Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 G |
| proteini | 1.9 G | 76 G | 2.5% | 11.4% | 4000 G |
| masti | 0.8 G | 56 G | 1.4% | 6.4% | 7000 G |
| Ugljikohidrati | 0.5 G | 219 G | 0.2% | 0.9% | 43800 G |
| Dijetalno vlakno | 2.2 G | 20 G | 11% | 50% | 909 G |
| voda | 88.9 G | 2273 G | 3.9% | 17.7% | 2557 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 21.4% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 50.5% | 900 G |
| Vitamin C, askorbinski | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 30.5% | 1500 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 56.4% | 806 G |
| Kalcijum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Bilo je 16667 g |
| Magnezijum, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 G |
| Natrijum, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 G |
| Fosfor, P. | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 68.2% | 667 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 0.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 22 kcal.
- Vitamin B2 uključen je u redoks reakcije, doprinosi osjetljivosti boja vizuelnog analizatora i adaptaciji na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućava protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, hroničnog atrofičnog gastritisa.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplotna vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva “kalorija hrane”, tako da ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo se često izostavlja. Opsežne tabele energetskih vrednosti za ruske proizvode možete videti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, čije prisustvo mora zadovoljiti fiziološke potrebe osobe u potrebnim supstancama i energiji.
Vitamini jesuorganske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, po pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tokom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.