Sastojci Koktel salata od povrća
| krastavac | 20.0 (gram) |
| paradajz | 20.0 (gram) |
| grašak | 20.0 (gram) |
| karfiol | 15.0 (gram) |
| slatka zelena paprika | 5.0 (gram) |
| peršun | 2.0 (gram) |
| Preliv za salatu | 20.0 (gram) |
Način pripreme
Navedena je težina kuvane karfiole. Oguljeni krastavac iseče se na trakice, pripremljeni paradajz nareže na kriške, karfiol se skuva u slanoj vodi i rastavi na male cvatove. Sjeckani krastavac stavi se u čašu, a zatim sloj paradajza, a na vrh karfiol. Salata se prelije dresingom. Na odmoru je ukrašena konzerviranom paprikom i peršinom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 G |
| proteini | 1.8 G | 76 G | 2.4% | 1.6% | 4222 G |
| masti | 12.8 G | 56 G | 22.9% | 15.5% | 438 G |
| Ugljikohidrati | 6.6 G | 219 G | 3% | 2% | 3318 G |
| organske kiseline | 19.8 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 5.4% | 1250 G |
| voda | 94.6 G | 2273 G | 4.2% | 2.8% | 2403 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 G |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 G |
| Vitamin C, askorbinski | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 G |
| Vitamin PP, NO | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 G |
| Kalcijum, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 G |
| Magnezijum, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 G |
| Natrijum, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 G |
| Sumpor, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 G |
| Fosfor, P. | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 G |
| Hlor, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 G |
| Jod, ja | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 G |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 G |
| Mangan, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 G |
| Bakar, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 G |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 G |
| Nikal, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 G |
| Krom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 G |
| Cink, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 1.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 147,4 kcal.
Koktel salata od povrća bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 55,6%, vitamin C - 40,9%, vitamin E - 40,7%, klor - 13,9%, kobalt - 16%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Biljni koktel salate PO 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 147,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od povrća sa koktelima, recept, kalorije, hranljive sastojke