Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 35 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4811 G |
| proteini | 3.91 G | 76 G | 5.1% | 14.6% | 1944 |
| masti | 0.46 G | 56 G | 0.8% | 2.3% | 12174 G |
| Ugljikohidrati | 3.54 G | 219 G | 1.6% | 4.6% | 6186 G |
| Dijetalno vlakno | 2.5 G | 20 G | 12.5% | 35.7% | 800 G |
| voda | 88.52 G | 2273 G | 3.9% | 11.1% | 2568 G |
| pepeo | 1.08 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 11.4% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.431 mg | 1.8 mg | 23.9% | 68.3% | 418 G |
| Vitamin B4, holin | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 17.4% | 1650 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.96 mg | 5 mg | 39.2% | 112% | 255 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 7.1% | 4082 G |
| Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 mcg | 4% | 11.4% | 2500 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.6% | 3333 G |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, br | 5.35 mg | 20 mg | 26.8% | 76.6% | 374 G |
| betaina | 10.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 488 mg | 2500 mg | 19.5% | 55.7% | 512 G |
| Kalcijum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.7% | Bilo je 16667 g |
| Magnezijum, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 10% | 2857 G |
| Natrijum, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 3.7% | 7647 G |
| Sumpor, S | 39.1 mg | 1000 mg | 3.9% | 11.1% | 2558 G |
| Fosfor, P. | 127 mg | 800 mg | 15.9% | 45.4% | 630 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.33 mg | 18 mg | 1.8% | 5.1% | 5455 G |
| Mangan, Mn | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 9.1% | 3125 G |
| Bakar, Cu | 370 μg | 1000 mcg | 37% | 105.7% | 270 G |
| Selen, Se | 18 μg | 55 mcg | 32.7% | 93.4% | 306 G |
| Cink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 17.4% | 1644 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.089 G | ~ | |||
| valin | 0.265 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.065 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.086 G | ~ | |||
| leucin | 0.137 G | ~ | |||
| lizin | 0.123 G | ~ | |||
| metionin | 0.036 G | ~ | |||
| treonin | 0.122 G | ~ | |||
| triptofan | 0.039 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.097 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.227 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.222 G | ~ | |||
| Glicin | 0.104 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.391 G | ~ | |||
| prolin | 0.087 G | ~ | |||
| serin | 0.108 G | ~ | |||
| tirozin | 0.05 G | ~ | |||
| Cistein | 0.014 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.06 G | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.01 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.02 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.01 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.28 G | od 11.2-20.6 g | 2.5% | 7.1% | |
| 18: 2 linolni | 0.28 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 0.28 G | od 4.7 do 16.8 g | 6% | 17.1% |
Energetska vrijednost je 35 kcal.
Bijela gljiva kuhana u mikrovalnoj pećnici bogat je vitaminima i mineralima kao što su vitamin B2 - 23,9%, vitamin B5 - 39,2%, vitamin PP - 26,8%, kalijum - 19,5%, fosfor - 15,9%, bakar - 37% , selen - 32,7%
- Vitamin B2 uključen je u redoks reakcije, doprinosi osjetljivosti boja vizuelnog analizatora i adaptaciji na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 35 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrednost, vitamini, minerali od korisnih Bela pečurka kuvana u mikrotalasnoj, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva bele pečurke kuvane u mikrotalasnoj