Prema nekim procjenama, od reumatoidnog artritisa boluje i do 1% odrasle populacije širom svijeta, ali su starije osobe najčešće žrtve. Reumatoidni artritis se definiše kao hronična sistemska bolest koju karakteriše upala zglobova i povezanih struktura tela, što rezultira deformitetom tela. Tačna etiologija (uzrok bolesti) nije poznata, ali se smatra da se radi o autoimunoj bolesti. Naučnici vjeruju da ne postoje naučni dokazi da bilo koja određena hrana ili nutrijent, s izuzetkom esencijalnih masnih kiselina, pomaže ili šteti osobama s reumatoidnim artritisom. Naučnici općenito preporučuju ishranu bogatu hranjivim tvarima i naglašavaju potrebu za adekvatnim unosom kalorija, proteina i kalcija. Ljudima sa reumatoidnim artritisom daju se sljedeće preporuke: Potrebno je unositi 1-2 g proteina po kilogramu tjelesne težine (da bi se nadoknadio gubitak proteina tokom upalnih procesa). Morate uzimati dodatnu folnu kiselinu kako biste spriječili nuspojave metotreksata. Metotreksat je antimetabolička supstanca koja blokira reakcije neophodne za proizvodnju prekursora u sintezi DNK. Ova supstanca istiskuje folnu kiselinu iz enzima dihidrofolat reduktaze i oslobađa se slobodna folna kiselina. Niske doze metotreksata se često koriste u liječenju reumatoidnog artritisa za suzbijanje imunološkog sistema. Budući da ne postoji priznati lijek za reumatoidni artritis, trenutni tretmani za ovu bolest ograničeni su prvenstveno na simptomatsko ublažavanje lijekova. Neki lijekovi se koriste samo kao lijekovi protiv bolova, drugi kao protuupalni lijekovi. Postoje takozvani osnovni lijekovi za liječenje reumatoidnog artritisa, koji se koriste za usporavanje toka bolesti. Kortikosteroidi, poznati i kao glukokortikoidi, kao što su urbazon i prednizon, koriste se u liječenju reumatoidnog artritisa jer suzbijaju upalu i potiskuju imuni sistem. Ovi snažni agensi dovode pacijente u povećan rizik od osteoporoze. Osobe koje se podvrgavaju dugotrajnoj terapiji steroidima trebale bi se obratiti dijetetičaru za savjete o unosu kalcija, unosu vitamina D i vježbanju kako bi se spriječila osteoporoza. Odbijanje određenih proizvoda Postoje anegdotski dokazi da ljudi s reumatoidnim artritisom doživljavaju olakšanje uz promjene u ishrani. Najčešće prijavljeni okidači simptoma uključuju mliječne proteine, kukuruz, pšenicu, agrume, jaja, crveno meso, šećer, masti, so, kofein i biljke velebilja kao što su krompir i patlidžan. biljne ishrane Što se tiče uloge crijevnih bakterija u nastanku reumatoidnog artritisa, oboljeli od njega imaju veliki broj antitijela na Proteus mirabilis u odnosu na zdrave osobe i osobe koje boluju od drugih bolesti. Vegetarijanci imaju značajno niži nivo antitijela, što je povezano sa umjerenim slabljenjem bolesti. Može se pretpostaviti da ishrana biljnog porekla ima pozitivan uticaj na prisustvo crevnih bakterija kao što je Proteus mirabilis, kao i na odgovor organizma na takve bakterije. Smanjenje težine Budući da prekomjerna težina stvara dodatni stres na zglobove, gubitak težine kroz dijetu može biti tretman za reumatoidni artritis. Efekti dugolančanih masnih kiselina Dokazi iz brojnih studija upućuju na to da dijetalna manipulacija masnim kiselinama ima povoljan učinak na upalne procese. Metabolizam prostaglandina ovisi o vrsti i količini masnih kiselina u ishrani, a promjene u koncentraciji prostaglandina mogu utjecati na imunološki odgovor tijela. Ishrana bogata polinezasićenim mastima i malo zasićenih masti, kao i dnevna konzumacija eikozapentaenske kiseline, dovodi do nestanka takvog reumatološkog simptoma kao što je jutarnja ukočenost i do smanjenja broja obolelih zglobova; odbijanje takve dijete dovodi do simptoma ustezanja. Vegetarijanci mogu povećati svoj unos omega-3 pomoću lanenih sjemenki i druge biljne hrane. Uloga drugih nutrijenata Neka istraživanja su pokazala da se kod osoba s reumatoidnim artritisom pogoršava neadekvatan unos vitamina i nutrijenata. Bolesnicima s artritisom je teško kuhati i jesti zbog bolova u zglobovima ruku. Problem su i nedostatak kretanja i gojaznost. Stoga bi osobe koje pate od reumatoidnog artritisa trebale tražiti savjet od stručnjaka za ishranu, pripremu hrane i gubitak težine. Pacijenti sa reumatoidnim artritisom imaju veću vjerovatnoću da umru od kardiovaskularnih bolesti. Povišeni nivoi homocisteina povezani su s reumatoidnim artritisom. Sličan fenomen se opaža čak i kod ljudi koji ne uzimaju metotreksat, koji utiče na sadržaj folata u organizmu. Budući da je vegetarijanska ishrana efikasna u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, može pomoći i osobama koje pate od reumatoidnog artritisa. Bez sumnje, ishrana bogata biljnom hranom bogatom folatom bila bi pametan izbor za ljude sa visokim nivoom homocisteina u krvi. Trenutno nemamo konačna mišljenja naučne zajednice o efektu vegetarijanstva na reumatoidni artritis, ali ima smisla da bolesni ljudi isprobaju vegetarijansku ili vegansku ishranu i vide kako im ona pomaže. U svakom slučaju, vegetarijanska prehrana ima blagotvoran učinak na zdravlje i takav eksperiment neće biti suvišan.
2022-11-11