Mnogi misle da voćni sokovi sadrže previše šećera i da ih treba izbjegavati, pa piju samo sokove od povrća. U tome nema ništa loše, osim što sebi uskraćuju razne dragocjene nutrijente, enzime, antioksidanse i fitonutrijente koje nam je priroda osigurala.
Istina je da šećer u krvi raste nakon popijene čaše voćnog soka, ali u svemu je potrebna umjerenost. Naravno, previše svega je loše, to svi znamo.
Čaša voćnog soka dnevno neće uzrokovati dijabetes i gojaznost. Ali ako se ne hranite pravilno i ne vodite neozbiljan način života, ne znate koliko loše funkcionišu vaši unutrašnji organi. Dakle, kada popijete čašu voćnog soka, ne možete kriviti sok za svoje probleme.
Naše tijelo je dizajnirano da živi od voća i povrća. Voćne šećere naše ćelije lako probavljaju (apsorbuju) u poređenju sa rafinisanim šećerom. Rafinirani šećer je umjetni šećer koji spada u kategoriju najprerađenije hrane. Takav šećer dovodi do dijabetesa i gojaznosti. Kao što je, međutim, redovna konzumacija duboko pržene hrane i proizvoda od brašna.
Čaša svježeg voćnog soka je definitivno bolji izbor od kriške kolača ili konzerviranog soka koji kupite s police.
Ako ste dijabetičar, imate poremećaj krvi, gljivičnu infekciju ili ste skloni lakom debljanju, izbjegavajte voćne sokove! Onda je sasvim razumljivo da vaše tijelo ne može preraditi šećer, bilo koji šećer.