Na pravoslavni Badnjak, 6. januara, prema tradiciji naroda predaka, pripremite 12 jela. U kršćanstvu oni simboliziraju 12 apostola, prisutnih na posljednjoj večeri.
Među ovih 12 jela su obavezna, a samim tim i divljenje. Ali svi oni imaju veliku simboličku vrijednost. Štoviše, kršćanski Božić se nadgradio na još starija neznabožačka vjerovanja Slovena, i zbog ove simbolike, u pravilu, dvostruko.
- Pas
Simbol vaskrsenja. Puding od cjelovitog zrna pšenice za Božić simbolizirao je život koji je i ponovo se rađa. Mac (jedna od njegovih vrijednosti bio je san i smrt) predstavljao je duše mrtvih, a med je bio simbol slatkoće i radosti radosne vijesti o Hristovom rođenju. Dakle, božićnu hranu na stolu svake godine predvodi božićni puding.
- Pobjede
Kompot – odvar od suvog voća – simbolizira živu vodu koja čisti tijelo i dušu. Ovaj problem se može riješiti ne samo simbolično: napravljeno domaćim sušenjem, a moguće je i dodatkom sušenog bilja (matinac, menta, latice ruže) i voća (šipak, aronija), uz dodatak soka od jabuke ili kruške , daje snažan naboj dobrog raspoloženja i jača imuni sistem.
- hljeb
Simbol žetve i života. Postojala je tradicija da se u likovima peče kruh koji bi donosio sreću, bogatstvo i štitio od neuspjeha: bijeli luk, grašak, sitni novčić itd.
- Kiflice sa kupusom
Naši preci su punjeni kupus kuvan sa prosom, mešajući ga sa šargarepom i puterom. Millet, neznabošci, bili su povezani sa zvezdama na nebu, sa kosmosom. A činjenica da je pšenica umotana u listove kupusa značila je red Univerzuma.
- knedle
Ovo jelo na božićnom stolu simbolizira mjesec. Stoga su oblikovani u obliku polumjeseca. I one, kao i sarmice, moraju biti posne, bez sira i mesa, kupusa, maka, suvog voća i krompira.
- riba
Riba je oličenje ženske energije, vode, a mora biti i poprilično vrsta pržene ribe, dinstane, soljene, posebno ako žena sanja o sinu ili kćeri. Osim toga, riba je drevni Kristov simbol, i zato što bi riblja jela na stolu 6. januara trebala biti obavezna.
- juha
Na stol na Badnje veče stavlja se i prvo jelo: supa za kvas od cvekle ili „kapušnjak“. Oba su pripremljena od jednostavnih sastojaka, a ta jednostavnost stvara harmoniju i izdašnu hranu. Tako svakodnevni rad ljudi postaje čistiji i mudriji. U nekim regijama supe dodajte uši punjene – krompir, kupus ili pečurke (pripremljene po receptu za knedle, izgledaju kao male knedle).
- Jelo od graška i graha
Oni su takođe kritični na stolu večeras. Vjeruje se da će grah donijeti blagostanje kući. Oni također simboliziraju vječni proljetni Božji preporod nakon pada.
Preduvjet - u svetoj večeri na stolu ne bi trebalo biti ništa od životinje.
12 jela uoči Božića:
- Pas
- Pobjede
- Kruh, kolači i knedle
- Kiflice sa kupusom
- Vareniki sa krompirom
- Knedle sa kupusom
- riba
- Juha,
- Grah ili grašak,
- Gljive
- Vinaigrette (ili druga varijanta salate sa cveklom, jednostavnim povrćem i mirisnim suncokretovim uljem),
- Domaći kiseli krastavci.