Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 G |
| proteini | 2.2 G | 76 G | 2.9% | 13.2% | 3455 G |
| masti | 1.2 G | 56 G | 2.1% | 9.5% | 4667 G |
| Ugljikohidrati | 0.5 G | 219 G | 0.2% | 0.9% | 43800 G |
| Dijetalno vlakno | 5.1 G | 20 G | 25.5% | 115.9% | 392 G |
| voda | 90 G | 2273 G | 4% | 18.2% | 2526 G |
| pepeo | 1 godina | ~ | |||
| vitamini | |||||
| beta karoten | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vitamin B9, folat | 48 μg | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 G |
| Vitamin C, askorbinski | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 G |
| Vitamin PP, br | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 G |
| niacin | 10.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 G |
| Kalcijum, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 G |
| Silicij, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 G |
| Magnezijum, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Natrijum, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 G |
| Sumpor, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 G |
| Fosfor, P. | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Hlor, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 G |
| minerali | |||||
| Aluminij, Al | 7739 μg | ~ | |||
| Boron, B. | 2.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 G |
| Jod, ja | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 G |
| Litij, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 G |
| Bakar, Cu | 85 μg | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 G |
| Molibden, Mo | 1 μg | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 G |
| Nikal, Ni | 47.1 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 G |
| Krom, Cr | 5.5 μg | 50 mcg | 11% | 50% | 909 G |
| Cink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 0.5 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.188 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.007 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.138 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.021 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.447 G | min 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.096 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.343 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.312 G | od 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 linolni | 0.312 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 0.31 G | od 4.7 do 16.8 g | 6.6% | 30% |
Energetska vrijednost je 22 kcal.
- Vitamin B2 uključen je u redoks reakcije, doprinosi osjetljivosti boja vizuelnog analizatora i adaptaciji na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- hrom uključen je u regulaciju nivoa glukoze u krvi, pojačavajući akciju insulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije na glukozu.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplotna vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva “kalorija hrane”, tako da ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo se često izostavlja. Opsežne tabele energetskih vrednosti za ruske proizvode možete videti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, čije prisustvo mora zadovoljiti fiziološke potrebe osobe u potrebnim supstancama i energiji.
Vitamini jesuorganske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, po pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tokom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.