Osobe s alergijama vjerovatno znaju proširene liste dopuštenog, što apsolutno ne bi trebalo konzumirati, a što ponekad mogu pokušati ako zaista želite. Podmuklost alergija je, međutim, u tome što se ona može razviti kod potpuno zdrave osobe čim hormonalni sistem otkaže ili se stres osjeti.
Citrusa
Lider među alergenim proizvodima. Malo nas u djetinjstvu nije palo na mandarine. Agrumi iritiraju gastrointestinalni trakt, javlja se alergijska reakcija u vidu svraba, osipa i otoka. A sve zato što su agrumi egzotični, a mi nemamo dovoljno enzima da ih asimilujemo. Bolje im je da preferiraju voće iz naše bašte.
jaja
Iako su jaja važan izvor proteina, oni su jedan od najčešćih alergena. Alergija na jaja otežava jesti brojne namirnice koje sadrže ovaj sastojak.
mlijeko
Sadrži i strani protein u svom sastavu, a opasan je za djecu mlađu od 3 godine, jer se gastrointestinalni trakt još uvijek formira i nema snagu i pomoćnike u svom arsenalu da pravilno razgradi proizvod. Posebno su opasni punomasno mlijeko i hrana koja ga sadrži. Fermentirani mliječni proizvodi su manje alergeni, ali su i oni ponekad destruktivni za alergičara.
Crvene bobice i voće
Supstance koje voću daju ovu boju vrlo su korisne, ali u isto vrijeme naše tijelo teško apsorbira. I opet, što je voće egzotičnije, to je veća vjerovatnoća da će ga imuni sistem odbaciti. Izuzetak su jagode, iako su naše geografske širine, složene su strukture i nakupljaju polen, koji izaziva alergije.
Žitarice
Čim počnu manifestacije alergija, iz hrane se isključuju i žitarice, posebno one dobivene preradom pšenice. Kao i zobene pahuljice i griz. Ti isti proteini su izazovni i odbačeni od strane tijela. Osim toga, žitarice sadrže gluten i fitinsku kiselinu, koji stvaraju probleme s probavom i ometaju metaboličke procese.
Morski plodovi i riba
Ako govorimo o ribi, riječna riba je sigurna za konzumaciju, ali morska crvena je prilično agresivan alergen. Međutim, neke vrste morskih riba ne izazivaju alergije, kao što je bakalar. Ali đum losos, ružičasti losos, losos ne treba davati deci i često ih jedu sami.
orasi
Najopasniji i najalergeniji među orašastim plodovima je kikiriki – čak i mali tragovi njega u proizvodima mogu dovesti do akutnih reakcija, sve do anafilaktičkog šoka. Alergije se razvijaju u sekundi. Uz kikiriki, bademi su najalergeniji, ali naše orahe dobro percipiramo.
čokolada
To je višekomponentni proizvod i često je alergičan na jedan ili više sastojaka. To su kakao zrna, mleko, orasi i pšenica. Takođe, soja je još jedan jak alergen i proizvod koji naše tijelo teško percipira.
Med
Med nije samo ukusan i zdrav proizvod, već i čitavo skladište svih vrsta polena - zapravo pčele nose u svoju košnicu. Med često uzrokuje otežano disanje i oticanje grkljana. Stoga bi djeca trebala čekati s ovim proizvodom i ne smiju ga odrasli koristiti bez razmišljanja.
senf
Srećom, zbog oštrine ovog začina ne jedete ga puno. I bilo bi u redu hrana, ima među nama ljubitelja suhe gorušice koja se koristi u liječenju prehlade. A često se, u pozadini virusnog rinitisa, alergijski izgubi i otpiše na podmuklost bolesti. I uobičajeni senfni gips može izazvati razvoj ozbiljne alergijske reakcije.