Mnogi pretpostavljaju da vegani na dijeti nisu u stanju opskrbiti tijelo dovoljno kvalitetnih proteina i željeza. Na sreću, ovaj mit je razbijen prije mnogo godina. Predlažemo da detaljnije razmotrimo kako izvući maksimum iz veganstva i ne ostaviti tijelo bez važnih minerala i vitamina. Ako ste ikada bili na dijeti bez ugljikohidrata, proteina ili masti, vjerovatno znate da to dugoročno ne donosi ništa dobro. Nedostatak energije, neraspoloženje, loša probava, pa čak i razne bolesti nastaju kada organizam ne dobije sve što mu je potrebno. Ne zanemarite navedene komponente dijete! Ako vam je potrebna dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za kontrolu glikemije ili dijabetes, i dalje su vam potrebni zdravi ugljikohidrati: razno povrće, sjemenke i orašasti plodovi, pasulj, povrće bez škroba i lisnato povrće. Ako vaša dijeta zahtijeva dijetu sa ograničenjem masti, uključite neke zdrave masti poput orašastih plodova, sjemenki, avokada i kokosa. U slučaju da ste zabrinuti zbog predoziranja proteinima na ovoj dijeti… nema razloga za to. Gotovo je nemoguće konzumirati višak proteina na cijeloj biljnoj prehrani. Jedite uravnoteženu, pretežno cjelovitu ishranu kako biste održali energičan i zdrav život. Rafinirana hrana, naravno, zasićuje sa manje energije, a ne govorimo samo o čipsu i kolačima. Da, postoje primjeri zdrave prerađene hrane, kao što je bademovo mlijeko, humus, ali rafinirani šećeri, granola, emulgatori i tako dalje treba izbjegavati. Pokušajte da se odlučite za komad voća ili šaku orašastih plodova uz užinu. Veganstvo ne treba posmatrati kao dijetu. Konzumiranje samo biljne hrane pomoći će vašem tijelu da vam služi duže, smanjujući rizik od bolesti. Nema potrebe da gladujete. Ako osjećate fizičku (ne emocionalnu ili stresom izazvanu) želju da jedete između obroka, grickajte 3-4 hurme ili bademe, jabuku i narandžu. Povećanje izdržljivosti i energije nemoguće je bez prisustva hranljivih namirnica u ishrani. Oni uključuju pasulj, sjemenke, lisnato povrće, brokulu, superhranu poput chia i spiruline. Obratite posebnu pažnju na hranu bogatu gvožđem: sjemenke konoplje, kakao, opet pasulj, zelje. Zdrave masti treba da potiču iz maslina, orašastih plodova, sjemenki, avokada i drugih biljnih izvora masti. I, naravno, ne zaboravite na složene ugljikohidrate koje dobivamo iz korjenastog povrća, bobičastog voća, jabuka, banana, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki. Pravilna ishrana je 80% očuvanja zdravlja, nemamo pravo zanemariti fizičku aktivnost i njen pozitivan efekat. Krećite se što češće i što više tokom dana, a nekoliko puta sedmično odvojite vrijeme za potpuni trening. Bilo da se radi o jogi ili intenzivnom treningu snage, svaki od njih će dati pozitivan doprinos vašem zdravlju. Zapamtite da stroga biljna dijeta nije univerzalna ograničenja i asketizam. Priroda je čovjeka obdarila neograničenim brojem prirodnih izvora ljepote, zdravlja i snage koje ne možemo a da ne jedemo.
2022-11-11