Ujutro se budite s mukom i, osećajući se kao u magli, očajnički žurite da se razveselite šoljicom kafe? Za mnoge od nas ispijanje kafe je postalo automatska radnja koju izvodimo čim ustanemo iz kreveta. To je samo dio našeg svakodnevnog života.
Nedavna istraživanja pokazala su da kafa nije toliko štetna kako se nekada mislilo. Neki čak tvrde da dobra kafa može zaštititi od bolesti srca, Parkinsonove bolesti, Alzheimerove bolesti i dijabetesa. Dakle, ovo su dobre vijesti, ali imajte na umu da kafa nije daleko najzdravije piće.
Kafa prije svega jako oksidira naše tijelo, što uzrokuje probavne probleme, crijevnu nelagodu i disbalans crijevne mikroflore uopće.
Kafa takođe može pojačati proizvodnju hormona anksioznosti i stresa stimulišući nervni sistem. Otpuštanje kortizola i povećano oslobađanje insulina, zauzvrat, dovode do razvoja upale.
Mnogi (uključujući i mene) znaju iz vlastitog iskustva, a istraživanja dokazuju da kafa može poremetiti san. Kafa ima diuretski efekat, što znači da izbacuje vodu iz organizma, a sa njom i minerale kalcijum, magnezijum i kalijum.
Pa zašto ne biste pokušali prekinuti ovu naviku, ostati hidrirani i riješiti se drijemanja uz druge prirodne i zdrave napitke?
Evo četiri pića koja ćete probati kao alternativu jutarnjoj kafi:
- Cikorija.
Dugo vremena cikorija se koristi kao „zdrava“ zamjena za kafu, s obzirom da ne samo da podsjeća po ukusu i boji, već daje snagu i ujutro.
Korijen cikorije sadrži 60% (suve težine) inulina, polisaharida koji se široko koristi u prehrani kao zamjena za škrob i šećer. Inulin pospješuje asimilaciju (apsorpciju našeg tijela iz hrane) kalcijuma i magnezijuma, pomaže rast crijevnih bakterija. Nutricionisti ga smatraju oblikom topivih vlakana, a ponekad je kategoriziran kao prebiotik.
Korijen cikorije sadrži organske kiseline, vitamine B, C, karoten. U ljekovite svrhe koriste se dekocije i tinkture iz korijena cikorije koje povećavaju apetit, poboljšavaju probavu, smiruju živčani sustav i pomažu srcu.
Cikorija se može naći u različitim oblicima: instant prah ili granule natopljene čajnikom. Postoje pića s dodanim drugim biljem i aromama. Najdraže mi je kuhanje cikorije u granulama koju kupujem ovdje. Prstohvat granula sipam kipućom vodom u čajnik, a zatim razrijedim ovo „lišće čaja“ vrućom vodom.
- Match čaj.
Objavio sam zaseban post o matcha čaju s detaljnim opisom svih blagotvornih svojstava ovog napitka. Matcha nije običan zeleni čaj. Lišće se za njega bere samo jednom godišnje.
Štoviše, nekoliko tjedana prije berbe čajni grmovi su zasjenjeni kako bi ih zaštitili od direktne sunčeve svjetlosti. Zahvaljujući tome, lišće postaje mekše i sočnije, ostavlja ih višak gorčine. Čaj od takvih listova ispada slađi, a njegov sastav povećava sadržaj aminokiselina. Možete ga kupiti ovdje.
- Topla voda sa limunovim sokom.
Ovo je moj uobičajeni početak dana. Najlakši način da probudite svoje tijelo i energizirate ga. Voda s limunom ne samo da utažuje žeđ bolje od bilo kojeg drugog pića, već i zasićuje tijelo vitaminima, mineralima i elementima u tragovima koji su nam apsolutno potrebni. Takođe pomaže tijelu da obnovi kiselinsko-baznu ravnotežu, koja nam je neophodna za prevenciju bolesti i mršavljenje. Nakon buđenja, naša tjelesna tkiva su dehidrirana i potrebna im je voda za izbacivanje toksina i podmlađivanje svih ćelija. Voda s limunom pomaže izbacivanju unutarnjih toksina i normalizira rad bubrega i probavnog trakta, čineći ih što efikasnijim. Blog sadrži detaljan članak o blagodatima limunske vode.
- Svježe cijeđeni sok od zelenog povrća.
Ako mi je sokovnik pri ruci, onda mu se ujutro šalje razno povrće, začinsko bilje i uvijek limun ili đumbir da daju ugodan okus. Svježe iscijeđeni sok od povrća je najbolji način da dobijete dodatnu količinu vitamina i minerala. Glavna stvar je da je set povrća raznolik po ukusu i boji - ovo je zabavnije i korisnije. Više o sokovima pročitajte ovdje.