doručak
Internet je prepun divnih recepata za ukusna i veoma zdrava veganska jela za doručak. Ali postavite sebi pitanje: da li želite da ustanete sat i po ranije da skuvate ovaj neverovatan doručak za celu porodicu? Ne u nedjelju, nego u utorak? Hmm, vjerovatno ne. Dakle, pređimo na realnije projekte.
Za doručak tokom radnog dana, odlučite se za jednostavne recepte sa 2-3 sastojka, poput veganskih palačinki. Samo isključite mlijeko i jaja iz davno poznatog "bakinog" recepta (i zamijenite sol i šećer javorovim sirupom ili medom ako je moguće). Da biste ispekli ukusne palačinke, sve što vam je potrebno je ništa: brašno od slanutka, banane i malo vode! Sve to pomiješajte i dobijete ukusno jelo koje nije opasno po pitanju alergija. Vještina i vrijeme će biti potrebno minimalno, a domaćinstvo će biti zadovoljno i puno!
Zašto pričamo o palačinkama? Imaju veliku prednost: mogu se unapred razvaljati i staviti u frižider (od uveče, za sutra), ili čak zamrznuti.
Još jedan savjet: naučite kako da kuvate kolače od muffina, internet je pun recepata. Prilično je jednostavan i omogućit će vam da diverzificirate doručak – a djeca će se sigurno oduševiti! Osim toga, mafini, poput palačinki, mogu se unaprijed zaslijepiti i sakriti u hladnjaku "za kasnije".
I treća preporuka je da uveče potopite kinoju, a ujutru napravite kašu od kinoe sa voćem. Ne zaboravite podsjetiti djecu da ovo nije obična kaša, već vrlo ukusna, zdrava, egzotična i čarobna. Kinoa savršeno "spava" u frižideru, čak dobija i ukus. I, naravno, ako imate svježe bobičasto voće, divno je ukrasiti kašu od kinoe i dati joj posebnu draž.
večera
Ako ste umorni od pripremanja istih zdravih, ali dosadnih jela za ručak, onda je diverzifikacija vašeg obroka vrlo jednostavna: hladni ili topli sendviči! Sendviči i tost, posebno sa dijetalnim kruhom bez glutena, vrlo su jednostavni, brzi i zabavni. Deo recepta – koji ne uključuje rad nožem, vrelom tiganjem ili rernom – možete čak poveriti detetu. Sendvič nije „samo hljeb“, on može biti samo tanka podloga za cijelu „kulu“ svježeg, narezanog povrća – za svaki ukus, uključujući i sendviče s avokadom! Namažite humus na hljeb, zdrave žitarice ili pittas (bilo podgrijane u pećnici ili ne) za obilan obrok. Naravno, ne zaboravite na priliku da napravite slatke sendviče (uključujući i domaći džem ili med) – i ručak više neće biti problem.
Za ručak su dobre i kremaste supe od povrća, koje se brzo i lako pripremaju, posebno ako imate blender. Umjesto mlijeka i pavlake, kokosovo mlijeko dobro ide u recepte za palačinke. Zamijenite bijeli hljeb tortiljama bez glutena!
večera
Kada dođe vrijeme večere, djeca često počinju da se ponašaju: umorna su od dana. Stoga je vaš zadatak skuhati nešto što neće uletjeti u kantu za smeće i neće postati uzrok svađe za nadolazeći san.
I tu u pomoć dolazi čarobna riječ: „pica“! Pa, koje dijete će se trgnuti na riječ "pica"?! Samo treba odgovorno pristupiti stvari i odabrati zdravu opciju za smrznutu pizzu na bezglutenskom kruhu ili kupiti odgovarajuću gotovu koru i sami pripremiti fil od povrća.
Naravno, nećete jesti pizzu svako veče. Izbor broj dva je tjestenina. Probajte različite umake i prelive za tjesteninu, mijenjajte njihov oblik svaki dan i večera će biti hit! Ako je izbor bezglutenske tjestenine važan, pronađite ih i kupite unaprijed, možete ih spremiti unaprijed. Samo ne gledajte u svijetlu ambalažu i kupujte posebne “dječije” tjestenine u supermarketu – toliko sjajne da blistaju na suncu – one (s rijetkim izuzecima) imaju puno “hemije”.
Pirinač s povrćem je također jednostavna i dobitna opcija. A ako vam ponestane ideja, izvadite kiflice za hamburgere iz zamrzivača i zagrijte ih u pećnici kako biste cijelu porodicu zadovoljili vegetarijanskim pljeskavicama s prilogom od povrća. Ako je problem glutena akutan, možete ispeći vlastiti kruh od bezglutenskog zrna brašna za tople sendviče i pljeskavice (trebat će vam aparat za kruh).
Šta god da kuvate, prvo slušajte želje deteta. U suprotnom, mnogo je veća šansa da uđete u nered. Ali ponekad organizirajte iznenađenja! Uostalom, nikad ne znate koje će jelo vaše dijete postati omiljeno za nekoliko sedmica. Ne ograničavajte svoju maštu, a "vrijeme" u kuhinji uvijek će biti dobro!