Do kraja jeseni sezonski proizvodi dostižu maksimalnu zrelost. Njihova korist se povećava, a ukus postaje zasićen. Šta kupiti odlazeći u radnju u novembru?
Morski bučak
Opasica sadrži gotovo sve vitamine i minerale te organske kiseline, celulozu, pektin i betain. Ukusnije i zdravije cijele bobice krkavine u kasnu jesen kada počinju prvi mrazevi. Opasica će poboljšati imunitet, ublažiti nesanicu i depresiju. Ove bobice se mogu skuhati u džemu i umacima i koristiti kao dodatak čaju i biljnim čajevima.
Petnaest
Do kraja jeseni dozrijeva dunja. Pripada ljekovitom bilju, a plodovi sadrže spojeve pektina, soli, kalij, magnezij, cink, željezo i fosfor. Uz dunje možete pripremati ukusna jela - deserte, začine do mesa ili ribe, džem.
Granat
Sok od nara sadrži puno vitamina i minerala. Zbog visokog sadržaja ovih plodova korisnih minerala, odličan je imunostimulant, povećava razinu hemoglobina u krvi i pomaže u obnavljanju zdravlja. Nar se bere u kasnu jesen, a nakon berbe je što je moguće korisniji. Sjemenke nara se dodaju u salate, koriste se za kuhanje umaka, pića i preljeva.
Orasi
Orašasti plodovi za vaš mozak - to je glavna zasluga oraha. Do kraja jeseni sakupljaju se prije nego što sazriju i postanu što korisniji. Orasi - izvor esencijalnih ulja, minerala, organskih kiselina i vlakana.
Kohlrabi
Upotreba kupusa otkriva se do kraja jeseni. Koleraba se lako probavlja, sadrži ugljikohidrate i glukozu, što daje dug osjećaj sitosti. Koleraba pomaže u kontroli krvnog tlaka, normalizira metabolizam. Kuhajte uštipke od povrća od kupusa, vitaminske salate i nježne krem supe.
daikon
Ovo korijensko povrće izvor je vlakana i vitamina C, A, B i PP, minerala i korisne kiseline. Daikon sadrži enzim koji pomaže u probavi škrobne hrane.
Artičoka
Jeruzalemska artičoka korisna je zbog esencijalnih aminokiselina, minerala i vitamina. Ovo korjenasto povrće sadrži inulin, analog biljnog inzulina. Tijekom dužeg skladištenja, artičoka iz Jeruzalema gubi korisna svojstva, pa ju je najbolje koristiti nakon berbe - a to je kraj jeseni.
feijoa
Glavna prednost feijoe pulpe je veliki broj joda-joda predstavljenog u obliku brzo svarljivih spojeva. Takođe, u voću postoji velika količina vitamina C, vlakana, saharoze i pektina.
Budi zdrav!