Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
Calorie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 G |
proteini | 3.09 G | 76 G | 4.1% | 18.6% | 2460 G |
masti | 0.34 G | 56 G | 0.6% | 2.7% | 16471 G |
Ugljikohidrati | 2.26 G | 219 G | 1% | 4.5% | 9690 G |
Dijetalno vlakno | 1 godina | 20 G | 5% | 22.7% | 2000 |
voda | 92.45 G | 2273 G | 4.1% | 18.6% | 2459 G |
pepeo | 0.85 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 24.5% | 1852 |
Vitamin B2, riboflavin | 0.402 mg | 1.8 mg | 22.3% | 101.4% | 448 G |
Vitamin B4, holin | 17.3 mg | 500 mg | 3.5% | 15.9% | 2890 G |
Vitamin B5, pantotenski | 1.497 mg | 5 mg | 29.9% | 135.9% | 334 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 23.6% | 1923 |
Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 mcg | 4.3% | 19.5% | 2353 G |
Vitamin C, askorbinski | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 G |
Vitamin D, kalciferol | 26.2 μg | 10 μg | 262% | 1190.9% | 38 G |
Vitamin D2, ergokalciferol | 26.2 μg | ~ | |||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 G |
beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
Delta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
Vitamin PP, br | 3.607 mg | 20 mg | 18% | 81.8% | 554 G |
betaina | 9.4 mg | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 57.7% | 786 G |
Kalcijum, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 G |
Magnezijum, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 G |
Natrijum, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 G |
Sumpor, S | 30.9 mg | 1000 mg | 3.1% | 14.1% | 3236 G |
Fosfor, P. | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 49.1% | 930 G |
minerali | |||||
Gvožđe, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 12.7% | 3600 G |
Mangan, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 10.9% | 4255 G |
Bakar, Cu | 318 μg | 1000 mcg | 31.8% | 144.5% | 314 G |
Selen, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 76.8% | 591 G |
Cink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 19.5% | 2308 G |
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Mono i disaharidi (šećeri) | 1.98 G | maks. 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 1.48 G | ~ | |||
Fruktoza | 0.17 G | ~ | |||
Sterol (steroli) | |||||
Campesterol | 2 mg | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Nasadenie masne kiseline | 0.05 G | maks. 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.04 G | ~ | |||
18: 0 Stearić | 0.01 G | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 0.16 G | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 6.4% | |
18: 2 linolni | 0.16 G | ~ | |||
Omega-6 masne kiseline | 0.16 G | od 4.7 do 16.8 g | 3.4% | 15.5% |
Energetska vrijednost je 22 kcal.
Bijela gljiva uzgajana pod ultraljubičastim svjetlom, bogat vitaminima i mineralima, kao što su vitamin B2 i 22.3%, vitamin B5% i 29.9%, vitamin D - 262%, vitamin PP - 18%, kalijum - 12,7%, bakar - 31,8%, selen - 16,9 , XNUMX%
- Vitamin B2 uključen je u redoks reakcije, doprinosi osjetljivosti boja vizuelnog analizatora i adaptaciji na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora i vrši procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećavajući demineralizaciju kostiju, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 22 cal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od korisnih Bijela gljiva uzgajana pod ultraljubičastim svjetlom, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva bijele gljive uzgojene pod ultraljubičastim svjetlom