sadržaj
Ostala imena za vitamin H - Biotin, bios 2, bios II
Vitamin H prepoznat je kao jedan od najaktivnijih katalitičkih vitamina. Ponekad ga nazivaju i mikrovitaminom, jer je za normalno funkcioniranje tijela neophodan u vrlo malim količinama.
Biotin sintetizira normalna crijevna mikroflora u tijelu.
Hrana bogata vitaminom H
Navedena približna dostupnost u 100 g proizvoda
Dnevna potreba za vitaminom H
Dnevna potreba za vitaminom H je 0,15-0,3 mg.
Potreba za vitaminom H raste sa:
- veliki fizički napor;
- bavljenje sportom;
- povećan sadržaj ugljenih hidrata u prehrani;
- u hladnoj klimi (potražnja se povećava na 30-50%);
- neuropsihološki stres;
- trudnoća;
- dojenje;
- rad sa određenim hemikalijama (živa, arsen, ugljen disulfid itd.);
- gastrointestinalne bolesti (posebno ako ih prati proljev);
- opekotine;
- dijabetes melitus;
- akutne i hronične infekcije;
- liječenje antibioticima.
Korisna svojstva i njegovo dejstvo na telo
Korisna svojstva i učinak vitamina H na tijelo
Vitamin H sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, proteina, masti. Uz njegovu pomoć, tijelo dobiva energiju iz ovih supstanci. Učestvuje u sintezi glukoze.
Biotin je neophodan za normalno funkcioniranje želuca i crijeva, utječe na imunološki sustav i funkcije živčanog sustava i doprinosi zdravlju kose i noktiju.
Interakcija s drugim bitnim elementima
Biotin je bitan za metabolizam, vitamin B5, kao i za sintezu (vitamin C).
Ako (Mg) nedostaje, možda nedostaje vitamina H u tijelu.
Nedostatak i višak vitamina
Znakovi nedostatka vitamina H
- ljuštenje kože (posebno oko nosa i usta);
- dermatitis ruku, stopala, obraza;
- suha koža cijelog tijela;
- letargija, pospanost;
- gubitak apetita;
- mučnina, povremeno povraćanje;
- oticanje jezika i glatkoća njegovih papila;
- bolovi u mišićima, utrnulost i trnci u udovima;
- anemija.
Dugotrajni nedostatak biotina može dovesti do:
- slabljenje imuniteta;
- krajnja iscrpljenost;
- krajnja iscrpljenost;
- anksioznost, duboka depresija;
- halucinacije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina H u hrani
Biotin je otporan na toplotu, lužine, kiseline i atmosferski kiseonik.
Zašto se javlja deficit vitamina H?
Nedostatak vitamina H može se javiti kod gastritisa s nultom kiselošću, bolesti crijeva, potiskivanja crijevne mikroflore od antibiotika i sulfonamida, zlouporabe alkohola.
Sirovi snijeg od bjelanjaka sadrži tvar zvanu avidin, koja je, u kombinaciji s biotinom u crijevima, čini nedostupnom za asimilaciju. Kada se jaja skuhaju, avidin se uništava. To podrazumijeva toplinsku obradu, naravno.