Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 G |
| proteini | 2.02 G | 76 G | 2.7% | 2.8% | 3762 G |
| masti | 0.19 G | 56 G | 0.3% | 0.3% | 29474 G |
| Ugljikohidrati | 20.09 G | 219 G | 9.2% | 9.5% | 1090 G |
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 5.2% | 2000 G |
| voda | 76.63 G | 2273 G | 3.4% | 3.5% | 2966 G |
| pepeo | 0.07 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.013 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.7% | 13846 G |
| Vitamin B4, holin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 23810 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 4.4% | 2326 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 G |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.29 mg | 20 mg | 1.5% | 1.5% | 6897 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 G |
| Kalcijum, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 G |
| Magnezijum, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.3% | 8000 G |
| Natrijum, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 G |
| Sumpor, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2.1% | 4950 G |
| Fosfor, P. | 8 mg | 800 mg | 1% | 1% | 10000 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 G |
| Mangan, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 13.5% | 763 G |
| Bakar, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 G |
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 G |
| Cink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2927 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.05 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.168 G | ~ | |||
| valin | 0.123 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.047 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.087 G | ~ | |||
| leucin | 0.167 G | ~ | |||
| lizin | 0.073 G | ~ | |||
| metionin | 0.047 G | ~ | |||
| treonin | 0.072 G | ~ | |||
| triptofan | 0.023 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.108 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.117 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.19 G | ~ | |||
| glicin | 0.092 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.393 G | ~ | |||
| prolin | 0.095 G | ~ | |||
| serine | 0.106 G | ~ | |||
| tirozin | 0.067 G | ~ | |||
| Cistein | 0.041 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.039 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.001 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.033 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.07 G | min 16.8 g | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.07 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.069 G | od 11.2 do 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 linolni | 0.066 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.003 G | od 0.9 do 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.066 G | od 4.7 do 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Energetska vrijednost je 97 kcal.
- čaša = 174 g (168.8 kCal)
Bijela ljepljiva riža (azijska), kuhana bogata vitaminima i mineralima kao što su: mangan - 13,1%
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Tagovi: kalorijski sadržaj 97 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Bijela ljepljiva riža (azijska), kuhana, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Bijela ljepljiva riža (azijska), kuhana