Poznajete li vegane i vegetarijance koji jedu meso uz priličnu količinu alkohola?
Nakon večernjeg izlaska u baru, dosta tvrdoglavih biljnojedinih jela se u McDonald'su najeda nuggets ili hamburgerima.
Prema istraživanjima, oko trećina vegetarijanaca jede meso kada su pijani, a 69% njih to radi u tajnosti od prijatelja i porodice.
Od onih koji su jeli meso pijani, 39% je priznalo da jedu ćevape, 34% goveđe pljeskavice i 27% slaninu.
Zašto se to događa?
upotreba meso в pijan stanje
Prije nekog vremena, Univerzitet u Liverpoolu sproveo je istraživanje o tome zašto ljudi žude za brzom hranom kada su pijani. Istraživači su primijetili da je 50 studenata koji su popili čašu limunade s votkom pojeli više kolačića od onih kojima je ponuđeno bezalkoholno piće.
Drugim riječima, kada smo pijani, gubimo samokontrolu i teže nam je reći ne.
Žudnja za brzom hranom
Mnogi ljudi vjeruju da imamo želju da jedemo brzu hranu iz dva razloga. Prvo, brza hrana je slana i prijatne teksture – hrskavi čips, pržena slanina. Prema drugoj verziji, žudnja za brzom hranom rezultat je činjenice da su tijelu potrebni određeni makronutrijenti.
Naš mozak ne može odoljeti ovoj sočnoj mješavini masti, šećera i proteina. Zbog ove kombinacije mislimo da pravilno hranimo organizam, iako se ispostavilo upravo suprotno.
Drugi faktor koji objašnjava ovu situaciju je proizvodnja galanina. Galanin je neurotransmiter, vrlo mali protein koji se nalazi prvenstveno u nervnom sistemu, uključujući mozak i kičmenu moždinu.
Prema istraživanjima, sa povećanjem nivoa galanina, počinjemo da jedemo više hrane. Alkohol takođe povećava nivo galanina u našem mozgu.
Dakle, konzumiranje masne hrane i pijenje alkohola uzrokuje da tijelo proizvodi više galanina, što zauzvrat uzrokuje da jedete više masti i pijete više alkohola. Drugim riječima, to je začarani krug.
efekat flešbeka
Druga teorija je da kada jednom pojedete nešto veoma ukusno, vaš mozak registruje i pamti ovaj osećaj. To znači da svaki put kada vidite ili pomirišete tu hranu, vaš mozak počinje reproducirati ta ista sjećanja i reakcije.
Dakle, ako ste noću jeli brzu hranu prije nego što ste prešli na biljnu prehranu, morat ćete se boriti sa svojom podsvijesti svaki put kada prođete pored ćevabdžinice u 2 sata ujutro
Ne samo da vaš mozak zna da će dobiti dozu proteina, masti i glukoze – makro ravnotežu koja izmiče kontroli kada je alkohol visok – on takođe pamti koliko je ukusna nezdrava hrana, čak i ako sami nemate želim to zapamtiti.
Kako biti vegan kasno navečer?
Problem je vjerovatno u tome što postoji nekoliko veganskih brzih namirnica koje vegani mogu isprobati uveče. Umjesto toga, pijani vegani završavaju u McDonald'su, primamljivi s velikim izborom nezdrave hrane koju su nekada voljeli.
Možda će u budućnosti vegani poduzetnici shvatiti da je ovo dobra niša za pokretanje posla i situacija će se promijeniti.