Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 231 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 5.9% | 729 G |
| proteini | 23.5 G | 76 G | 30.9% | 13.4% | 323 G |
| masti | 9.2 G | 56 G | 16.4% | 7.1% | 609 |
| Ugljikohidrati | 14.3 G | 219 G | 6.5% | 2.8% | 1531 G |
| Dijetalno vlakno | 21.7 G | 20 G | 108.5% | 47% | 92 G |
| voda | 13 G | 2273 G | 0.6% | 0.3% | 17485 G |
| pepeo | 7.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.7% | 500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.1 mg | 1.8 mg | 116.7% | 50.5% | 86 G |
| Vitamin PP, br | 60 mg | 20 mg | 300% | 129.9% | 33 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 4503 mg | 2500 mg | 180.1% | 78% | 56 G |
| Kalcijum, Ca | 133 mg | 1000 mg | 13.3% | 5.8% | 752 G |
| Magnezijum, mg | 154 mg | 400 mg | 38.5% | 16.7% | 260 G |
| Natrijum, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4% | 1% | 4194 G |
| Fosfor, P. | 1750 mg | 800 mg | 218.8% | 94.7% | 46 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 23.6 mg | 18 mg | 131.1% | 56.8% | 76 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 14.3 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 231 kcal.
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima metabolizma ugljenih hidrata i energije, pružajući tijelu energiju i plastična jedinjenja, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 uključen je u redoks reakcije, doprinosi osjetljivosti boja vizuelnog analizatora i adaptaciji na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karlice i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućava protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, hroničnog atrofičnog gastritisa.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplotna vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva “kalorija hrane”, tako da ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo se često izostavlja. Opsežne tabele energetskih vrednosti za ruske proizvode možete videti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, čije prisustvo mora zadovoljiti fiziološke potrebe osobe u potrebnim supstancama i energiji.
Vitamini jesuorganske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, po pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tokom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.