Bijelonogi jež (Sarcodon leucopus)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (neizvjesnog položaja)
- Redoslijed: Thelephorales (Teleforic)
- Porodica: Bankeraceae
- Rod: Sarcodon (Sarcodon)
- Tip: Sarcodon leucopus (jež)
- Hydnum leucopus
- Fungus atrospinosus
- Zapadni hidnus
- Kolosalni hidnus
Bijelonogi jež može rasti u velikim skupinama, gljive često rastu vrlo blizu jedna drugoj, pa klobuke poprimaju najrazličitije oblike. Ako je gljiva narasla pojedinačno, onda izgleda kao najobičnija gljiva s klasičnim šeširom i nogom.
glava: 8 do 20 centimetara u prečniku, često nepravilnog oblika. Kod mladih gljiva je konveksna, ravno-konveksna, sa savijenim rubom, glatka, fino dlakava, baršunasta na dodir. Boja je svijetlosmeđa, mogu se pojaviti sivkasto smeđe, plavkasto-ljubičaste nijanse. Kako raste, ispupčeno je ispruženo, ispruženo, često sa udubljenjem u sredini, rub je neravan, valovit, "raskidan", ponekad lakši od cijele kapice. Središnji dio klobuka kod odraslih gljiva može lagano popucati, pokazujući male, stisnute, blijedo ljubičasto-smeđe ljuske. Boja kože je smeđa, crvenkasto-smeđe, plavičasto-jorgovane nijanse su očuvane.
Himenofor: bodlje. Prilično velika kod odraslih primjeraka, oko 1 mm u prečniku i do 1,5 cm dužine. Stalno, prvo bijelo, zatim smeđe, lila-braonkasto.
noga: središnji ili ekscentrični, prečnika do 4 centimetra i visine 4-8 cm, djeluje nesrazmjerno kratko u odnosu na veličinu klobuka. Može biti blago otečeno u sredini. Čvrsta, gusta. Bijela, bjelkasta, s godinama sve tamnija, u boji klobuka ili sivkastosmeđa, tamnije prema dolje, u donjem dijelu mogu se pojaviti zelenkaste, sivkasto-zelkaste mrlje. Fino pubescentan, često sa malim ljuskama, posebno u gornjem dijelu, gdje se himenofor spušta na stabljiku. Bijeli filcani micelij je često vidljiv u osnovi.
pulpa: gusta, bijela, bjelkasta, može biti blago braonkasto-ružičasta, smeđe-ljubičasta, ljubičasto-braon. Na rezu polako poprima sivu, plavičasto-sivu boju. Kod starih, osušenih primjeraka može biti zelenkasto-siva (kao mrlje na stabljici). Gljiva je dosta mesnata iu peteljci iu klobuku.
miris: izražen, jak, ljut, opisan kao „neprijatan“ i podsjeća na miris začina za supu „Maggi“ ili gorko-amaret, „kamen“, ostaje kada se osuši.
ukus: u početku se ne može razlikovati, a zatim se manifestira blago gorkim do gorkim okusom, neki izvori ukazuju da je okus vrlo gorak.
sezona: avgust — oktobar.
ekologija: u četinarskim šumama, na zemljištu i četinarskoj stelji.
Nema podataka o toksičnosti. Očigledno, belonogi jež se ne jede zbog gorkog ukusa.
Bijelonogi ježin je sličan drugim ježincima sa klobukima smeđih, crvenkasto-smeđih tonova. Ali postoji niz značajnih razlika. Dakle, odsustvo ljuski na šeširu omogućit će ga razlikovanje od kupine i kupine grube, a bjelkastu nogu od finske kupine. I imajte na umu da samo belonoga kupina ima tako jak specifičan miris.
Foto: funghiitaliani.it