sadržaj
Bijeli martovski tartuf (Tuber borchii)
- Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododjeljak: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Redoslijed: Pezizales (Pezizales)
- Porodica: Tuberaceae (tartufi)
- Rod: gomolja (tartuf)
- Tip: Tuber borchii (bijeli martovski tartuf)
- TrufaBlansa demarzo
- Bijeli gomolj
- Tartuf-Bianchetto
Bijeli martovski tartuf (Tuber borchii ili Tuber albidum) je jestiva gljiva iz porodice Elafomycete.
Eksterni opis
Bijeli martovski tartuf (Tuber borchii ili Tuber albidum) je nježnog okusa, a njegov izgled predstavlja plodište bez noge. Kod mladih gljiva klobuk ima bjelkastu boju, au kontekstu je tamne boje sa jasno vidljivim bijelim žilama. Kako sazrijeva, površina plodišta bijelog martovskog tartufa postaje smeđa, prekrivena velikim pukotinama i sluzi.
Sezona gnjuraca i stanište
Bijeli martovski tartuf je uobičajen u Italiji, donosi plod od januara do aprila.
Jestivost
Opisana gljiva je jestiva, međutim, zbog svojih specifičnih gastronomskih kvaliteta, ne mogu je jesti svi ljudi. Što se tiče okusa, bijeli martovski tartuf je nešto inferiorniji od bijelog talijanskog tartufa.
Slične vrste i razlike od njih
Opisana vrsta gljiva slična je bijelim jesenjim tartufima, međutim, među njima je manja veličina bijelog martovskog tartufa.