Meso je hrana koju nekolicina konzumira na račun mnogih. Da bi se dobilo meso, žito, neophodno za ishranu ljudi, hrani se stoku. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, više od 90% svih žitarica proizvedenih u Americi koristi se za ishranu stoke i peradi.
To pokazuju statistike Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država da biste dobili jedan kilogram mesa, stoku treba hraniti sa 16 kilograma žita.
Razmotrite sljedeću sliku: 1 hektar soje daje 1124 funti vrijednih proteina; 1 hektar pirinča daje 938 funti. Za kukuruz, ta cifra je 1009. Za pšenicu, 1043. Sada razmislite o ovome: 1 hektar pasulja: kukuruza, pirinča ili pšenice koji se koristi za ishranu biča koji bi davao samo 125 funti proteina! Ovo nas dovodi do razočaravajućeg zaključka: paradoksalno, glad na našoj planeti povezana je s jedenjem mesa. |
U svojoj knjizi Dijeta za malu planetu, Frans Moore Lappe piše: „Zamislite da sjedite u sobi ispred tanjira bifteka. Sada zamislite da 20 ljudi sjedi u istoj prostoriji, a svaki od njih ima prazan tanjir ispred sebe. Zrno potrošeno na jedan odrezak bilo bi sasvim dovoljno da se tanjiri ovih 20 ljudi napune kašom.
Stanovnik Evrope ili Amerike koji jede meso u prosjeku troši 5 puta više prehrambenih resursa nego stanovnik Indije, Kolumbije ili Nigerije. Štaviše, Evropljani i Amerikanci koriste ne samo svoje proizvode, već kupuju i žitarice i kikiriki (koji po sadržaju proteina nisu inferiorni od mesa) u siromašnim zemljama – 90% ovih proizvoda koristi se za tov stoke.
Takve činjenice daju osnov da se tvrdi da je problem gladi u svijetu stvoren umjetno. Osim toga, vegetarijanska hrana je mnogo jeftinija.
Nije teško zamisliti kakav će pozitivan učinak na ekonomiju zemlje donijeti prelazak njenih stanovnika na vegetarijansku ishranu. Ovo će uštedjeti milijune grivna.