Palačinke se zalijepe za posudu i izgore iz nekoliko razloga. Riješite ih se - i vaše palačinke od čipke zasigurno će uspjeti! Ako odbacimo prvu palačinku, koja je prema pravilima uvijek kvrgava, onda ...
- Tiganj slabo nauljen – isecite polovinu sirovog oguljenog krompira i svaki put ga umočite u puter pre nove palačinke i lagano podmažite tepsiju.
- Nezagrijana tava i ulje - trebali bi biti vrući do krajnjih granica!
- Loš jeftin tiganj – za palačinke vam je potreban poseban tiganj za palačinke, najbolje od livenog gvožđa ili debeli emajliran sa nelepljivim premazom.
- Tijesto je previše tečno - pomoći će vam kašika ili dvije brašna.
Tajna! Da palačinke ne bi zagorele, zapalite tiganj solju! Uklonite sol papirnim ubrusom i počnite pržiti.