Postoje mnoge vrste ove korisne kulture. Razlikuju se u boji. Ali gotovo su istog okusa i orašastog okusa.
Leća je dijetetska namirnica bogata proteinima, koje tijelo apsorbira mnogo bolje od životinjskih bjelančevina. Srdačan je i može biti osnova mnogih jela.
Leća sadrži vitamine grupe B, A, PP, E, beta-karoten, mangan, cink, jod, bakar, kobalt, hrom, bor, sumpor, selen, fosfor, titan, magnezijum, kalijum, gvožđe i druge elemente u tragovima. Takođe je bogato skrobom, prirodnim šećerom, nezasićenim masnim kiselinama omega-3 i omega-6, biljnim vlaknima.
Upotreba sočiva
Konzumacija ove mahunarke pozitivno utječe na probavu i prevencija je raka crijeva.
Leća je izvrstan izvor aminokiselina koje pomažu tijelu da proizvodi serotonin, što znači da će vaš živčani sistem biti u redu.
Jedenje leće pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi, povećanju nivoa hemoglobina, normalizaciji rada srca i krvnih žila i regulaciji skokova pritiska.
Za one koji mršave, izvor je proteina, dugotrajne sitosti, vitaminske pomoći i nedostatka masti.
Leća ima nevjerovatno svojstvo da ne apsorbira nitrate i toksične elemente. Čime proizvođači izdašno opskrbljuju polja. Stoga se ova kultura smatra ekološkim proizvodom i preporučuje se u dječjoj hrani.
U proljeće, kada tijelo osjeća akutni nedostatak vitamina, proklijala leća, bogata vitaminom C, bit će izvrsna pomoć za imunitet u borbi protiv virusa i bakterija.
Izoflavoni koji se nalaze u leći pomažu tijelu da suzbije ćelije raka. A budući da se te tvari ne uništavaju na visokim temperaturama, leća u bilo kojem obliku može se koristiti u ove svrhe.
Leća je bogata laganim ugljikohidratima, pa ne podiže razinu šećera u krvi, a za dijabetičare je neizostavno jelo.
Popularne vrste leće
Zelena leća je nezrelo voće. Kad se skuha, zadržava oblik i ne kuha se u pire krumpiru. Korisno za hepatitis, čireve, hipertenziju, kolecistitis, reumu.
Crvena leća izvrsna je za pire od krompira i supe, bogata je bjelančevinama i željezom, jede se kod anemije kako bi povećala razinu hemoglobina.
Smeđa leća koristi se za tepsije jer ima izražen orašast ukus. Korisno za tuberkulozu, plućne bolesti i traume.
Oštećenje leće
Kao i bilo koji drugi proizvod, i sočivo ima kontraindikacije zbog svojih specifičnih svojstava.
Prvo, postoje mahunarke koje uzrokuju nadutost i crijevnu nelagodu. Stoga, ako imate osjetljiv gastrointestinalni sustav ili imate kronične bolesti želuca, crijeva, bolje je biti oprezan s lećom.
Drugo, s obzirom na to da je leća teško probavljiva, trebali bi je izbjegavati ljudi s bolestima poput gihta.
Zbog visokog sadržaja fitinske kiseline u leći, smanjuje apsorpciju hranjivih tvari, posebno kalcija i željeza. Ako je vaše tijelo iscrpljeno zbog nedostatka vitamina i minerala, ne riskirajte prekomjernu upotrebu leće.