Sastojci Vinaigrette
| kiseli krastavac | 300.0 (gram) |
| krompir | 8.0 (komad) |
| šargarepa | 3.0 (komad) |
| crni luk | 200.0 (gram) |
| krevet | 4.0 (komad) |
| grašak | 250.0 (gram) |
| peršun | 10.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 200.0 (gram) |
Način pripreme
Kuhajte povrće u kori. i izrežite sve sastojke i pomiješajte s biljnim uljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 G |
| proteini | 1.7 G | 76 G | 2.2% | 1.7% | 4471 G |
| masti | 10.3 G | 56 G | 18.4% | 14.1% | 544 G |
| Ugljikohidrati | 8.2 G | 219 G | 3.7% | 2.8% | 2671 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 6.1% | 1250 G |
| voda | 75.6 G | 2273 G | 3.3% | 2.5% | 3007 G |
| pepeo | 1.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 G |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 G |
| Vitamin C, askorbinski | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 G |
| Kalcijum, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 G |
| Magnezijum, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 G |
| Natrijum, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 G |
| Sumpor, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 G |
| Fosfor, P. | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 G |
| Hlor, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 G |
| Jod, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 G |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 G |
| Litij, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 G |
| Bakar, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 G |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 G |
| Nikal, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 G |
| Krom, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 G |
| Cink, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 4.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 130,1 kcal.
Vinagreta bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 100%, vitamin E - 30,7%, kalijum - 11,5%, kobalt - 23%, hrom - 13,6%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPT Vinaigret PER 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 130,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti Vinaigrette, recept, kalorije, hranjive tvari