko proteina trebate dnevno unositi da biste postigli stalan porast mišićne mase. Svaki izvor daje svoje brojke: od 0.5 do 5 g proteina po 1 kg težine. Međutim, sve je to prilično ekstremno. U našem slučaju bit će potrebno pridržavati se prosječnih vrijednosti: u početnoj fazi našeg treninga 1.5-2.5 g proteina po 1 kg težine bit će sasvim dovoljno za stalan napredak. Dakle, najmanje tri obroka od preporučenih šest treba da uključuju proteinsku hranu.
Takođe bi trebalo da uzmete u obzir vrstu proteina koju konzumirate. Proteini su životinjskog, mliječnog i biljnog porijekla. Ova druga sorta se nalazi u mahunarkama, soji i žitaricama. Nepoželjno je koristiti biljne proteine kao bazu, jer ih tijelo vrlo teško probavlja. U stvari, samo 25% biljnog proteina koji se unese hranom se apsorbira i koristi za izgradnju mišića. Stoga u vašoj ishrani treba da dominiraju proteini životinjskog podrijetla i mliječni proizvodi.
Među mlečnim proteinima postoje dve glavne vrste: surutka i kazein.
Najefikasniji način da naše tijelo probavi proteine koji se nalaze u pilećim jajima. Po svojoj strukturi najbliži je proteinu našeg mišićnog tkiva. Lako probavljiva kategorija uključuje i proteine dobijene iz pilećeg mesa (prsa), nemasne govedine i mleka.
Mlijeko je vrlo vrijedan proizvod sa odličnom formulom aminokiselina. Ne samo da je lako probavljiv, već i savršeno stimulira rast mišićne mase. Jedini problem koji se može pojaviti je individualna netolerancija na laktozu (mliječni šećer). Srećom, u naše vrijeme su se pojavili mliječni proizvodi koji ne sadrže laktozu. Iz očiglednih razloga, potrebno je odabrati obrano mlijeko.
Trenutno je na tržištu ogroman broj proteinskih šejkova koji pomažu u potpunosti riješiti problem opskrbe tijela proteinima. Ukusni su i sadrže lako probavljive proteine koji se u potpunosti koriste za izgradnju mišićnog tkiva. Pravilna upotreba proteinskih dodataka omogućava vam uspješniju upotrebu nutritivnog faktora za postizanje održivog napretka. Razmotrite vezu između vrste hrane i probavljivosti proteina.
Dakle, najvredniji proizvodi u smislu proizvodnje proteina su jaja, mlijeko i riba.