Nova godina je naš omiljeni porodični praznik, koji se ne može zamisliti bez dragih tradicija. U iščekivanju glavne proslave, nudimo da saznamo kako se Nova godina dočekuje u različitim evropskim zemljama. Naš vodič na ovom fascinantnom putovanju bit će zaštitni znak „Privatna galerija“.
Glavni simbol Nove godine u Engleskoj je vijenac od imele. Ispod nje trebate uhvatiti poljubac sa voljenom osobom u borbi Big Bena. Ali prvo, trebali biste otvoriti sva vrata u kući kako biste se oprostili od prošle godine i pustili u narednoj godini. Djeca na stol postavljaju tanjire za poklone Djeda Mraza, a pored njih stavljaju drvene cipele sa sijenom - poslasticom za njegovog vjernog magarca.
Zanimljiv je običaj vezan za prvog gosta. Osoba koja 1. januara pređe kućni prag treba da ponese krišku hleba sa solju i ugalj – simboli blagostanja i sreće. Gost loži ugalj u kaminu ili peći, a tek nakon toga možete razmijeniti čestitke.
Što se svečane trpeze tiče, tu je uvek ćuretina sa kestenima, rostbif sa krompirom, dinstano prokulice, pite i paštete. Među slatkišima posebno su popularni jorkširski puding i kolačići sa komadićima čokolade.
Lomača sreće i sreće
Francuzi takođe ukrašavaju svoje domove grančicama imele za Novu godinu. Na najvidljivijem mjestu postavili su jaslice sa Isusovom kolijevkom. Bujna dekoracija nije potpuna bez svježeg cvijeća koje doslovno utopi stanove, urede, trgovine i ulice. Umjesto Djeda Mraza, dobrodušni Per-Noel svima čestita praznike.
Glavni običaj u domaćinstvu je paljenje božićnih cjepanica. Po tradiciji glava porodice toči je mješavinom ulja i rakije, a starijoj djeci povjereno je da je svečano zapale. Preostali ugljen i pepeo sakupljaju se u vreću i čuvaju tokom cijele godine kao talisman porodične sreće i blagostanja.
Svečani stolovi u Francuskoj puni su ukusnih poslastica: dimljenog mesa, sireva, foie gras, šunke, pečene divljači i pite sa veselim zrnom pasulja. U Provansi se posebno za novogodišnju večeru priprema 13 različitih deserta. Među njima se može naći i francuski nježni krem puff. Ovu poslasticu možete pronaći iu asortimanu “Privatne galerije”.
Deset grožđa
Sigurno ste čuli za tradiciju Talijana da se za Novu godinu riješe starog namještaja. Zajedno s njom bacaju staru odjeću i opremu bez žaljenja. Tako kuću očiste od negativne energije i privlače dobro raspoloženje. Za distribuciju poklona u Italiji zaslužna je nestašna Vila Befana sa zakvačenim nosom. Zajedno s njom, poslušnoj djeci čestita Babbo Natale, brat Djeda Mraza.
Uz kucanje italijanskog zvona, običaj je da se pojede 12 zrna grožđa, po jedna bobica pri svakom potezu. Ako uspijete tačno da ispunite ovaj obred, želja će vam se sigurno ispuniti u narednoj godini. Da bi novac bio u kući, a Fortuna favorizirao posao, novčići i crvena svijeća stavljaju se na prozorsku dasku.
Održavajući reputaciju vrsnih kuvara, Italijani pripremaju do 15 različitih jela od pasulja, kao i svinjskih buta, začinjenih kobasica, ribe i morskih plodova. Domaća peciva su uvek na stolu.
Skoči ka snu
Smatra se da su jelu kao simbol Nove godine prvi predložili Nijemci. I zato, bez ovog pahuljastog drvca, svjetlucavog svjetlima, ne može učiniti niti jedna kuća. Stanovi su ukrašeni i pletenim salvetama u obliku zvijezda, pahuljica i zvončića. Veselo raspoloženje stvaraju sve frau Holle, zvana gospođa Metelitsa, i Orašar. Djeca se raduju dolasku Vainachtsmana, njemačkog Djeda Mraza.
Mnogi Nijemci posljednje sekunde prije Nove godine provode stojeći na stolicama, foteljama i sofama. Sa poslednjim udarcem zvona, svi zajedno skaču na pod, njegujući svoju najdublju želju u svojim mislima. Još jedan zanimljiv običaj vezan je za omiljenu ribu Nijemaca, šarana. Budući da njegove vage podsjećaju na novčiće, uobičajeno je staviti ih u torbicu kako bi privukli bogatstvo.
Šarani se moraju peći za praznike. Jelovnik također uključuje domaće kobasice s kiselim kupusom, pite od mesa, raclette i raznovrsno dimljeno meso. Među slatkišima veoma su popularni svečani medenjaci. Nije inferiorniji od bavarskih medenjaka sa narančama, koji se takođe nalaze u „Privatnoj galeriji“.
Tajni znakovi sudbine
U Finskoj više nego igdje drugdje znaju puno o novogodišnjim proslavama. Napokon, na samom njegovom rubu nalazi se komad Laponije, rodno mjesto Joulupukke. Grandiozne svečanosti započinju 30. decembra. Vozite se s vjetrom u legendarnim sankama od irvasa ili uzmite suvenir iz ruku finskog mraza - dragocjeni san mnogih. Naravno, nemoguće je ne posjetiti jedan od sajmova i odnijeti vreću poklona s nacionalnim okusom.
Uoči Nove godine uobičajeno je pogađanje po limu. Sve što vam treba možete pronaći u najbližoj suvenirnici. Komad kositra otopi se na vatri i ulije u kantu vode, potpuno se koncentrišući na pitanje od interesa. Zatim se smrznuta figura izvadi iz vode i pokuša objasniti tajno značenje.
Svečana gozba nije potpuna bez salate od cvekle, rumene šunke sa povrćem, pite od kalakuko i tepsije od rutabage. Djeca vole kućice od đumbira u glazurama u boji i tubama od vafla sa kremom.
Bez obzira na novogodišnju tradiciju, kuću uvijek ispunjaju atmosferom čarolije, blistave radosti i neverovatne harmonije. A pomažu vam i da vjerujete u čuda, bez obzira na sve. Možda je to razlog zašto ljudi iz godine u godinu tako marljivo poštuju sve ove običaje.