sadržaj
Kako sigurno preživjeti ostatak zime i hladnoću koja je već iscrpila tijelo? Uključite goruće začine u ishranu. Oni "raspršuju" krv i omogućuju vam da se brže zagrijete. Oni također pune vedrinu, ubrzavaju metabolizam i jačaju imunološku odbranu. Začin indijskog karija je upravo ono što vam treba. Nudimo da s njezinim učešćem skuhamo nekoliko win-win zimskih jela. Kuhinjski noževi iz linije marke Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro pomoći će nam da to učinimo jednostavno i bez nepotrebnih problema.
Žar ptica u začinjenom umaku
Mirisna začinska curry piletina otvorit će okus bijelog mesa s nove strane. Prvo morate narezati pileći file na lijepe identične komade. Najlakši način za to je univerzalni kuhinjski nož Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Višeslojna oštrica izrađena od prvoklasnog čelika s visokokvalitetnim oštrenjem lako će se nositi sa zadatkom. Zahvaljujući ergonomskoj ručki sa posebnim jastučićima, zadovoljstvo je raditi s njom.
U dubokoj tavi ispržite 2 velike glavice luka do prozirnosti. Što je moguće sitnije, nasjeckajte 3 režnja češnjaka i 30-40 g svježeg korijena đumbira, izlijte na luk, prelijte s 50 ml tople vode, isparite bez poklopca. Pečeno meso posolite i popaprite po ukusu, dodajte 2 žličice. curry, nastavite pirjati umak na laganoj vatri nekoliko minuta.
Sada stavite 4 mesnata paradajza bez kože, zamijesite lopaticom i pirjajte dok potpuno ne prokuhaju. Za to vrijeme samo ćemo narezati 500 g pilećeg filea na komade. Stavili smo ga u umak, prokuhali i kuhali na laganoj vatri pod poklopcem pola sata. Zatim dodajte 2 slatke paprike u tankim kriškama i 100 ml vrhnja, pirjajte još 10 minuta. Kuhanu rižu poslužite kao prilog piletini curry.
Mrvičasti pilav sa lampicom
Pirinač se organski kombinira s curryjem. Zašto od njega ne napravite pilaf? Da biste bili još zadovoljniji, dodajte govedinu. Uklonite folije i pažljivo odrežite višak masnoće kuharskim nožem Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damask. Glavna prednost je visokokvalitetno oštrenje očvrslog središnjeg sloja oštrice. Zamišljen dizajn čini nož ergonomskim, higijenskim i izdržljivim. Usput, on će i besprijekorno sjeckati povrće.
1 kg goveđe pulpe narežemo na velike komade. Iseckamo 2 luka srednje veličine na pola prstena. Sjeckamo mrkvu tankom dugom slamkom. Zagrijte 70 ml biljnog ulja u kotlu. Položimo govedinu s lukom i brzo je pržimo. Meso bi trebalo biti prekriveno zlatnom korom, a luk bi trebao postati mekan. Sada izlijemo mrkvu, "zakopamo" glavicu češnjaka u sredinu i sa strane stavimo nekoliko lovorovih listova. Zatim rasporedite ravnomjerni sloj od 400 g kuhanog dugozrnatog pirinča. Začinite sve 1 žličicom. curry, sol po ukusu. Ulijte vrelu vodu tako da prekrije pirinač za 1.5-2 cm, prokuhajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se mami oko 30-40 minuta. Na kraju jelo ukrašavamo polovicama cherry rajčica, čili papričicom i svježim bosiljkom. To je sve - možete se zagrijati uz pilav sa začinjenim mesom.
Svinjetina ispod baršunastog kari paradajza
Sa svinjetinom, curry će biti jednako skladan par. Prvi korak je narezati 500 g svinjskog mesa na tanke široke trake. Za to upotrijebite nož Santoku Tojiro & Julia Zdrava hrana Near Me Professional PRO Damask. Savršeno glatko sječivo zadržava najoštrije oštrenje dugo vremena, čak i pri najintenzivnijoj upotrebi. Zato ga profesionalni kuhari toliko cijene.
Dobro zagrijavamo tavu s biljnim uljem i ispržimo komade mesa sa svih strana - moramo čvrsto zatvoriti sokove iznutra. Namažite svinjetinu i na preostalom ulju popržite sitno sjeckani luk i 3-4 zgnječena režnja češnjaka. Dodajte 1 žličicu naribanog korijena đumbira i paste od curryja, pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Vraćamo svinjetinu u tavu, stavljamo 5-6 kašika paradajz paste, prelijemo 400 ml vrele vode. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 25-30 minuta. Na kraju dodajte malo čili paprike i svježe začinsko bilje. Pustite da se dinstani svinjski curry kuha 10 minuta ispod poklopca i možete počastiti sve.
Karneval povrća u plamenu
Uopće možete bez mesa i skuhati izdašan vegetarijanski curry gulaš. Ovdje ćemo morati usitniti puno povrća. Ovaj zadatak najbolje je povjeriti nožu za povrće Tojiro & Julia Zdrava hrana Near Me Professional PRO Damask. Ovaj mali trgovac može raditi apsolutno sve, počevši od guljenja kore, pa do rezbarenog ukrasa od povrća.
Dakle, glavicu luka narežemo na pola prstena, 2 krumpira-na komade, 5-6 čeri paradajza-na pola, mrkvu-na krugove, 200 g karfiola rastavimo na cvatove. U tiganju propržite luk do zlatno smeđe boje. Karfiol potopimo u kipuću vodu 2-3 minute. Krompir i šargarepa se kuvaju do pola.
Pomiješajte 1 žličicu curry-a, 0.5 žličice sjemenki gorušice, prstohvat kima i mljeveni đumbir u loncu, stavite na vatru 10-15 sekundi. Dodajte 2 žlice paste od paradajza, 200 ml kokosovog mlijeka i 1 žlicu curry paste, umak zakuhajte, dinstajte par minuta.
Stavili smo krompir, šargarepu i luk, karfiol, zeleni grašak i beli luk u šerpu, dinstali 3-4 minuta i pustili da se isto toliko vari bez vatre.
Nježna riba u vrućem kariju
Postoji i odgovarajući recept za morske sladokusce - zagrijavajući začinski riblji curry. Trebat će nam fileti bilo koje bijele ribe. Ako je nepodijeljen, upotrijebite japanski kuharski nož Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Ovo je pravi univerzal koji je pogodan za rad s mesom, ribom, peradom i povrćem. On se majstorski nosi s iskopavanjem, rezanjem, rezanjem, bilo kakvim usitnjavanjem.
Izrežite 400 g ribljeg fileta na srednje komade, prelijte limunovim sokom, podmažite 1 žlicu. l. curry paste i ostavite da se marinira 15-20 minuta. Zatim ga pržite u tavi sa svih strana dok ne bude spreman. Srednji luk također narežemo na pola prstena i dodamo ga dok ne postane proziran u biljnom ulju. Dodajte male kolutiće zelene papričice, koricu limuna, zdrobljeni češnjak, 1 žličicu naribanog korijena đumbira. Nakon nekoliko minuta polagali smo 2 krumpira na kockice, kriške bugarske paprike i velike kriške rajčice. Sve začinite solju i crnim paprom, 2 žlice. l. curry paste, pirjajte pod poklopcem 10 minuta. Na kraju dodajte ribu, promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Ukrasite začinskim biljem i kriškom limete.
Zimskom porodičnom meniju lako je dodati toplinu i svijetle boje - pripremite zagrijana začinjena jela od curryja. Noževi iz ekskluzivne linije Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro pomoći će vam da se s njima nosite jednostavno i prirodno. Pretvaraju dosadan rutinski posao u uzbudljivu akciju koja vam omogućava da uživate u kuhanju najobičnijih jela. Uz njih ćete se osjećati kao pravi kuhar i moći ćete uživati u besprijekornom kvalitetu dugi niz godina.