sadržaj
Matcha zeleni čaj prepoznat je kao jedna od najzdravijih vrsta čaja. Sve njegove prednosti leže u posebnom, nježnom načinu uzgoja. Pokrijte mlade listove čaja izravnom sunčevom svjetlošću kako biste povećali razinu klorofila u lišću. Zatim se biljka iščupa, osuši i samlje u fini prah.
Ovaj čaj dolazi iz Japana. I ako neko zna mnogo o ceremonijama čaja, to su samo Japanci. U ovoj se zemlji pije čaj daje posebna čast; posebna strepnja i ljubav ulažu se u uzgoj i pripremu čaja. Matcha čaj je moćan antioksidans, sprečava starenje ćelija kože, poboljšava imunitet, ima tonik učinak na tijelo, a istovremeno smiruje psihu. Poznavajući sva korisna svojstva čaja, Japanci su ga dugo koristili kao piće, ali sada matcha prah služi kao izvrstan dodatak raznim desertima, a široko se koristi i u kozmetologiji.
U ovom članku ćemo vam reći o tri ukusna, i najvažnije, zdrava recepta s matcha čajem. Svi su kuhani bez šećera i niskokalorični su.
Recept 1. Matcha Jelly
Žele sa matcha čajem. Jednostavno je, brzo i neverovatno ukusno. Svako ko voli matcha latte obožavaće ovaj desert. Pripremljen je na bazi mlijeka i vrhnja i ispao je nježan i prozračan.
Sastojci:
- Mlijeko - 250 ml.
- Krema 10% - 100 ml.
- Želatina - 10 g.
- Eritritol - 2 kašike.
- Matcha čaj - 5 gr.
Kako kuhati:
- Prvi korak je natapanje želatine u malo mlijeka. Samo ulijte želatinu i pustite da nabubri 15-20 minuta.
- U lonac ulijte mleko i vrhnje, dodajte matcha i eritritol.
- Prokuhajte uz stalno miješanje. Glavno je da se sav čaj dobro otopi.
- Uklonite šerpu sa vatre i dodajte želatinu. Dobro umutite smjesu.
- Preostaje samo budući desert preliti u kalupe i poslati ga u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.
- Prije posluživanja žele možete ukrasiti kakaom u prahu ili bobičastim voćem.
Matcha žele se dobro čuva u frižideru. Možete povećati količinu sastojaka i kuhati za buduću upotrebu. Ako iz nekog razloga ne jedete želatinu, umjesto toga možete koristiti agar, analog povrća. U tom slučaju, agar jednostavno dodajte u lonac zajedno s mlijekom i vrhnjem. Agar se ne boji ključanja i neće biti problema sa skrućivanjem.
Detaljan korak po korak foto recept za Match-Jelly
Recept 2. Chia puding sa matcha
Chia puding bučno je upao u kulinarski život. Priprema se na bazi različitih vrsta mlijeka, od kokosa i badema do krava i koza. Nakon dodira sa tečnošću, chia semenke se šire u zapremini i prekrivaju ljuskom poput želea. Konzistencija chia pudinga je prozračna i nježna. U ovom receptu predlažemo da kombinirate dvije superhrane: chia sjemenke i matcha čaj u prahu.
Sastojci:
- Mlijeko - 100 ml.
- Chia sjemenke - 2 kašike.
- Kajsija - 4 kom.
- Matcha čaj - 5 gr.
- Krema 33% - 100 ml.
- Eritritol - 1 kašike.
Kako napraviti desert:
- Prvo pomiješajte mlijeko sa matcha čajem i sjemenkama i ostavite da nabubri. Najmanje dva sata, a najbolje noću.
- Umutite kremu od 33% uz dodatak eritritola i malu količinu matche. Dobit ćemo nježnu kremu.
- Nasjeckajte kajsije. Za ovaj desert može se koristiti bilo koje voće i bobičasto voće.
- Sastavite desert u slojeve: prvi sloj - chia puding, zatim šlag i završni sloj - voće.
Sve u vezi ovog deserta je sjajno: sočno svježe voće, nevjerojatna lagana kapa šlaga i gusta, viskozna konzistencija chia pudinga. Ljubitelji matcha čaja to će sigurno cijeniti! Ako ste na dijeti ili PP-u i plašite se prisustva masnog vrhnja, umjesto njih možete koristiti kremu na bazi skute ili ih u potpunosti isključiti.
Detaljan korak po korak foto recept za Chia puding iz Matche
Recept 3. Candy-matcha
Matcha slatkiši odličan su desert za ispijanje čaja. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, sa samo tri sastojka. Recept je zasnovan na klasičnom receptu za indijski slatki sandesh. Sandesh se proizvodi od paneera (slično domaćem adyghe siru), otopljenog na laganoj vatri sa šećerom. Dodaci mogu biti bilo šta. Recept je prilagođen ljubiteljima niskokaloričnih slastica i matcha čaja.
Sastojci:
- Adyghe sir - 200 gr.
- Matcha čaj - 5 gr.
- Eritritol - 3 kašike.
Kako kuhati:
- Sir Adyghe naribajte na gruboj ribež. I podijelite ga na dva jednaka dijela.
- Stavite jedan deo sira u posudu sa debelim dnom i pospite eritritolom.
- Zagrijavajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz stalno miješanje. Sir će se početi topiti i pretvoriti u masu poput sirišta. Eritritol treba potpuno rastvoriti.
- Pomiješajte zagrijani sir s naribanim sirom i dodajte matcha čaj.
- Sve promiješajte dok ne postane glatko.
- Smotajte u male kuglice i stavite u frižider na par sati u frižider.
Slatkiši od adyghe sira sa matcha čajem vrlo su nježni, kremasti i nevjerovatno ukusni. Glavno je jako dobro umijesiti masu od sira, tako da se sav matcha čaj otopi i da ne ostanu grudice.
Detaljan korak po korak foto recept za bombone Match
Razmazite svoje najmilije ukusnim i neobičnim desertima. Iznenadite goste. Izrada ovih slastica neće vam oduzeti puno vremena i truda, a rezultat će vas iznenaditi i oduševiti, posebno ako volite ukus matcha čaja.