Mnogi od nas često piju čaj ili kafu koristeći istu vodu tokom dana. Pa stvarno, zašto treba svaki put upisivati novu, ako već ima vode u čajniku i često je još topla – pa će brže prokuhati. Ispostavilo se – treba vam!
Postoje 3 vrlo dobra razloga da svaki put napunite čajnik svježom, svježom vodom.
1 - Tečnost gubi kiseonik sa svakim vrenjem
Svaki put kad ista voda prolazi kroz proces ključanja, njen sastav se narušava, a kiseonik isparava iz tečnosti. Voda se pretvara u „mrtvu“, što znači da uopće nije korisna za tijelo.
2 - Količina nečistoća se povećava
Uzavrela tečnost ima tendenciju da ispari, a nečistoće ostanu, uslijed čega se, u pozadini opadajuće količine vode, povećava količina sedimenta.
3 - Voda gubi svoj ukus
Skuhavanjem čaja s prekuhanom vodom više nećete dobiti izvorni ukus napitka pripremljenog s takvom vodom. Kad se prokuha, sirova voda razlikuje se od one koja je prošla kroz stupnjevinsko zagrijavanje, a prekuhana voda još više gubi svoj ukus.
Kako pravilno ključati vodu
- Pustite da voda odstoji pre ključanja. Idealno, oko 6 sati. Dakle, nečistoće teških metala i jedinjenja hlora će za to vreme ispariti iz vode.
- Za prokuhavanje koristite samo svježu vodu.
- Nemojte dodavati ili miješati svježu vodu s ostacima prethodno prokuhane vode.