Orašasti plodovi i sušeno voće s pravom se nazivaju nenadmašnim zdravstvenim proizvodima - lista njihovih vrijednih svojstava je beskonačna. Istovremeno, orašasti plodovi i sušeno voće koji su toliko korisni za djecu mogu naštetiti tijelu. Da biste to izbjegli, trebali biste naučiti što je više moguće o njima.
Mali, ali udaljen
Blagodati orašastih plodova za djecu su zaista ogromne. Posebnu vrijednost imaju esencijalne aminokiseline za pravilan razvoj. U tako uravnoteženom sastavu rijetko se nalaze u biljnoj hrani. Masti su predstavljene nezasićenim masnim kiselinama. Među njima, počasno mjesto zauzimaju omega-3 kiseline, koje su odgovorne za dobro koordiniran rad živčanog sistema i mozga. Uz to su orašasti plodovi bogati vitalnim vitaminima i elementima u tragovima.
Suho voće impresionira svojim vitaminsko-mineralnim kompleksom ni manje ni više. Nije tajna da termička obrada djelomično uništava korisne tvari u sastavu svježeg voća, dok ih sušeno voće zadržava gotovo u potpunosti, te se u ovom obliku čuvaju vrlo dugo. Suho voće je takođe bogato vlaknima, koja su odgovorna za rad gastrointestinalnog trakta. A zahvaljujući fruktozi, ova delikatesa korisno zamjenjuje štetne slatkiše.
Savršen uvod
U kojoj dobi mogu djetetu dati orahe? Liječnici ne preporučuju da se to radi prije tri godine, jer u suprotnom beba riskira gušenje. Uz to, nezreli dječji želudac ne može priuštiti takvo obilje masnoće, a da ne spominjemo činjenicu da su orašasti plodovi jedan od najopasnijih alergena. Zato se preporučuje uvođenje u prehranu u malim dozama, pažljivo nadgledajući reakciju. Koliko oraha možete dati djetetu starijem od tri godine? Optimalna porcija je 30-50 g orašastih plodova najviše dva puta sedmično.
Sa sušenim voćem sve je nešto jednostavnije. Mogu se dodati na jelovnik djece od 11-12 mjeseci. Obično počinju sa dekocijama na bazi sušenog voća. Također je dozvoljeno dati bebi 1-2 kriške sušene jabuke ili kruške, pažljivo prateći njeno stanje. Tada možete glatko preći na suhe kajsije, suhe šljive, hurme i grožđice. Zapamtite: dnevna količina ne smije prelaziti 50-80 g sušenog voća.
Snaga zdravstva
Orašasti plodovi za imunitet djece - jedan od najkorisnijih proizvoda. I svaka vrsta ima određene prednosti. Orah ima učvršćujući efekat i normalizuje probavu. Lješnjaci poboljšavaju rad srca i sprječavaju razvoj anemije. Kikiriki stimuliše nervni sistem i misaone procese. Bademi podstiču rast i razvoj različitih organa. Indijski orah jača zubnu caklinu i ublažava upale. Prednosti pinjola za djecu su da smiruju nemirne i podstiču miran san.
Sušeno voće takođe nije inferiorno od orašastih plodova u pogledu terapijskih učinaka. Grožđice svih sorti savršeno jačaju imunološki sistem, pa se preporučuje za prevenciju beriberija. Sušene kajsije ubrzavaju sveukupni rast i štite krvožilni sistem od negativnih faktora. Suve šljive su ključne za zdravu probavu i normalnu crijevnu mikrofloru. Datulje čine kosti i zube jakim, a mišićno tkivo elastičnim.
Nepristran odabir
Važno je znati ne samo koje se orašaste plodove mogu davati djeci, već i kako ih pravilno odabrati. U idealnom slučaju, trebali biste kupiti orašaste plodove u ljusci - kako ne bi duže propadali. Ako unutra nađete prašnjavu prevlaku, maticu treba baciti. To ukazuje na prisustvo štetnih supstanci. Obratite pažnju na boju jezgre. Žutilo na rezu označava početak procesa truljenja. Usput, da bi orasi ostali duže, osušite ih i držite na hladnom i tamnom mjestu.
Atraktivan izgled sušenog voća nije uvijek znak odlične kvalitete. Naprotiv, često ukazuje da je voće tretirano posebnom supstancom kako bi se dobila glatkoća i sjaj. Zapravo, najkorisnije je smežurano i ne previše ukusno sušeno voće. Ali ličinke i okus vina daju proizvod koji je pohranjen s kršenjima. Da biste to izbjegli kod kuće, sušite voće u platnenoj vrećici gdje je suho i tamno.
Delikatno rukovanje
Kako dati orahe djeci? U svakom slučaju ih ne možete jesti sirove. Činjenica je da neki orašasti plodovi sadrže toksine koji se neutrališu tek nakon toplotne obrade. Ali ne biste trebali prekuhati jezgre - dovoljno je pet minuta na suvoj tavi. Liječnici savjetuju djeci davanje orašastih plodova s muslijima, kao dio različitih jela ili za desert. Ali ne i sa pecivima, jer u smislu kalorija pokriva polovicu dnevne prehrane djeteta.
Osušeno voće se dobro opere i popari u kipućoj vodi. U ovom obliku mogu se dodati u žitarice, svježi sir i salate. A sušeno voće je odličan vitaminski kompot. Uzmite mješavinu bilo kojeg sušenog voća težine 50 g i prelijte preko noći sa 500 ml filtrirane vode. Ujutro, bez ispuštanja vode, prokuhajte tanjir s voćem i ostavite da odstoji ispod poklopca oko sat vremena. U ovom slučaju, bolje je bez šećera ili ga zamijeniti medom.
Orašasti plodovi i sušeno voće važan su dodatak ishrani djeteta, posebno u zimskim mjesecima. Ali to je upravo slučaj kada je korist određena količinom. Birajte samo kvalitetne proizvode za djecu i kuhajte ih s dušom zajedno sa kulinarskim portalom „Zdrava hrana u mojoj blizini“.