Jela od krompira se kuvaju vrlo često. Ali čak se i tako jednostavan sastojak vrlo lako pokvari. Koje životne trikove možete primijeniti na običan krumpir?
1. Ako u tavu sa kuvanim krompirom stavite komadić maslaca, jelo će se skuvati mnogo brže. Maslac se može zamijeniti biljnim ili margarinom. Mast stvara film ispod kojeg se krompir brže peče.
2. Operite krompir, probušite svaki Spud vilicom nekoliko puta i pošaljite u mikrovalnu. Krompir će biti gotov maksimalno 10 minuta.
3. Ako ste dodali previše soli, dodajte nekoliko sirovog krompira i za 10 minuta će upiti višak soli.
4. Da biste brzo oljuštili krompir nakon kuhanja, prije kuhanja gomolju izrežite nožem u krug. Kuvani, ohlađeni krompir se tada vrlo lako čisti.
5. Preostali pire krumpir može se koristiti za pripremu drugih jela. Dodajte brašno, jaja, naribani sir, tijesto za pekač za vafle je spremno.
6. Da biste krompir savršeno ispekli, odaberite sortu s malim udjelom škroba. Čini se da je riječ o svijetlo žutim ili ružičastim gomoljima. Prije prženja kriške krompira osušite papirnatim ubrusima. Uronite krumpir u već zagrijano ulje i pržite u jednom sloju, bez često okretanja. Posolite jelo tek na kraju kuhanja.
7. Za gnječenje odaberite žućkasti krumpir. Za gnječenje je ispalo glatke teksture bez grudica, vrlo dobro rasaritnih gomolja. Dodajte u sos tek kad se mleko zagreje. Može se koristiti blender za pire krompir.
8. Za formiranje hrskave kore odaberite mlade gomolje srednje veličine. Prije pečenja očetkajte i osušite, premažite biljnim uljem i napravite križni rez, prije posluživanja možete staviti komadić maslaca.
9. Da krompir nije potamnio, dok čekate svoj red da uđe u lonac, samo stavite krompir u posudu sa hladnom vodom i poklopite. Oljuštene gomolje blanširajte kipućom vodom.
10. Da biste se riješili neugodnog okusa smrznutog krompira, gomolje kratko stavite u hladnu vodu, a zatim odmah stavite u vruću. Kao opcija - kipuća voda sa kašičicom soli i octa.
Još 15 životnih hakova pogledajte u videu ispod:
