Ne znaju svi da su orasi među najboljim antidepresivima. Sve vrste orašastih plodova zadržavaju vitamine i nutritivna svojstva bez ikakvog gubitka, ne samo jednu sezonu, već i mnogo duže. Svaka vrsta orašastih plodova sadrži svoj jedinstveni balans vitamina i minerala. Orašasti plodovi su bogati kompleksnim proteinima neophodnim za tkiva ljudskog organizma. Orašasti plodovi su 2,5-3 puta bogatiji od voća po mineralnom sastavu – sadržaju kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, gvožđa i drugih materija, osim toga sadrže dosta proteina (16-25%). Lješnjak je poznat od davnina. Naši preci su ga koristili za pravljenje amajlija protiv zlih duhova i prirodnih katastrofa. Ova vrsta orašastih plodova sadrži veliku količinu vitamina A i E. Poboljšava moždanu aktivnost. Lešnike je najbolje jesti sirove. Indijski orasi se često koriste u indijskim i azijskim receptima. Koriste se za kuhanje prvih i drugih jela, predjela, umaka, deserta. Imaju sposobnost da ojačaju imuni sistem, poboljšaju srčanu aktivnost, pa čak i smire zubobolju. Samo dvadeset indijskih oraščića dnevno i vaše tijelo će primiti dnevnu količinu gvožđa. Orašasti plodovi moraju biti prženi prije jela, jer su bezukusni kada su sirovi. Pistacije se često nazivaju "nasmejanim orašastim plodovima". Ali, uprkos njihovom niskokaloričnom sadržaju i sastavu bogatom mineralima i vitaminima, ne biste se trebali previše zanositi njima. Dnevna norma za odraslu osobu je samo petnaest oraha. Pistacije će pomoći u liječenju bolesti probavnog trakta, respiratornog trakta, anemije i žutice, kod toksikoze kod trudnica, povećati reproduktivni kapacitet muškaraca. Ljekari snažno preporučuju da osobe sklone srčanim oboljenjima jedu najmanje 60 grama badema sedmično. Bademi su bogati fosforom, kalijumom i gvožđem. Često se koristi u pripremi deserta. U Španiji se bademi smatraju elitnim orašastim plodovima. Prilikom kupovine obratite pažnju na velike orahe bez oštećenja. Na Kavkazu se orah poštuje kao sveto drvo. Tamo možete naći drveće staro preko četiri veka. Voće sadrži veliku količinu esencijalnih aminokiselina, tanina i vrijednih minerala. Orasi će pomoći kod fizičke iscrpljenosti, anemije, bolesti nervnog sistema, srca i želuca. Redovna upotreba će zaštititi muškarce od impotencije. Srednjovjekovni ljekar i naučnik Avicena pisao je o korisnim svojstvima pinjola. Moderna nauka je samo potvrdila zaključke naučnika. Pinjole se odlikuju visokim sadržajem vitamina, makro- i mikroelemenata sa niskim sadržajem vlakana. Posebno korisno za djecu i starije osobe. Osobe sklone gojaznosti trebale bi ograničiti konzumaciju pinjola. Brazilski orah se smatra najukusnijim orahom. Koristi se kao međuobrok, u pripremi salata i deserta. Samo dva oraha dnevno i vaše tijelo će dobiti dnevni unos selena, čiji nedostatak dovodi do preranog starenja. Osim toga, brazilski orah će vam dati naboj živahnosti i energije, lijepu, čistu kožu i smanjiti rizik od srčanih bolesti i raka. Najveći orašasti plodovi na Zemlji su kokosovi orasi. Težina jednog oraha može doseći četiri kilograma. Pored odličnog ukusa i mirisa, kokos sadrži veliku količinu vitamina B, makro- i mikroelemenata. Blagotvorno utiču na imunitet, vid, probavni sistem i rad štitne žlezde. Kokosovo mlijeko djeluje podmlađujuće. Kikiriki – kikiriki. U svijetu postoji oko 70 njegovih vrsta. Kikiriki je odličan antioksidans.
Omiljena poslastica mnogih Francuza i Italijana su kesteni. Francuska čak ima praznik – Dan kestena. Ovog dana cijelom zemljom lebdi mirisni miris pečenog kestena koji dolazi iz mangala postavljenih na ulicama. U svim kafićima možete naručiti ukusna jela sa dodatkom kestena. To mogu biti supe, suflei, salate, peciva i ukusni deserti. Ali nisu sve vrste pogodne za ishranu, već samo plodovi kestena. Kesteni su bogati vlaknima, vitaminima C i B. Nutricionisti snažno savjetuju vegetarijancima da uključe kestene u svoju ishranu.
na osnovu materijala bigpicture.ru