Proljeće je početak nove faze u ishrani. U ovom trenutku mnogi svježi proizvodi savršeno diverzificiraju prehranu i poboljšavaju zdravlje. Po želji možete ih naći u prodavnicama i zimnice, ali da su sezonski proizvodi korisni kada su zreli i napunjeni sokovima. Šta treba da jedemo u proleće?
artičoka
Ovo povrće dugo se smatralo pravom biljkom kao poslasticom. Okus podsjeća na šparoge od artičoke sa svijetlim citrusnim tonom i zasigurno će se svidjeti većini onih koji ga nisu probali. Za pripremu artičoka potrebno im je odrezati vrhove i kuhati voće 25-45 minuta u slanoj vodi s dodatkom limunovog soka.
špargla
Šparoge su izvor merkaptana; ova tvar ima neobičan miris. Šparoge imaju blago zemljani okus; međutim, njegove prednosti za tijelo ne mogu se previše naglasiti. Postoji mnogo vitamina K, vlakana, vitamina B, koji povoljno utječu na cijeli probavni sistem. Priprema šparoga na žaru ili na pari s malom količinom maslinovog ulja i soli.
rotkvice
Prva slika je nepromjenjivi sastojak voljenog proljetnog haša. Ovo je simbol početka topline. Rotkvica sadrži folnu kiselinu, riboflavin i kalij. Ovo povrće je ugodnog okusa i savršeno nadopunjuje salatu. Rotkvice možete i dinstati na maslacu - neobično i ukusno!
Zeleni luk
Prvi izdanci zelenog luka već nas počinju oduševljavati na prozorima. Pomalo slatkast i prijatan ukus dopunjuje sve salate i topla jela. Je li savršena imunološka podrška ovaj n6eprostoj prelaska zime u proljeće.
Snow grašak
Nekad smo jeli svježi grašak, ali i ukusne i dobre za jelo zelene mahune. Mogu se pržiti ili kuvati, poslužiti kao međuobrok ili ukras drugim jelima.