Vitamin B (grupa)

Kada govorimo o B kompleksu, mislimo na skupinu supstanci topivih u vodi koje su prisutne zajedno ili odvojeno u mnogim izvorima hrane. Podržavaju metabolizam djelujući kao koenzimi i pretvarajući proteine ​​i ugljikohidrate u energiju. Ovi vitamini podržavaju tonus kože i mišića, rad živčanog sistema i rast ćelija.

Kako se naziva grupa vitamina B?

Do danas, kompleks vitamina B uključuje 12 međusobno povezanih supstanci rastvorljivih u vodi. Osam od njih smatraju se osnovnim vitaminima i treba ih uključiti u prehranu:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (pantotenska kiselina);
  • ;
  • B7 (biotin ili vitamin H);
  • ;
  • .

Supstance slične vitaminima

Lako je uočiti da u grupi vitamina B broj vitamina ima praznine - naime, nema vitamina ,, B10 i B11. Te supstance postoje, a nekada su se smatrale i vitaminima B kompleksa. Kasnije je utvrđeno da ta organska jedinjenja proizvodi tijelo samo ili nisu vitalna (te osobine određuju vitamine). Stoga su ih počeli nazivati ​​pseudovitaminima ili supstancama sličnim vitaminima. Nisu uključeni u kompleks vitamina B.

Kolin (B4) - neophodna komponenta prehrane životinja, mala količina ove tvari proizvodi se u ljudskom tijelu. Prvi put je izoliran 1865. iz goveđeg i svinjskog žučnog mjehura i dobio je ime neurin. Pomaže u proizvodnji i oslobađanju neurotransmitera acetilholina, a također igra ulogu u metabolizmu masti. Holin se nalazi u nekim namirnicama - mlijeku, jajima, jetri, lososu i kikirikiju. U zdravom tijelu, holin se proizvodi sam. Naučnici trenutno razmatraju potrebu za holinom kao suplementom, jer postoji percepcija da se u tijelu ne proizvodi dovoljno holina. 1998. godine prepoznata je kao neophodna tvar.

Inozitol (B8) - tvar važna za prijenos signala ćelijama, hormonalni odgovor tijela, rast i funkcioniranje živaca. Inositol ljudsko tijelo slobodno proizvodi iz glukoze i nalazi se u mnogim tjelesnim tkivima. Uprkos tome, koristi se i u medicini za liječenje određenih bolesti. Inositol se široko koristi u industriji.

Para-aminobenzojeva kiselina (B10) - raširena supstanca u prirodi neophodna za rast štakora i živine. Prvi je put otkriven kao lijek za depigmentaciju kose kod laboratorijskih miševa. Danas se vjeruje da ovaj spoj nije neophodan faktor za ljudsko tijelo.

Pteril-hepta-glutaminska kiselina (B11) - tvar koja se sastoji od nekoliko komponenata i smatra se jednim od oblika folne kiseline. O ovom spoju je malo podataka. Smatra se da je faktor rasta pilića.

Istorija otkrića

Nekoć se „vitamin B“ smatrao jednim hranjivim sastojkom. Istraživači su kasnije otkrili da ekstrakti sadrže nekoliko vitamina, koji su dobili prepoznatljiva imena u obliku brojeva. Brojevi koji nedostaju, poput B4 ili B8, ili nisu vitamini (iako su se smatrali takvima kad su otkriveni) ili su duplikati drugih supstanci.

Vitamin B1 otkrio je 1890-ih holandski vojni liječnik Christian Aikman, koji je pokušavao otkriti koji mikroorganizam uzrokuje beriberi bolest. Aikman je primijetio da životinje hranjene nepoliranom rižom ne pokazuju znakove bolesti, za razliku od onih kojima se daje riža bez ljuske. Razlog tome bilo je prisustvo u nepoliranim zrnima supstance koja je danas poznata kao tiamin.

Riboflavin, ili vitamin B2je drugi pronađeni vitamin u kompleksu. Pronađen je u mlijeku kao žuto-zeleni fluorescentni pigment potreban za rast štakora. Početkom 1930-ih ovaj pigment je dobio ime riboflavin.

Niacin ili vitamin B3, identificirano je 1915. godine kada su ljekari zaključili da nedostatak dovodi do bolesti pelagre. Austrijsko-američki ljekar Joseph Goldberger saznao je iz eksperimenata sa zatvorenicima u zatvoru u Mississippiju da je faktor koji nedostaje prisutan u mesu i mlijeku, ali nedostaje u kukuruzu. Hemijsku strukturu niacina otkrio je 1937. Konrad Arnold Elvey.

Otkrio doktor R. Williams vitamin B5 (pantotenska kiselina) 1933. godine prilikom proučavanja hranjivih svojstava kvasca. Pantotenska kiselina se nalazi u mesu, povrću, žitaricama, jajima i mnogim drugim namirnicama. Vitamin B5 je preteča koenzima A, sa svojom funkcijom u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i lipida.

Vitamin B6 otkrio je 1934. mađarski naučnik Paul Györgyi, koji je provodio istraživanje kožnih bolesti kod štakora. Do 1938. izoliran je vitamin B6, a 1939. nazvan je piridoksin. Konačno, 1957. godine utvrđeni su potrebni nivoi vitamina B6 u tijelu.

1901. godine naučnici su otkrili da je za kvasac potreban poseban faktor rasta koji su nazvali biosom. Tokom sljedećih 30 godina ispostavilo se da je bios mješavina bitnih čimbenika, od kojih je jedan biotin ili vitamin B7... Konačno, 1931. godine naučnik Paul György izolirao je biotin u jetri i nazvao ga vitaminom H - gdje je H skraćenica od Haut und Haar, njemačke riječi za kožu i kosu. Biotin je izolovan 1935.

Uprkos velikom napretku koji je mogao dovesti do njegovog otkrića ranih 1930-ih, vitamin B9 službeno je otvorio Henry Mitchell tek 1941. godine. Takođe izolirano 1941. Ime folne kiseline potiče od „folium“, što je latinska riječ za lišće, jer je prvi put izolirano iz. Tek 1960-ih naučnici su nedostatak vitamina B9 povezali s urođenim manama.

Vitamin B12 otkrili su 1926. George Richard Minot i William Perry Murphy, koji su otkrili da konzumiranje velike količine jetre obnavlja crvena krvna zrnca kod pacijenata sa pogubnim (nemogućnošću stvaranja dovoljno crvenih krvnih zrnaca). 1934. godine oba znanstvenika, kao i George Whipple, dobili su Nobelovu nagradu za svoj rad u liječenju perniciozne anemije. Vitamin B12 službeno je izoliran tek 1948. godine.

Hrana s maksimalnim sadržajem vitamina B skupine

Navedena približna dostupnost u 100 g proizvoda

vitaminProizvodsadržaj
B1 (tiamin)Svinjsko meso sa niskim sadržajem masti0.989 mg
kikiriki0.64 mg
Cjelovito brašno0.502 mg
Soja0.435 mg
Zeleni grašak0.266 mg
tuna0.251 mg
bademi0.205 mg
špargla0.141 mg
losos0.132 mg
Sjemenke suncokreta0.106 mg
B2 (riboflavin)Goveđa jetra (sirova)2.755 mg
bademi1.138 mg
jaje0.457 mg
Pečurke0.402 mg
ovčetina0.23 mg
špinat0.189 mg
Soja0.175 mg
mlijeko0.169 mg
Cjelovito brašno0.165 mg
Prirodni jogurt0.142 mg
B3 (niacin)Pileća prsa14.782 mg
goveđa jetra13.175 mg
kikiriki12.066 mg
tuna8.654 mg
Goveđi gulaš)8.559 mg
Ćureće meso8.1 mg
Sjemenke suncokreta7.042 mg
Pečurke3.607 mg
Zeleni grašak2.09 mg
avokado1.738 mg
B5 (Pantotenska kiselina)Sjemenke suncokreta7.042 mg
Pileća jetra6.668 mg
Osušeni paradajz2.087 mg
Pečurke1.497 mg
avokado1.389 mg
losos1.070 mg
kukuruz0.717 mg
Karfiol0.667 mg
brokule0.573 mg
Prirodni jogurt0.389 mg
B6 (piridoksin)Fistaški1.700 mg
Sjemenke suncokreta0.804 mg
susam0.790 mg
Molasa0.67 mg
Ćureće meso0.652 mg
Pileća prsa0.640 mg
Goveđi gulaš)0.604 mg
Bar grah (pinto)0.474 mg
tuna0.455 mg
avokado0.257 mg
B7 (biotin)Goveđa jetra, gotova40,5 μg
Jaje (cijelo)20 μg
bademi4.4 μg
kvasac2 μg
Tvrdi sir Cheddar1.42 μg
avokado0.97 μg
brokule0.94 μg
malina0.17 μg
Karfiol0.15 μg
Hleb od integralne pšenice0.06 μg
B9 (folna kiselina)Slanutak557 μg
Bar grah (pinto)525 μg
Leća479 μg
praziluk366 μg
goveđa jetra290 μg
špinat194 μg
Cvekla109 μg
avokado81 μg
brokule63 μg
špargla52 μg
B12 (kobalamin)Goveđa jetra, pržena83.13 μg
Goveđa jetra, dinstana70.58 μg
Goveđa jetra, sirova59.3 μg
Pileća jetra, sirova16.58 μg
Dagnje, sirove12 μg
ostriga11.28 μg
Tunjevina, sirova9.43 μg
Sardine, konzervirana hrana u ulju8.94 μg
Atlantska skuša, sirova8.71 μg
zec7.16 μg

Dnevna potreba za vitaminima B skupine

Svaka komponenta vitaminskog kompleksa ima jedinstvenu strukturu i obavlja određene funkcije u ljudskom tijelu. Vitamini B1, B2, B3 i biotin su uključeni u različite aspekte proizvodnje energije, vitamin B6 je neophodan za metabolizam, a vitamin B12 i folna kiselina su uključeni u pripremu diobe ćelija. Svaki od vitamina ima i mnoge dodatne funkcije. Nekoliko vitamina B istovremeno je uključeno u neke tjelesne procese, kao što su vitamin B12 i folna kiselina. Međutim, ne postoji jedinstven proces koji zahtijeva sve vitamine B zajedno. Po pravilu, vitamine B je relativno lako dobiti iz uobičajene hrane. Samo u nekim slučajevima potrebno je u hranu unositi sintetičke aditive (npr. vitamin B12, koji se nalazi samo u životinjskim proizvodima, trebaju konzumirati vegetarijanci i vegani iz drugih, sintetičkih, izvora).

Dnevna doza svakog vitamina B varira od nekoliko mikrograma do nekoliko miligrama. Na dan, tijelo bi trebalo primiti:

  • vitamin B1 (tiamin) - od 0,80 mg do 1,41 mg dnevno za odrasle, i od 0,30 mg do 1,4 mg dnevno za djecu, ovisno o nivou dnevne aktivnosti - što je aktivniji način života, to je više tiamina potrebe tijela;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 1,3 mg dnevno za muškarce starije od 14 godina, 1,1 mg dnevno za žene starije od 14 godina (1,4 mg tokom trudnoće i 1,6 mg tokom laktacije), 0,3 mg dnevno za novorođenčad , 0,4 - 0,6 mg za djecu, 0,9 mg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina;
  • vitamin B3 (niacin) - 5 mg dnevno za novorođenčad, 9 mg za djecu od 1 do 3 godine, 11 mg za djecu od 4 do 6 godina, 13 mg za djecu od 7 do 10 godina, 14-15 mg za adolescente mlađe od 14 godina, 14 mg za žene od 15 godina, 18 mg za muškarce od 15 godina;
  • vitamin B5 (pantotenska kiselina) - u prosjeku 2 do 4 mg dnevno za djecu, 5 mg dnevno za odrasle, 7 mg tokom trudnoće i dojenja;
  • vitamin B6 (piridoksin) - u prosjeku 0,5 mg dnevno za djecu, 1 mg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina, za odrasle - 1,3 mg dnevno sa povećanjem doze na 2,0 mg tokom trudnoće i dojenja;
  • Vitamin B7 (biotin) - 5 do 8 mcg dnevno za djecu mlađu od 4 godine, 12 mcg dnevno za djecu od 9 do 13 godina, 20 mcg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina, 25 mcg za adolescente od 14 do 18 godina , 30 mcg za odrasle ... S laktacijom, stopa se povećava na 35 mcg dnevno;
  • vitamin B9 (folna kiselina) - 65-80 mcg dnevno za bebe, 150 mcg za djecu od 1 do 3 godine, 200 mcg dnevno za djecu od 4 do 8 godina, 300 mcg za adolescente od 9 do 13 godina, 400 mcg za odrasle i adolescenti od 14 godina. Tijekom trudnoće stopa raste na 600 mcg, s laktacijom - 500 mcg;
  • vitamin B12 (kobalamin) - 0,5 - 0,7 μg dnevno za djecu mlađu od 3 godine, 1 μg dnevno za djecu mlađu od 10 godina, 1.3 μg za djecu od 11 do 14 godina, 1,4 μg za adolescente od 14 godina i odraslih. Trudnicama se savjetuje da unose 1,6 mcg vitamina dnevno, a u laktaciji 1,9 mcg.

Potreba za vitaminima B povećava se sa sljedećim faktorima:

  • starije doba;
  • stroga veganska prehrana;
  • česta nemasna dijeta;
  • pušenje, često piće;
  • hirurško uklanjanje dijelova probavnog trakta;
  • uzimanje određenih lijekova - kortikosteroida, antidepresiva, kontracepcije i drugih lijekova;
  • trudnoća i dojenje;
  • povećana fizička aktivnost;
  • anemija srpastih ćelija;
  • hemoterapija.

Hemijska i fizikalna svojstva

Brojne komponente kompleksa vitamina B međusobno nisu povezane ni kemijski ni fiziološki, ali ipak imaju nekoliko zajedničkih karakteristika:

  1. 1 svi su, osim lipoične kiseline, topljivi u vodi;
  2. 2 većina, ako ne i svi, su koenzimi i igraju vitalnu ulogu u metabolizmu;
  3. 3 većina njih može se dobiti iz jednog izvora - ili;
  4. 4 većinu njih mogu sintetizirati crijevne bakterije.

tiamin je bijela kristalna supstanca, lako topljiva u vodi, malo u etilnom alkoholu, ali netopiva u etru i hloroformu. Njegov miris podsjeća na miris kvasca. Tiamin se razgrađuje na povišenim temperaturama ako je pH visok. Podnosi kratko vrenje do 100 ° C. Posljedično, samo se djelomično gubi tijekom kuhanja ili konzerviranja. Dugotrajno ključanje ili ključanje u lužini ga uništava. Stabilan u kiselom okruženju. Mljevenjem pšeničnog brašna značajno se smanjuje sadržaj tiamina, ponekad čak i do 80%. Zbog toga je u mnogim slučajevima pšenično brašno obično sintetički obogaćeno tiaminom.

riboflavin je svijetlo narančasto-žuti kristalni prah. Rastvorljiv je u vodi i etanolu, ali netopiv u etru i hloroformu. Otporan na toplotu i kiseline, ali se lako razgrađuje izložen lužinama i svetlosti. Vodena otopina ima žuto-zelenu fluorescenciju. Izdržava postupke konzerviranja i kuhanja.

pantotenska kiselina je blijedo žuto viskozno ulje, topljivo u vodi i etil acetatu, ali netopivo u kloroformu. Otporan je na oksidirajuće i redukcijske agense, ali se uništava zagrijavanjem u kiselom i alkalnom okruženju.

Niacin je najjednostavniji od svih postojećih vitamina. To je bijela kristalna supstanca, topljiva u etilnom alkoholu. Otporan na toplotu. Nikotinamid, derivat niacina, javlja se kao bijeli igličasti kristali. Topiv je u vodi i otporan je na toplotu i vazduh. Zbog toga su gubici u kuvanju obično minimalni. Poput tiamina, većina vitamina B5 se gubi tokom procesa mljevenja.

Vitamin B6 grupa uključuje 3 spoja: piridoksin, piridoksal i piridoksamin. Sva 3 oblika vitamina B6 su derivati ​​piridina, C5H5N i međusobno se razlikuju po prirodi supstituenta na 4. poziciji prstena. Sva 3 oblika su lako biološki zamjenjiva. Piridoksin je bijela kristalna supstanca i topljiv je u vodi i alkoholu, te malo u masnim rastvaračima. Osetljiv je na svetlost i ultraljubičasto zračenje. Otporan na toplinu u kiselim i alkalnim rastvorima, dok se piridoksal i piridoksamin razgrađuju na visokim temperaturama.

Biotin ima neobičnu molekularnu strukturu. Postoje dva oblika biotina: alobiotin i epibiotin. Biotin i tiamin su jedini izolirani vitamini koji sadrže sumpor do danas. Vitamin B7 kristalizira u obliku dugih igala. Rastvorimo se u vodi i etilnom alkoholu, ali nerastvorljivi u hloroformu i etru. Otporan je na toplinu i otporan na kiseline i lužine. Ima tačku topljenja od 230 ° C.

Molecule folna kiselina sastoji se od 3 jedinice, molekulska formula mu je C19H19O6N7… Razni vitamini B9 međusobno se razlikuju u količini prisutnih grupa glutaminske kiseline. Folna kiselina je žuta kristalna supstanca, slabo topljiva u vodi i nerastvorljiva u masnim rastvaračima. Otporan je na toplinu samo u alkalnim ili neutralnim rastvorima. Gubi aktivnost kada je izložen sunčevoj svetlosti.

Vitamin B12 može se naći samo u životinjskim proizvodima, životinjska tkiva ga sadrže u različitim količinama. U određenim prehrambenim uslovima, crijevni mikroorganizmi mogu sintetizirati vitamin B12. Cijanokobalamin je jedinstven po tome što ga sintetiziraju samo mikroorganizmi, posebno anaerobni. Struktura vitamina B12 je jedna od najsloženijih. To je tamnocrvena kristalna supstanca. Otopimo u vodi, alkoholu i acetonu, ali ne u hloroformu. B12 je otporan na toplotu u neutralnim rastvorima, ali se uništava toplotom u kiselim ili alkalnim rastvorima.

Preporučujemo da se upoznate sa asortimanom vitaminskih B kompleksa u najvećem na svijetu. Postoji više od 30,000 ekološki prihvatljivih proizvoda, atraktivne cijene i redovne promocije, stalne Popust od 5% uz promotivni kod CGD4899, dostupna je besplatna poštarina širom svijeta.

Korisna svojstva vitamina B.

Mnogo je mišljenja u vezi sa zdravstvenim prednostima različitih vitamina B skupine. Smatra se da tiamin pomaže u održavanju blagostanja kod ljudi s bolešću koja je također povezana s niskim razinama piridoksina i kobalamina. Visoke doze niacina, koje je propisao ljekar, snižavaju holesterol i uravnotežuju lipoproteine. Neki dokazi sugeriraju da niacin može spriječiti adolescente (ovisni o insulinu tipa 1) kod rizične djece održavajući izlučivanje insulina iz gušterače duže nego obično. Niacin se takođe koristi za ublažavanje povremene klaudikacije i osteoartritisa, iako upotreba visokih doza za potonje može dovesti do problema sa jetrom. Učestalost migrene može se značajno smanjiti, a težina smanjiti upotrebom dodatnog riboflavina. Piridoksin se terapeutski koristi za smanjenje rizika od srčanih bolesti, za ublažavanje mučnine tokom trudnoće i za ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma. U kombinaciji sa magnezijumom, piridoksin može imati blagotvoran učinak na ponašanje djece. Dokazano je da dodatak kobalamina poboljšava plodnost muškaraca. Depresija, demencija i mentalno oštećenje često su povezani sa nedostacima i kobalamina i folata. Folna kiselina može smanjiti vjerovatnoću raka vrata maternice ili debelog crijeva u određenim rizičnim skupinama.

Vitamini B grupe igraju ključnu ulogu u stvaranju DNK, odgovorni za brzinu nekih procesa. Ozbiljni nedostatak vitamina B može dovesti do poremećaja u stvaranju novih ćelija i njihovog nekontrolisanog rasta, što zauzvrat može dovesti do karcinoma.

Vitamini grupe B, između ostalih supstanci (poput vitamina C, D, E, masti, koenzima Q10, lipoične kiseline), vrlo su važni za zdravlje srca. Posebno je zapažena uloga koju imaju folna kiselina, B6 i B12 u snižavanju nivoa homocisteina. Iako ovo medicinski nije službeno potvrdilo, mnoga su istraživanja otkrila visok nivo homocisteina u masnim naslagama na endotelu (tankom sloju ćelija koje prekrivaju unutrašnjost krvnih žila), kao i u krvnim ugrušcima i u srcu bolest.

Psihijatri se takođe sve više okreću vitaminima B kao lijeku. Zajedno s vitaminom C pomažu u održavanju efikasnog odgovora nadbubrežne žlijezde na stres. Brojne studije pokazuju da i do 30 posto pacijenata hospitaliziranih s depresijom ima nedostatak B12. Nekoliko epidemioloških studija izvijestilo je o povezanosti između niskog nivoa folata u krvi, vitamina B6 i B12 i veće prevalencije simptoma depresije. Nedostatak vitamina B takođe je povezan sa anksioznim poremećajem i posebno opsesivno-kompulzivnim poremećajem. Mnogi doktori počinju liječiti OCD terapijskim dozama vitamina inozitola.

Konačno, ne možemo ne primijetiti utjecaj nivoa vitamina B na količinu energije i vitalnosti. Nedostatak često dovodi do kroničnog umora, povećanog umora i pospanosti.

Svaki vitamin B je ili kofaktor (obično koenzim) za ključne metaboličke procese, ili preteča potrebna za njihovo provođenje. Ovi vitamini su topljivi u vodi, odnosno ne odlažu se u masno tkivo tijela, već se izlučuju mokraćom. Apsorpcija vitamina B se događa u probavnom traktu i obično zahtijeva određene supstance (proteine) u tijelu kako bi se vitamini mogli apsorbirati.

Interakcija s drugim elementima

Svi procesi u tijelu međusobno su povezani, pa neke tvari mogu povećati učinkovitost vitamina B, a neke smanjiti.

Masti i proteini smanjuju tjelesnu potrebu za vitaminom B1, dok ga ugljikohidrati, naprotiv, povećavaju. Sirova morska hrana (riba i školjke) sadrži enzim (tiaminazu) koji razgrađuje tiamin u tijelu. Stoga ljudi koji konzumiraju velike količine ove hrane mogu imati simptome nedostatka vitamina B1. Pored toga, tiamin komunicira sa magnezijumom; bez njega se B1 ne može transformirati u svoj biološki aktivan oblik. Riboflavin se ne smije uzimati s kalcijumom koji smanjuje apsorpciju. Niacin djeluje s cinkom kako bi osigurao viši nivo cinka u jetri. Bakar povećava potrebu organizma za vitaminom B5. Vitamin B6 (piridoksin) preporučuje se koristiti s magnezijumom, među pozitivnim učincima ove kombinacije je ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma. Kombinacija piridoksina i tiamina, kao i piridoksina i vitamina B9 je nepoželjna. Folna kiselina je nepoželjna za upotrebu s cinkom, kao i vitaminom B12, jer međusobno povećavaju tjelesne potrebe jedni za drugima. Kobalamin (B12) se ne smije uzimati s vitaminom C, posebno ako se istovremeno uzimaju tiamin i bakar.

Najbolje kombinacije hrane za asimilaciju B vitamina:

  1. 1 Puding od bundeve sa chia sjemenkama. Sastojci: mlijeko, pire, chia sjemenke, javorov sirup, sjemenke suncokreta, bademi, svježi. Sadrži tiamin, biotin, proteine, vlakna i mnoge druge korisne tvari.
  2. 2 Salata od kvinoje i kelja. Sastojci: kvinoja, svježi kelj, crveni kupus, kopar, kuhana jaja, pirinčani ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, crni biber. Sadrži riboflavin, biotin, folnu kiselinu i kobalamin.
  3. 3 Salata bez glutena sa kvinojom i brokulom. Sastojci: svježa, kvinoja, krastavac, čeri paradajz, sjemenke bundeve, morska sol, crni papar, dižonska senf, ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, javorov sirup. Sadrži tiamin i riboflavin.
  4. 4 Punjene quinoa paprike bez glutena. Sastojci :, zelena paprika, konzerva leće, svježi, feta sir, smrznuto zrno kukuruza, sol, crni biber. Sadrži tiamin, riboflavin, piridoksin, folnu kiselinu, pantotensku kiselinu i kobalamin.

U nedostatku medicinskih kontraindikacija, bolesti i etičkih preferencija, vitamine B je najbolje dobiti iz hrane. Ovi vitamini su rasprostranjeni u mnogim namirnicama i lako je pronaći dijetu koja bi dopunila zalihe vitamina i koja bi odgovarala svačijem ukusu. Izuzetak je vitamin B12, koji se može dobiti samo iz životinjskih proizvoda, pa ga, u svom prirodnom obliku, teško mogu dobiti vegani. U ovom slučaju, pod nadzorom liječnika, propisuju se sintetički vitamini. Uprkos svemu, nekontrolisani unos sintetičkih vitamina ne samo da ne može biti od koristi, već i štetiti. Zbog toga je preporučljivo konsultovati lekara pre uzimanja bilo kakvih vitamina.

Upotreba u službenoj medicini

Zbog činjenice da svaki vitamin grupe B ima svoje funkcije, jedan ili drugi vitamin propisuje liječnik ovisno o izravnim indikacijama.

Propisan je kompleks vitamina B, prije svega, s jasnim nedostatkom, nedovoljnom apsorpcijom ili s ograničenom prehranom. Takođe, ove vitamine često savjetujem da se uzimaju u starijoj dobi, kao i ljudima koji piju alkohol ili puše. Folna kiselina se često propisuje tokom pripreme ili tokom trudnoće, jer doprinosi pravilnom razvoju fetusa. Pored toga, savjetuje se uzimanje kompleksa vitamina B u obliku lijekova u sljedećim slučajevima:

  • da ubrza zacjeljivanje rana;
  • sa stomatitisom;
  • za poboljšanje fizičke spremnosti sportista;
  • ;
  • uz anksioznost;
  • kao dio kompleksne terapije sa;
  • za ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
  • s poremećajem hiperaktivnosti deficita pažnje;
  • za ublažavanje sindroma akutnog bola.

Trenutno se vitamini B mogu kupiti u apotekama i pojedinačno i u obliku kompleksa. Multivitamini najčešće dolaze u obliku tableta. Po pravilu se takvi vitamini uzimaju u tečajevima, u prosjeku, po mjesec dana. Odvojeno, vitamini B mogu se naći u obliku injekcija (intravenskih i intramuskularnih) - propisani su za poboljšanje i ubrzanje apsorpcije supstanci - i kapsula.

Upotreba vitamina B u tradicionalnoj medicini

Narodni ljekari, kao i u tradicionalnoj medicini, prepoznaju važnost vitamina B kompleksa u proizvodnji energije, ukupnom zdravlju tijela i zdravlju kože, kose i noktiju. Preporučuju se masti koje sadrže vitamine B (posebno B6). Utrljavaju se vitamini B1, B2 i B6. Postoje i popularni recepti za liječenje anemije hranom koja sadrži velike količine vitamina B12. Posebno je koristan ekstrakt teleće jetre koji je bogat vitaminima, a količina masti i holesterola je minimalna.

Najnovije naučno istraživanje o vitaminima B

  • Naučnici sa Univerziteta u Adelaideu u Australiji otkrili su da uzimanje vitamina B6 može pomoći ljudima da se sjete svojih snova. Studija, objavljena na mreži, obuhvatila je 100 australijskih sudionika koji su pet uzastopnih dana uzimali suplemente sa visokim vitaminom B prije spavanja. Vitamin B6 nije imao utjecaja na svjetlinu, neobičnost ili boju snova i druge aspekte. Neki od sudionika uzimali su placebo lijek, dok su ostali uzimali 240 mg vitamina B6 neposredno prije spavanja. Mnogi ispitanici, koji su se ranije rijetko sjećali svojih snova, priznali su da im je nakon uzimanja vitamina bilo lakše sjetiti se što su sanjali. Međutim, vođe istraživanja upozoravaju da bi dugoročnu upotrebu takvih doza piridoksina trebao nadzirati zdravstveni radnik.
  • Nedavni izvještaj objavljen u Journal of Endocrine Society proučava slučaj pogrešne dijagnoze zbog uzimanja dodatka biotinu poznatog kao vitamin B7. Pacijent je uzimao 5000 mcg biotina dnevno, što je dovelo do pogrešnih kliničkih ispitivanja, nepotrebne radiografije, analiza i gotovo je podrazumijevalo složeni invazivni postupak koji je propisan za hiperkoagulaciju. To je zato što su ljekari sumnjali da pacijent ima hiperkortizolemiju ili tumor koji proizvodi testosteron. Kako se ispostavilo, primarne simptome izazvala je prekomjerna konzumacija biotina, koji se tradicionalno smatra vitaminom koji poboljšava stanje kože, kose i noktiju.
  • Pregledni članak objavljen u časopisu Američkog instituta za kardiologiju pretpostavlja da dodatak vitamina nema koristi u prevenciji ili liječenju srčanih bolesti. Istraživači su otkrili da podaci o četiri najčešće korištena suplementa - multivitaminima, vitaminima D, kalcijumu i vitaminima C - nisu pokazali pozitivne rezultate u prevenciji kardiovaskularnih bolesti ili da nije došlo do promjene stope smrtnosti od svega navedenog. Izuzetak su bili samo folna kiselina i multivitamini grupe B u kojima je folna kiselina bila komponenta. Dokazano je da vitamin B9 smanjuje rizik od moždanog udara. Istovremeno, niacin (vitamin B3) i antioksidanti povezani su s povećanim rizikom od smrti od srčanih bolesti.

Upotreba vitamina B u kozmetologiji

Bez sumnje se može reći da su vitamini B vitalni za kožu i nokte. Zbog toga postoji mnogo recepata za maske, dekocije, losione - kako s prirodnim sastojcima, tako i s dodatkom apotekarskih vitamina.

Maske za kosu, koje uključuju vitamine B, najčešće su pozicionirane kao jačanje, obnavljanje i poboljšanje pigmentacije. Najzdravija i najčešće korištena prirodna hrana koja sadrži vitamine su sirova jaja i sok aloe vere. Dodaju im se razna ulja, med i biljne dekocije. Tako se dobija smjesa supstanci neophodnih za kosu (vitamini B, A i E) koja ima antiseptička, antioksidativna i kondiciona svojstva. Takve su smjese, na primjer, mješavina žumanjka, čičkovog ulja, meda i soka. Osim toga, možete sigurno koristiti ljekarničke vitamine B u ampulama, dodajući ih biljnom ulju i miješajući s dekocijama, na primjer, kamilicom ili koprivom. Najefikasniji apotekarski vitamini za kosu su vitamini B1, B3, B6 i B12.

Vitamini B grupe su neophodni. Imaju regenerativna i antioksidativna svojstva. Pored toga, u kombinaciji s ostalim sastojcima pružaju dodatne pogodnosti kao podmlađujuće, zaštitno, hidratantno i antibakterijsko sredstvo. Proizvodi koji se koriste u maskama za lice su jaje, banana, špinat, bademi, zobena kaša.

  • Učinkovitim receptom smatra se maska ​​koja uključuje prstohvat morske soli, prstohvat kurkume, žličicu meda, prirodni jogurt i pola banane u obliku pire krumpira.
  • Za masnu kožu preporučuje se maska ​​sa 1 kašičicom soka aloe vere, 1 kašičicom juhe od kamilice, pola kašičice limuna ili jabučnog octa, pola pasirane banane i 1 kašičica škroba.
  • Domaći piling možete napraviti s 1 kašičicom meda, 1 kašičicom zobenih pahuljica, prstohvatom soli, prstohvatom smeđeg šećera, 1 kašičicom ili bademima i 1 kašičicom pirea od kivija, ananasa ili papaje.
  • Za starenje kože može biti prikladna antioksidativna maska ​​sa 1 kašičicom arganovog ulja, 1 kašičicom meda, pireom od guave, 1 kašičicom suncokretovog ulja i 1 kašičicom mljevenog.

Biotin, vitamini B6 i B12 vrlo su važni za zdravlje noktiju. Savjetuje se upotreba bademovog ulja, ulja avokada za jačanje ploče nokta.

Ne zaboravite da je ljepota na prvom mjestu iznutra, a najvažnije je osigurati pristup svim vitaminima i mineralima iz hrane. Zdravo tijelo, u kojem ima dovoljno esencijalnih supstanci, izgleda lijepo i njegovano.

Upotreba vitamina B u stočarstvu

Kao i kod ljudskog zdravlja, i vitamini B su vitalni za životinje. Podržavaju normalno funkcioniranje živčanog i imunološkog sistema, rast i razvoj, proizvodnju energije, metabolizam u ćelijama i organima, kao i zdrav apetit i probavu životinje. Svi vitamini iz grupe su neophodni, stoga je neophodno osigurati pristup čitavog kompleksa tijelu. Obično je komercijalna hrana za životinje umjetno obogaćena vitaminima i mineralima. Posebnu pažnju treba obratiti na prisustvo tiamina u hrani, jer je podložniji uništavanju.

Upotreba vitamina B u biljnoj proizvodnji

Postoji nekoliko vitamina koji djeluju kao biljni biostimulansi, ali najpopularniji su B1, B2, B3 i B6 zbog svog pozitivnog djelovanja na metabolizam biljaka. Mnogi mikroorganizmi proizvode B-vitamine kao prirodne nusproizvode, ali ekstrakti kvasca sadrže najveće koncentracije. B-vitamini rade na ćelijskom nivou i obično se nalaze kao aditivi u gelovima za kloniranje i rastvorima za kloniranje, rastvoru mineralne podloge i većini komercijalnih biljnih biostimulansa.

Jedna od najboljih upotreba vitamina B je pomoć biljkama da se oporave od transplantacije. Kada se biljka presadi, mikroskopske korijenove dlake često su oštećene, što otežava dobivanje dovoljno vode i minerala. Dodatak B-vitamina vodi za navodnjavanje daje biljkama potreban poticaj. B-vitamini su korisni i prilikom presađivanja sa tla na hidroponiku. Da bi se to učinilo, biljka se prije presađivanja uroni u vodu obogaćenu vitaminima B skupine.

Zanimljivosti o vitaminima B skupine

  • Matična mliječ sadrži dovoljno vitamina B skupine do te mjere da se može uzimati na isti način kao dodaci prehrani.
  • Nedostatak tiamina često se nalazi u zemljama u kojima je osnovna hrana. U zapadnim zemljama to je najčešće uzrokovano pretjeranom konzumacijom alkohola ili vrlo neuravnoteženom prehranom.
  • Pretjerana konzumacija sirovog bjelanjka, na primjer bilderi, može ometati apsorpciju biotina i uzrokovati njegov nedostatak.
  • Istraživanja pokazuju da su ljudi s niskim nivoom folata skloniji gubitku sluha nakon 50. godine.

Opasna svojstva vitamina B, njihove kontraindikacije i upozorenja

Nedostatak svakog od vitamina kompleksa očituje se u obliku određenih simptoma, u svakom slučaju mogu se razlikovati. I samo će liječnik, nakon provođenja posebnih studija, moći reći da li imate manjak jednog ili drugog vitamina. Međutim, postoje najčešći simptomi nedostatka vitamina B, uključujući:

  • nervni poremećaji;
  • poremećaji vida;
  • upala jezika, kože, usana;
  • ;
  • anemija;
  • depresija, anksioznost, povećani umor;
  • konfuzija svijesti;
  • gubitak kose;
  • poremećaj spavanja;
  • sporo zacjeljivanje rana.

U mnogim slučajevima se mogu uzimati velike doze vitamina topivih u vodi bez neželjenih efekata, jer se suvišne količine lako izlučuju iz tijela. Međutim, ako dnevno uzimate više od 500 mg niacina, može se razviti upala jetre. Niacin takođe može otežati kontrolu nivoa šećera u krvi kod dijabetičara, kao i povećanje nivoa mokraćne kiseline, što će se pogoršati. Uz to, višak niacina povećava izlučivanje želučane kiseline i snižava krvni pritisak. Međutim, oblik niacina poznat kao inositol heksaniacinat uglavnom ne proizvodi ove efekte.

Visoke doze piridoksina mogu izazvati upalu jetre ili trajno oštećenje živaca.

Velike doze vitamina B2 mogu prouzrokovati promjenu boje urina, to je normalna nuspojava i nije štetna za tijelo.

Općenito, vitamini B skupine nisu toksični i nije bilo ozbiljnih nuspojava kada se prekorači dnevna potreba. Međutim, sve vitaminske pripravke treba uzimati s oprezom, a ljekara treba konzultirati u vezi s kontraindikacijama i interakcijama s drugim lijekovima.

Izvori informacija
  1. Kompleks vitamina B. Michigan Medicine. Univerzitet u Michiganu,
  2. Vitamin B. Enciklopedija novog svijeta,
  3. USDA baze podataka o sastavu hrane. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država,
  4. Određivanje sadržaja biotina u odabranim namirnicama koristeći tačno i osetljivo vezivanje HPLC / avidin. CG Staggs, WM Sealey i drugi. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Nacionalni zavodi za zdravlje. Ured za dijetetske suplemente. Američko Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga,
  6. Nutri-činjenice. Razumijevanje vitamina i još mnogo toga,
  7. Vitamin B kompleks. Encyclopedia.com,
  8. Factsheet B6, B7, B9, B12. Vitamini u pokretu,
  9. Vrste vitamina B,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Osnovi biohemije. Poglavlje 34. Vitamini rastvorljivi u vodi. str. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
  11. Sve o ,
  12. Interakcije vitamina i minerala: Složeni odnos esencijalnih hranjivih sastojaka. Dr. Deanna Minich,
  13. Upotreba vitamina B u kompleksnoj terapiji sindroma bola. OA Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. Kompletna enciklopedija prve pomoći. OLMA Media Group. Moskva, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Efekti vitamina B6 (piridoksin) i preparata B kompleksa na sanjanje i san. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Sumnja na tumor koji stvara testosteron u pacijenta koji uzima dodatke biotina. Časopis Endokrinog društva, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence i drugi. Dopunski vitamini i minerali za prevenciju i liječenje KVB. Časopis American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. „Zašto bi srce, mozak i živčani sustav vašeg ljubimca trebali dodatne vitamine B skupine, bez obzira kakvu hranu hranite“,
  19. B-VITAMINI,
  20. Vitamin B kompleks. KEMIJSKA SPOJA. Britanska enciklopedija,
  21. Spisak vitamina. Harvard Health Publishing. Harvard Medical School,
Pretisak materijala

Korištenje bilo kojeg materijala bez našeg prethodnog pismenog pristanka je zabranjeno.

Sigurnosni propisi

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne garantira da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem lekaru!

Pročitajte i o ostalim vitaminima:

Ostavite odgovor