Nevjerojatno, ali je činjenica: u sjemenkama avokada ima još više korisnih tvari nego u njegovoj pulpi za svaku pohvalu! Sjemenke avokada sadrže 70% antioksidansa cijelog voća, uključujući super-zdrave polifenole. Antioksidansi koji se nalaze u koštici avokada dobri su za probavu i čak se mogu boriti protiv raka. Osim toga, sjemenke avokada su bogate vlaknima. Konačno, sadrži posebno biljno ulje koje pomaže u povećanju količine kolagena u koži – da li je potrebno podsjetiti da to pozitivno utiče na izgled, ne samo same kože, već i kose?
Kako se nositi s košticom avokada? Lakše nego što izgleda! Samo treba nožem iseći sjeme na četiri dijela. Zatim možete samljeti jezgru u procesoru hrane ili čak u mlinu za kafu – samo se prvo uvjerite da je jedinica odabrana za ovu misiju dovoljno jaka i da neće patiti!
Kao rezultat, dobićete gorku pastu (gorka jer je bogata taninima): mora se umesiti u smoothie ili sok. Upozoravamo vas: sjemenka avokada je toliko „nabijena“ korisnim tvarima da je ne biste trebali jesti odjednom, dovoljno je pola.
Ako jedete puno avokada i želite nekako sačuvati njegove sjemenke, najbolje je da dobijenu pastu osušite u blenderu, pretvarajući je u brašno. To se može učiniti u posebnom dehidratoru ili jednostavno stavljanjem tanjira tjestenine na prozor na nekoliko dana (ako je prozor okrenut na sunčanu stranu).
Budi zdrav!