Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 20 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 6% | 8420 G |
| proteini | 2.3 G | 76 G | 3% | 15% | 3304 G |
| masti | 0.9 G | 56 G | 1.6% | 8% | 6222 G |
| Ugljikohidrati | 1.2 G | 219 G | 0.5% | 2.5% | 18250 G |
| Dijetalno vlakno | 5.1 G | 20 G | 25.5% | 127.5% | 392 G |
| voda | 90.1 G | 2273 G | 4% | 20% | 2523 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 61% | 818 G |
| Vitamin C, askorbinski | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 G |
| Vitamin PP, br | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 167.5% | 299 G |
| niacin | 6.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 443 mg | 2500 mg | 17.7% | 88.5% | 564 G |
| Kalcijum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3% | Bilo je 16667 g |
| Magnezijum, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 G |
| Natrijum, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 G |
| Fosfor, P. | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 107% | 468 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 8.5% | 6000 G |
| Mangan, Mn | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 185% | 270 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 1.2 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | 0.524 G | ~ | |||
| Arginin * | 0.14 G | ~ | |||
| valin | 0.054 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.046 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.1 G | ~ | |||
| leucin | 0.11 G | ~ | |||
| lizin | 0.098 G | ~ | |||
| metionin | 0.006 G | ~ | |||
| Metionin + Cistein | 0.04 G | ~ | |||
| treonin | 0.059 G | ~ | |||
| triptofan | 0.028 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.059 G | ~ | |||
| Fenilalanin + tirozin | 0.12 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| tirozin | 0.061 G | ~ | |||
| Cistein | 0.03 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.121 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.012 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.003 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.179 G | min 16.8 g | 1.1% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.022 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.128 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.375 G | od 11.2-20.6 g | 3.3% | 16.5% | |
| 18: 2 linolni | 0.375 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 0.38 G | od 4.7 do 16.8 g | 8.1% | 40.5% |
Energetska vrijednost je 20 kcal.
- Vitamin B2 uključen je u redoks reakcije, doprinosi osjetljivosti boja vizuelnog analizatora i adaptaciji na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplotna vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva “kalorija hrane”, tako da ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo se često izostavlja. Opsežne tabele energetskih vrednosti za ruske proizvode možete videti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, čije prisustvo mora zadovoljiti fiziološke potrebe osobe u potrebnim supstancama i energiji.
Vitamini jesuorganske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, po pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tokom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.