Sastojci Biljni ukras 6
| karfiol | 96.0 (gram) |
| paradajz | 60.0 (gram) |
| biljni grah (plećka) | 38.0 (gram) |
| celer | 15.0 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 G |
| proteini | 5.9 G | 76 G | 7.8% | 10.6% | 1288 G |
| masti | 0.6 G | 56 G | 1.1% | 1.5% | 9333 G |
| Ugljikohidrati | 11.9 G | 219 G | 5.4% | 7.3% | 1840 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.5 G | 20 G | 12.5% | 17% | 800 G |
| voda | 97.7 G | 2273 G | 4.3% | 5.9% | 2327 G |
| pepeo | 1.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 G |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 G |
| Vitamin B9, folat | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 G |
| Vitamin C, askorbinski | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 G |
| Vitamin PP, NO | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 G |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 G |
| Kalcijum, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 G |
| Silicij, Si | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 G |
| Magnezijum, mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 G |
| Natrijum, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 G |
| Sumpor, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 G |
| Fosfor, P. | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 G |
| Hlor, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 36.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 G |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 G |
| Cobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 G |
| Mangan, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 G |
| Bakar, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 G |
| Molibden, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 G |
| Nikal, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 G |
| Titan, ti | 28.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 G |
| Krom, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 G |
| Cink, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.7 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 73,5 kcal.
Ukras od povrća 6 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 100%, vitamin B5 - 14%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 37,2%, kalijum - 16,1%, silicijum - 58,3%, fosfor - 18,3%, gvožđe - 20%, kobalt - 58%, mangan - 15,4%, bakar - 13,2%, molibden - 14,4%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
KALORIJE I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Ukras povrća 6 PO 100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 73,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Prilog od povrća 6, recept, kalorije, hranljive sastojke