Chia sjemenke su male snage pune hranjivih tvari, a zahvaljujući njihovom nevjerovatnom porastu popularnosti, sada se prodaju u mnogim trgovinama. Njihova dostupnost dovela je do toga da se dodaju svemu, od preljeva za salatu, energetskih napitaka, do čokoladica i pudinga. I, možda, već uživajući u svojoj porciji ch-ch-ch-chia, ni ne znate zašto su ove male sjemenke tako korisne za zdravlje. Chia sjemenke su poznate od 3500. godine prije Krista, kada su astečki ratnici prvi put počeli da ih konzumiraju kako bi napunili baterije i bili otporniji. Inače, riječ "chia" na jeziku Maja znači "snaga". U to vrijeme, ovo sjeme se koristilo i u medicinske svrhe i kao valuta. Dobra vijest je da ne morate biti astečki ratnik da biste iskoristili sve prednosti chia sjemenki. Provedena su mnoga istraživanja koja dokazuju njihovu korisnost i djelotvornost u rješavanju mnogih zdravstvenih problema. Evo pet mojih omiljenih aspekata: 1. Zdrav probavni sistem Chia sjemenke su bogate vlaknima, pa nije ni čudo što su tako dobre za zdravlje probave. Jedna unca (28 g) chia sjemenki sadrži skoro 11 g vlakana, što znači da samo jedna porcija ove superhrane osigurava više od jedne trećine dnevnog unosa vlakana koju preporučuje Američko udruženje dijetetičara. A budući da namirnice bogate vlaknima pospješuju dobru probavu, one također sprječavaju crijevnu disfunkciju.
2. Visok nivo energije Svi smo u potrazi za prirodnim izvorom energije: oni koji pate od sindroma hroničnog umora, odnosno nadbubrežnog umora, i oni koji jednostavno žele da nadoknade potrošenu energiju tokom olujne noći kako bi efikasno proveli naredni dan. Uostalom, nije slučajno da su astečki ratnici jeli chia sjemenke! Osim toga, bili su toliko sigurni da ovo sjeme daje energiju da su im čak pripisivali sposobnost da daju osobu natprirodnim sposobnostima. Hiljadama godina kasnije, studija objavljena u Journal of Strength and Conditioning otkrila je da chia sjemenke poboljšavaju fizičke performanse. Naučnici su zaključili da chia semenke daju sportistima iste koristi od 90-minutnog treninga kao i obični sportski napici, samo što ne sadrže sve te štetne šećere. 3. Zdravo srce Chia sjemenke su bogate zdravim mastima, nudeći čak i više omega-3 masnih kiselina od lososa. Zašto je to toliko važno? Prema Klivlendskoj klinici, zdrave masti u chia semenkama mogu sniziti nivo LDL („lošeg“ holesterola) i triglicerida u krvi, kao i povećati HDL („dobar“ holesterol). Osim toga, chia sjemenke normaliziraju krvni tlak i ublažavaju upale.
4. RІRЅRëR¶RµRЅRëRµ RІRµSЃR ° Osim što podižu nivo energije, chia sjemenke su i prirodni pojačivač metabolizma, što je vrlo važno za one koji žele izgubiti nekoliko (ili više) kilograma. Također, činjenica da su chia sjemenke jedan od najboljih biljnih izvora proteina znači da će vaše tijelo dobiti sve potrebne tvari za rast mišića i sagorijevanje masti. Chia sjemenke su vrlo dobre u upijanju vode (jako nabubre u vodi), što usporava proces probave i omogućava vam da duže ne osjećate glad i žeđ. (Ali nemojte pretjerivati!) Samo dodavanjem chia sjemenki u prehranu, pijte puno vode kako vam se probava ne bi previše usporila i ne bi postala zatvor. Na kraju, chia sjemenke su bogate antioksidansima i esencijalnim mineralima kao što su kalcij, fosfor, magnezij i još mnogo toga, tako da mogu pomoći vašem tijelu da nadoknadi mnoge nutrijente izgubljene tokom vježbanja.
5. Zdrave kosti i zubi Budući da su chia sjemenke riznica vitamina i minerala, a s obzirom da se gotovo 99% tjelesnog kalcijuma nalazi u kostima i zubima, jasno je zašto su ove sjemenke neprocjenjive za zdravlje kostiju i zuba. Jedna unca (28 g) chia sjemenki sadrži 18% preporučenog dnevnog unosa kalcija, a njihov sadržaj cinka pomaže u sprječavanju stvaranja kamenca i uklanja neugodan zadah.
Izvor: Prijevod: Lakshmi