Vegetarijanskom prehranom se naziva potpuno ili djelomično odustajanje od upotrebe životinjskih proizvoda.
Pozvani su najstroži vegetarijanci vegani. Jedu samo hranu biljnog porijekla, bez čak ni mlijeka, jaja i meda koje proizvode životinje. O mesu i ribi da i ne govorimo.
Neki vegani ne jedu ni pečurke, jer one formalno ne pripadaju svetu povrća.
Dopuštaju sebi ne samo biljnu hranu, već i mliječne proizvode i jaja laktovegetarijanci.
Ako je osoba zaista sigurna da bi trebala zamijeniti životinjske proteine u biljci, vjerojatno je takva hrana dostupna. Ali trebalo bi biti kompletna zamjena jednog izvora proteina u drugi, a ne nešto potpuno drugačije.
Mnogi ljudi hvale vegetarijansku ishranu, govore o tome kako se osećaju bolje i gube na težini. U kliničkoj praksi liječnici ponekad koriste vegetarijanske dane posta. Postoje određene bolesti kod kojih se vegetarijanstvo pokazuje, ali ukratko - kao kurs liječenja.
Međutim, nažalost, TO JE nemogućezamijeniti "žive" aminokiseline od životinjskih proizvoda. Zato što su ugrađeni u sve sisteme tela, prvenstveno u mišiće. U svakom slučaju, čak i uz ishranu bogatu biljnim izvorima proteina, telu nedostaje glavni građevinski materijal za tkiva i organe — životinjski protein. Od prihoda proteina zavisi stanje imunološkog i endokrinog sistema, čak i zbog svega hormoni imaju proteinske strukture.
Posebno je vidljiv nedostatak proteina veganstvo, koji zabranjuje mliječne proizvode, jaja i ribu.
Pored toga, razvija se dugi boravak na veganskoj prehrani anemija sa nedostatkom gvožđa jer veću količinu gvožđa organizam može da apsorbuje samo iz proizvoda životinjskog porekla, posebno iz crvenog mesa.
Vegetarijanstvo je ne samo dijeta. To je također način razmišljanja, jer ovaj sistem opskrbljuju ljudi, čvrsto uvjereni u ispravnost ispravnosti svog načina života. Pa čak i ako liječnici otkriju očigledna kršenja povezana s takvim sistemom napajanja, na primjer, oteklinama - gotovo je nemoguće uvjeriti ljude da njihov problem leži u nedostatku životinjskih proteina. Ovo je vrlo jasna životna pozicija i izbore svaka osoba donosi za sebe, ali ne uvijek svjesne posljedica.
Više o vegetarijanstvu pogledajte u videu ispod:
