Svakodnevno je naša jetra prisiljena prerađivati ogromnu količinu toksina koji nam dolaze putem aditiva u hrani, pesticida, alkohola itd.
Većina toksina je topiva u mastima, što znači da ih masna tkiva lako apsorbiraju i tamo čuvaju. Zadatak jetre je pretvaranje toksina u oblik topiv u vodi, tako da se izlučuju iz tijela mokraćom, stolicom i znojem.
Detoksikacija se odvija u dvije faze. U prvoj fazi toksini se razgrađuju na sitne dijelove enzimima i kemijskim reakcijama. U drugoj fazi rezultirajuće tvari su vezane u potpuno topivom obliku u vodi, tako da se mogu eliminirati.
U nekim slučajevima izlaganje toksinima je izvan naše kontrole. Međutim, jetru možemo podržati uravnoteženjem oba stupnja detoksikacije i zaštitom od toksičnog preopterećenja. Na rad jetre utječu mnogi faktori, uključujući i našu prehranu. A ove će namirnice pomoći u jačanju jetre.
- Krupno povrće
Beli kupus, brokoli, prokulice i drugo povrće od krstašica nisu samo bogati vitaminom B, već sadrže i važne fitonutrijente, uključujući sulforafan, sumporno jedinjenje koje povećava efikasnost detoksikacije jetre u obe faze.
- Naranče, limuni i mandarine
Kora naranče, limuna i mandarina sadrži antioksidans D-limonen, za koji je poznato da ima snažan stimulativni učinak na enzime jetre u obje faze detoksikacije. Pijenje dvije čaše vode sa sokom od jednog limuna ujutro natašte donijet će vašoj jetri mnoge koristi.
- bijeli luk
Češnjak sadrži sumporno jedinjenje zvano alin, koje se pretvara u aktivni sastojak alicin koji pogoduje jetri alicin kada češnjak nasjeckamo, nasjeckamo ili zdrobimo. Alicin je moćan antioksidans koji sprečava da toksične supstance koje obrađuje jetra dođu do drugih organa. Češnjak sadrži i selen, mineral koji pojačava efekte antioksidansa. Svaki dan dodajte 1-2 režnja češnjaka u omiljena jela.
- Kvalitetan protein
Proteini su ključni za rast, popravak i detoksikaciju stanica. Za efikasnu detoksikaciju jetre, posebno u drugoj fazi, tijelu su potrebne prave aminokiseline. Najvažniji od njih su cistein, metionin, taurin, glutamin i glicin. Dobri izvori ovih aminokiselina su orasi, sjemenke, mahunarke, jaja i riba.
- Svježe voće i povrće
Svježeg voća i povrća u prehrani treba biti u izobilju jer su oni odgovorni za unos važnih antioksidansa u organizam. Bioflavonoidi i antocijani (ljubičasti pigment u biljnoj hrani), klorofil (zeleni pigment), karotenoidi (žuti i narančasti pigmenti) snažni su zaštitnici jetre. Pokušajte jesti 5 voća i povrća različitih boja svaki dan za cijeli niz zdravstvenih prednosti.
- Mliječna čička
U modernoj biljnoj medicini čička je jedna od ključnih biljaka za održavanje funkcije jetre. Njegovi aktivni sastojci pripadaju grupi bioflavonoida pod zajedničkim nazivom silimarin. Istraživanja pokazuju da štite od bolesti jetre. Silimarin aktivira proizvodnju glutationa u jetri, koji je jedno od ključnih sredstava za detoksikaciju. Uz to, mlijeko čička poboljšava sposobnost ćelija jetre da se obnavljaju.
- kurkuma
Kurkumin prisutan u kurkumi pojačava enzime za detoksikaciju u drugom koraku, što omogućava povećano lučenje žuči. Pomaže razgradnji toksina i probavi masti. Kurkuma također pokazuje snažno antioksidativno djelovanje u odnosu na brojne otrovne tvari za jetru i lijekove. Samo jedna kašičica kurkume u prahu dnevno pruža sve ove efekte. Evo recepta za čaj od kurkume.
- Zeleni čaj
Zeleni čaj ima moćna antioksidativna svojstva i štiti jetru. Bioflavonoidi zelenog čaja pojačavaju detoksikaciju jetre u obje faze.