smokve
Jesen je sezona smokava. Ovo neverovatno zdravo i ukusno voće sazreva u avgustu, a prodaje se samo od septembra do novembra, pa je sada vreme da kupite male korpe smokava i uživate u njima po ceo dan. Smokve imaju mnoga korisna svojstva: sadrže puno pektina, vitamine grupe B, A, PP i C, kao i mnoge važne elemente u tragovima kao što su kalijum, magnezijum i gvožđe. Smokve podržavaju zdravlje kože zahvaljujući svojim omega-3 i omega-6 masnim kiselinama. Biljna vlakna u smokvama pomažu u čišćenju organizma i uklanjanju toksina. Najukusnije i najslađe smokve su blago mekane, čiste, netaknute kore.
bundeva
Bundeve dolaze u mnogo varijanti, oblika i veličina, ali u jesen su sve stalno svježe i slatke. Jarkonarandžasta pulpa bundeve sadrži mnogo karotena (više od šargarepe), rijetke vitamine K i T, kao i prirodne šećere koji dugo zasićuju organizam. Od bundeve možete napraviti veliki izbor toplih jesenjih jela: kari, gulaš, tepsiju od povrća, pa čak i pitu od bundeve. Ispecite narezanu bundevu sa cimetom i aromatičnim začinskim biljem za ukusan prilog ili cijeli obrok.
grožđe
Početkom septembra na policama se pojavljuje slatko grožđe raznih sorti. Kišmiš se uvijek smatra najukusnijim – u njemu nema sjemenki, koža je tanka, a pulpa sočna i slatka. Zrelo grožđe treba biti žuto ili tamno tamno. Grožđe je korisno kod pojačanog stresa zbog velike količine prirodnih šećera, kao i kod smanjenog imuniteta i probavnih problema. Grožđe je najbolje jesti odvojeno od ostalih namirnica kako ne bi došlo do procesa fermentacije u želucu.
dinja
U slatkim sočnim dinjama možete uživati prije početka hladnog vremena. Velike i mirisne dinje nisu samo nevjerovatno ukusne, već i vrlo zdrave: dinje mogu sniziti kolesterol, boriti se protiv bolesti bubrega, pa čak i poboljšati raspoloženje. Vitamini A, E, PP i H jačaju tijelo sa svih strana i savršeno ga pripremaju za hladno vrijeme. Najukusnije i najsočnije sorte dinje su torpedo, kolekcionar i kamilica.
tikvica
Svježe i jeftino povrće, svježe iščupano iz bašte, u jesen se može naći na svakoj pijaci. Jesenske tikvice su najslađe i najnježnije, pa preporučujemo da obratite pažnju na ove tamnozelene duge plodove. Zahvaljujući vlaknima, tikvice čiste crijeva i podstiču probavu. Hlorofil u koži ima antioksidativno i antikancerogeno dejstvo. Najkorisnije je jesti sirove tikvice: od njih možete skuhati špagete pomoću spiralnog rezača ili gulila za povrće, a možete jednostavno iseći na krugove i poslužiti uz omiljene umake poput čipsa.
jabuke
Bum jabuka je već počeo! Rumene jabuke sa crvenim, zelenim i žutim bačvama vire iz kutija na svim tržištima zemlje. Jabuke su osnova zdravlja: sadrže sve elemente u tragovima, veliku količinu gvožđa, fosfora, magnezijuma i kalcijuma, kao i pektin i biljna vlakna. Jabuke su korisne kod anemije i zatvora, podižu ukupni tonus organizma, poboljšavaju stanje kože, regulišu apetit i jačaju imuni sistem. Jabuke se mogu jesti sirove ili napraviti sok ili peći.
paradajz
Prije duge zime treba jesti dosta paradajza, jer je po hladnom vremenu izuzetno teško pronaći ukusan prirodni paradajz. Paradajz je koristan jer sadrži prirodne soli i pomaže u borbi protiv ovisnosti o kuhinjskoj soli. Paradajz takođe snižava nivo holesterola u krvi, poboljšava rad srca, jača koštano tkivo i bori se protiv raka. Paradajz je ukusan za jelo svježe, kuhati pizzu i ratatouille s njima ili peći sa tikvicama i tikvicama.
Menga kuzda qanday mevalar pishadigani kerakda….