sadržaj
Zašto uravnotežena prehrana ljeti nije ista kao tokom ostatka godine
ishrana
Odabirom sezonske i lokalne hrane, posebno povrća, jamči se opskrba hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima bez povećanja kalorija
Nažalost, za mnoge ljude razgovor o ljetu i prehrani sinonim je za „čudesne dijete“ i „operacije bikinija“. Nećemo stati i demontirati sve te "čarobne formule". Jednostavno želimo objasniti kako stubovi zdrave ishrane moraju se prilagoditi tokom ljetne sezone: potrebe našeg tijela ljeti nisu baš iste kao zimi i za nas je vrlo korisno da osluškujemo svoje tijelo i prilagodimo svoju prehranu svojim potrebama.
Neosporni kralj ljeta, sunce nam pomaže da prirodno generiramo vitamin D. Za razliku od drugih vitamina koji se dobivaju hranom, naša koža stvara ovaj vitamin kada ga stimulira sunce. Vitamin D igra temeljnu ulogu u našem tijelu, između ostalog i zato što pomaže apsorbuju kalcijum i fosfor, koji jačaju kosti.
Ove godine, sa zatvaranje, imali smo manje mogućnosti da uživamo. Ali sada kad možemo, moramo biti oprezni. Studije pokazuju da je ljudima sa svijetlom kožom u umjerenoj klimi deset minuta izlaganja dnevno dovoljno za održavanje odgovarajuće razine vitamina D. Nasuprot tome, ljudima s tamnijom kožom potrebno je dva do tri puta više izlaganja suncu da bi proizveli isti količina vitamina D.
Važno je da se sunčanje su umjerene, izbjegavajući centralne sate u danu, i uvijek sa Zaštita od sunca dopisnik. Osim toga, kako koža i kosa ne bi patili od ovog izlaganja suncu, moramo im osigurati potrebne vitamine i minerale putem zdrave prehrane. Na ovaj način ćemo izbjeći iritaciju, prerano starenje kože i da je kosa lomljiva ili suha.
Zvjezdana kombinacija ljeta: B-karoten, hidratacija i vitamini
Prvo, zbog visokih temperatura, važnije je nego ikad održavati odgovarajući nivo hidratacija. Preporučuje se dva litra ili više, ovisno o spolu osobe. Međutim, moramo slušati svoje tijelo i biti pažljivi osećaj žeđi.
Kao i uvijek, naša prehrana treba biti bogata voćem i povrćem. Ako želimo i poboljšati tan, možemo birati narančaste, crvene ili žute. Odnosno, šargarepa, mango, pomorandže, paradajz, paprika, jagode ... To su namirnice bogate beta-karotenom. Ova tvar postaje Vitamin A u našem telu. To je antioksidans koji jača imunološki sistem, štiti od UV zraka koje oštećuju našu kožu i zbog boje svog pigmenta daje prednost preplanulom tonu.
Osim toga, tokom ljeta je prikladno uključiti u prehranu, Vitamin E, veliki antioksidans prisutan u orašastim plodovima, spanaću, soji, brokoliju, žitaricama. Potrebno je da kosa raste zdrava i oporavi se od klora, šalitre i UV zračenja.
Štaviše, Vitamin C i sve B grupa posebno su korisni za njegu kože. Vitamin C je uključen u stvaranje kolagena i vezivnog tkiva. Oboje su odgovorni za to da našu kožu učine elastičnom i glatkom, pa je to naš štit protiv preranog starenja kože.
Sezonske salate i blizina
Uključivanje svih ovih preporuka u naš ljetni način života ne mora biti komplicirano. Ako ne želimo potrošiti puno vremena na kuhanje i u ovakvoj godini, u kojoj se osjećamo ohrabreno da se krećemo po različitim područjima Španjolske, možda je ovo idealno vrijeme za uživanje i brigu o sebi u pravljenju salata, gazpachosa i smoothieji s voćem, povrćem i sezonskim povrćem tipični za područja koja posjećujemo.
Kompanije koje sezonsko voće i povrće imaju tendenciju da imaju mnogo bolji ukus jer su na vrhuncu svoje zrelosti. Ovo ima objašnjenje. Ciklus sazrijevanja plodova, bilo da im treba hladnoća i kiša ili toplina i sunce, izravno utječe na njihov izgled i okus. Njegova optimalna tačka je ona koja poštuje njen prirodni ciklus, zbog čega su mu okus i svojstva bolji.
Među voćem koje se sezonski može uživati u Španiji od početka juna, manje -više, vrijedi istaknuti: avokado, u grejpfrut narandža, u limun, u kajsija nektarina trešnja breva (vjetar), u banana ribizla šljiva, u Kivi malina jabuka ananas jagoda, u breskva, u mušmula kruška papaja a lubenica.
Što se tiče povrća možemo spomenuti blitvaThe artičoke, u celer Patlidžan bundeva, u tikvice crni luk vlasac, šparogeThe spanaćThe boranija zelena salata, u repa, u zelenog papra, u leek krevet, u kupus, u paradajz šargarepa i krastavac.
Logično, to ovisi o području, ali jasno je da postoji raznolikost kako vam ne bi dosadilo cijelo ljeto kombiniranjem svih ovih sastojaka. Dodamo li i orahe, dodat ćemo dodatnu kiselinu u prehranu koja će nam dati više energije za ovu sezonu kada su dani duži. Na primjer, orasi su visoko preporučena opcija. Zbog visokog sadržaja vitamina E, pomažu u odlaganju starenja.
U bar na plaži, s oprezom
Ako nas planovi navode da jedemo vani, ne smijemo prestati slušati svoje tijelo i prisjećati se šta nam koristi, a šta šteti. Za početak, trebali bismo izbjegavati određene vrste restorana brze hrane za koje znamo da nude visokokalorične obroke, s prevelikim obrocima i loše nutritivne kvalitete.
Ako znamo da ćemo mnogo odgađati ručak, dobro je da imamo pri ruci komad voća, orahe ili zdravu užinu -na primjer -šank. Ako u restoran stignemo jako gladni, odabrat ćemo bez razmišljanja i možda ćemo tražiti još. Ako napravimo tu grešku, nemojmo je pogoršati jedući sve to. Poslušajmo svoje tijelo. Ako smo siti, nije potrebno dovršiti obrok.
Posljednje, ali zaista važno, imajte na umu to ono što pijemo jednako je važno kao i ono što jedemo. Alkohol je vrlo čest za našim stolom za vrijeme ljetnih obroka, vrlo je kaloričan i ne opskrbljuje nas hranjivim tvarima. Ista stvar se dešava sa bezalkoholnim pićima, punim šećera. Naravno, najbolja i najzdravija opcija je obroke popratiti vodom.
Ukratko, svoju prehranu moramo prilagoditi načinu života, ali prije svega onome što naše tijelo traži od nas. Važno je stalno slušati ono što nam govori jer je mudar i stalno nam šalje obavijesti. Ako znamo slušati i brinuti se o tome, bit će nam zahvalni na zdravlju.
Autor Niklas Gustafson, stručnjak za ishranu i suosnivač Natural Athlete.