Danas je problem gojaznosti dostigao razmjere epidemije. Ovo nije samo prekomjerna težina, već dijagnoza. Bolest uzrokuje opadanje populacije, ali je liječi niz liječnika, uključujući interniste, nutricioniste, kardiologe, gastroenterologe i psihoterapeute. Zamislite da postoji posebno dugme koje bi počelo sagorevati masti u telu, a proces mršavljenja bi išao brže? Izgleda da takvo "dugme" zaista postoji.
Naučnici su pronašli region u mozgu koji radi kao "prekidač" za sagorevanje masti nakon obroka. Uočili su kako tijelo pretvara bijelu mast, koja skladišti energiju, u smeđu masnoću koja se koristi za sagorijevanje te energije. Masnoća se skladišti u posebnim ćelijama u tijelu koje pomažu tijelu da sagorijeva ili skladišti energiju koju prima iz hrane.
Istraživači su otkrili da tokom obroka tijelo reaguje na cirkulirajući inzulin. Mozak tada šalje signale da stimuliše masnoću da se zagreje kako bi ona mogla da počne da troši energiju. Slično, kada osoba ne jede i gladuje, mozak šalje upute posebnim stanicama poznatim kao adipociti da smeđu mast pretvore u bijelu. Ovo pomaže u očuvanju energije kada ljudi ne jedu duže vrijeme, te osigurava stabilnost tjelesne težine. Drugim riječima, post jednostavno ne uključuje proces sagorijevanja masti.
Ispostavilo se da cijeli ovaj složeni proces kontrolira poseban mehanizam u mozgu, koji se može usporediti sa prekidačem. Isključuje se ili uključuje u zavisnosti od toga da li je osoba jela i pomaže u regulaciji potrošnje masti. Ali za gojazne osobe, „prekidač“ ne radi kako treba – zaglavi se u položaju „uključeno“. Kada ljudi jedu, ne isključuje se i ne troši se energija.
"Kod gojaznih ljudi ovaj mehanizam je uvijek uključen", rekao je autor studije Tony Tiganis sa Instituta za biomedicinu na Univerzitetu Monash. – Kao rezultat toga, zagrijavanje masti je trajno isključeno, a troškovi energije su sve vrijeme smanjeni. Stoga, kada osoba jede, ne vidi srazmjerno povećanje potrošnje energije, što doprinosi debljanju.
Sada se naučnici nadaju da mogu manipulisati prekidačem, isključiti ga ili uključiti, kako bi pomogli ljudima da bolje kontrolišu proces sagorevanja masti.
“Gojaznost je jedna od najvećih i vodećih bolesti u svijetu. Po prvi put u istoriji, suočavamo se sa smanjenjem ukupnog životnog veka kao rezultat prekomerne težine,” dodaje Tiganis. “Naše istraživanje je pokazalo da postoji temeljni mehanizam koji osigurava potrošnju energije. Kada se mehanizam pokvari, dobijate na težini. Potencijalno ga možemo poboljšati kako bismo stimulirali potrošnju energije i gubitak težine kod gojaznih ljudi. Ali to je još daleko.”