14. marta 2014. godine
Sojin lecitin je jedan od najčešćih aditiva u američkoj prehrani. Prvenstveno se koristi kao emulgator, a pojavljuje se u svemu, od čokolade do preljeva za salatu u vrećicama.
Ako pitate bilo kog doktora alopata u zemlji o suplementima i otrovima u hrani, on će vam odgovoriti: “Ovo ne bi trebalo da vas uznemirava, tu nema ničeg opasnog.” Ali u stvari, to je svakako opasno. Kada sve ovo pojedete – sve te GMO, toksične aditive i konzervanse – završite s rakom. Hiljade sićušnih aditiva ubijaju vas baš kao jedan ili dva velika neprijatelja.
Na primjer, soja. Jedina dobra soja je organska i fermentisana, ali je nije lako pronaći. Prije više od 5000 godina, kineski car je hvalio korijen biljke, a ne njen plod. Znao je da soja nije pogodna za ljudsku ishranu. Isto tako, ne treba jesti repicu, ona sadrži supstance koje su otrovne za ljude, baš kao i repičino ulje.
Prije otprilike 3000 godina otkriveno je da plijesan koja raste na soji uništava toksine koje sadrže i čini hranjive sastojke u zrnu prihvatljivim za ljudsko tijelo. Ovaj proces je postao poznat kao fermentacija i doveo je do onoga što danas poznajemo kao tempeh, miso i natto. Za vrijeme dinastije Ming u Kini, tofu se pripremao namakanjem pasulja u morsku vodu i koristio se kao lijek za mnoge bolesti.
Konzumiranje toksične soje i druge "glupe hrane"
Amerikanci su većinom glupi kada je u pitanju ishrana. To uglavnom nije njihova krivica. Prevareni su u uvjerenju da se sve bolesti mogu izliječiti samo uz pomoć hemijske medicine. To se dešavalo od ranih 1900-ih.
Nefermentisana soja nije izuzetak od „glupe dijete“. Neke "fitokemikalije" imaju toksične efekte na tijelo, uključujući fitate, inhibitore enzima i goitrogene. Ove tvari zapravo štite soju od invazije bakterija, virusa i gljivica. Ovi antinutrijenti čine biljku soje neprikladnom za stočnu hranu. Jednom kada shvatite i cijenite moćnu moć sojinih fitokemikalija, možda više nikada u životu nećete jesti beskvasnu soju. Ovo je možda najgora hrana koju ste ikada jeli, znate li za nju?
Uobičajeni zdravstveni problemi uzrokovani nefermentiranom sojom i sojinim lecitinom Prije svega, najmanje 90% soje u SAD-u je genetski modifikovano da bude otporno na glifosat. To znači da je GM soja prepuna herbicida, a ako jedete herbicid, uništavate svoj imunološki sistem, iritirate probavni trakt, a to može uzrokovati reproduktivnu štetu i urođene defekte kod vašeg potomstva, a da ne spominjemo rak i srčana oboljenja. Takođe, ne možete isprati genetsku modifikaciju – ona je unutar semena, a takođe i u vama ako jedete soju.
Nefermentisana GM soja je veoma česta u hrani za bebe u Americi. Mnogi vegetarijanci vjeruju da dobivaju kompletan protein iz soje, podmukli mit koji su mediji i lažni gurui lansirali u posljednjih nekoliko decenija. Postoji i mit o menopauzi da soja pomaže kod povezanih simptoma, ništa ne može biti dalje od istine. Kako vam gubitak libida pomaže da uživate u krizi srednjih godina?
Mnoštvo toksičnih proizvoda od soje konzumira američko zdravlje, poput sojinog mlijeka, sojinog brašna i sojinog gulaša. Blokiranje enzima je veoma opasno i loše za vaše zdravlje. Kada se hrana pojede, probavni enzimi kao što su amilaze, lipaze i proteaze se oslobađaju u gastrointestinalni trakt kako bi pomogli u probavi. Visok sadržaj inhibitora enzima u nefermentiranoj soji ometa ovaj proces tako da se ugljikohidrati i proteini iz soje ne mogu u potpunosti probaviti.
Velika kuga soje u SAD
Soja također može blokirati proizvodnju hormona štitnjače i uzrokovati stvaranje gušavosti. Nedovoljno aktivna štitna žlijezda je problem za žene u Americi. Sojin lecitin je jedan od krivaca za ovaj problem. Izraz "lecitin" može imati različita značenja, ali se općenito odnosi na mješavinu fosfolipida i masti. Lecitin se često pravi od uljane repice (kanole), mlijeka, soje i žumanca.
Možete se kladiti da su sve ovo GMO izvori, tako da ne zaboravite herbicide! Nemojte postati umiruće “štetočine”. Da bi se napravio (toksični) sojin lecitin, masti se ekstrahuju hemijskim rastvaračem (obično heksanom, koji se nalazi u benzinu). Sirovo sojino ulje se zatim rafinira, suši i često izbjeljuje vodikovim peroksidom. Komercijalni sojin lecitin obavezno sadrži dodane hemikalije.
Savezno udruženje dijetetičara ne reguliše koliko heksana može ostati u hrani, a to može biti preko 1000 dijelova na milion! I dalje ne brinite da nam to neće naškoditi? Jeste li znali da je granica koncentracije heksana u farmaceutskim proizvodima 290 ppm? Idi shvati! Alergijske reakcije na hranu mogu početi u roku od nekoliko minuta. Ako patite od svraba, koprivnjače, ekcema, problema s disanjem, oticanja grla, kratkog daha, mučnine, povraćanja, vrtoglavice ili nesvjestice, sumnja se na sojin lecitin.
Postoji li terapeutska upotreba organskog sojinog lecitina?
Postoje istraživanja o upotrebi organskog sojinog lecitina za povećanje lipida u krvi, smanjenje upale i liječenje neuroloških poremećaja. Zapamtite, GM soja ima potpuno suprotan efekat, zato budite oprezni! Ako pokušavate da regulišete nivo dobrog ili lošeg holesterola, možda bi prvo trebalo da proverite odnos omega-3 i omega-6. Istraživanja govore o prednostima ulja konoplje i lanenog sjemena prije svega. Ne morate biti alergični na soju da biste bili dovoljno pametni da izbjegnete soju!