sadržaj
Svi želimo biti zdravi i dobro raspoloženi. Svi želimo dobiti zadovoljstvo i imati koristi od hrane. Ali vrlo često ukusna hrana i jela uopće nisu zdrava. Kako razumjeti sve zamršenosti i naučiti kako se hraniti ukusno i zdravo, shvatit ćemo u ovom članku.
Šta su zdrava i nezdrava hrana
Zdrava hrana je prirodna hrana koja sadrži vitamine, minerale, vlakna, proteine, masti i ugljikohidrate. Ne sadrže puno šećera ili soli, nema pojačivača okusa, konzervansa, zgušnjivača, bojila i stabilizatora.
Korisne namirnice uključuju:
- Povrće i povrće
- Voće i bobice
- Mliječni proizvodi
- Orašasti plodovi i med
- Žitarice i mahunarke
- Riba i nemasno meso
Svježe povrće, začinsko bilje, voće i bobičasto voće možete jesti u neograničenim količinama. Ipak, potrebno je obratiti se liječniku za one koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom i želučanim bolestima.
Bolje je birati mliječne proizvode bez šećera i malo masti – tako će biti manje kalorični. Ali ne preporučuje se kupovati potpuno bezmasne, jer je životinjska mast u njima zamijenjena biljnom mašću, i to ne uvijek dobrog kvaliteta. Bolje je dati prednost mliječnim proizvodima sa 1,5-5% masti.
Uprkos činjenici da su orašasti plodovi i med zdravi, nutricionisti preporučuju upotrebu u malim količinama zbog visokog sadržaja kalorija. 100 grama orašastih plodova sadrži u prosjeku 500-600 kcal.
Također se ne preporučuje prekomjerna upotreba žitarica i mahunarki. Nutricionisti savjetuju da ih jedu najviše 1-2 puta dnevno.
Što se tiče upotrebe ribe i nemasnog mesa - dovoljan nam je mali komad dnevno, a najvažniji način obrade je - dajte prednost vrenju, pirjanju i roštilju.
Štetna hrana uključuje:
- Brza hrana ili pržena hrana
- Kobasice
- Pekarnice i slastičarnice
- Čips i krutoni
- Umaci, majoneza i kečap
- Konzerviranu hranu
- Proizvodi brze hrane
- Šećer i sol
- Gazirana pića i sokovi
- alkohol
Brza hrana ili pržena hrana imaju puno masnoća i aditiva u ulju i u prženom jedu. Obrok obično iznosi 15-30% dnevnog unosa kalorija. Zbog toga se ne preporučuje jesti brzu hranu više od jednom mjesečno.
Proizvodi od kobasica su visokog i niskog kvaliteta. U supermarketima se po niskim cijenama obično prodaju proizvodi koji sadrže meso niskog kvaliteta, sa velikim dodatkom zgušnjivača, pojačivača okusa, masti i boja.
Pekarski i konditorski proizvodi obično sadrže velike količine šećera, boja i aditiva. Bijeli hljeb – što je mekši i bjelji – to je štetniji. Bijelo pšenično brašno najvišeg stupnja pročišćeno je od svega korisnog što je u pšenici, odnosno, brašno + kvasac + šećer = kalorijska bomba.
Čokoladne pločice obično sadrže mnogo šećera i konzervansa. Ako žudite za čokoladom, pojedite 1-2 pločice tamne čokolade sa sadržajem kakaa većim od 70%.
Čips i krekeri ne sadrže nikakve koristi, osim visokog sadržaja kalorija. Možete se razmaziti s njima, ali ne više od 1-2 puta mjesečno.
Majoneza, kečap i drugi umaci - sadrže pojačivače okusa, konzervanse, velike količine masti i zamjene za ukus. Možete ih dodati u prehranu samo malo, ali je bolje da ih izuzmete.
Konzervirana hrana nije uvijek loša, ponekad nam mnogo pomognu i omogućuju nam brzo i raznoliko kuhanje. No, zahvaljujući konzerviranju, često gube neka od svojih korisnih svojstava, a sadrže i puno soli. Stoga je bolje dati prednost svježoj ili smrznutoj hrani.
Instant proizvodi (supe, pire krompir, žitarice, smrznuti proizvodi) sadrže mnogo hemikalija, soli i mogu zaista naneti veliku štetu zdravlju ako se prekomerno konzumiraju. Imaju malo vitamina i elemenata u tragovima, ali imaju puno “praznih kalorija”.
Sol je, poput šećera, bijeli otrov. Prekomjerni unos soli pospješuje zadržavanje tečnosti u tijelu, snižava krvni pritisak. Pokušajte se ne upuštati u previše slanu hranu. Šećer je prazan i brz ugljikohidrat.
Šećerna gazirana pića sadrže puno šećera, hemijskih dodataka i gasova.
Alkohol je štetan u velikim količinama, sadrži i puno praznih ugljikohidrata, truje tijelo i zadržava vodu. Nutricionisti dopuštaju suho crno ili bijelo vino, ne više od 100 ml. po danu. Ali na dijeti je bolje suzdržati se od bilo kakvih alkoholnih pića.
Kako zamijeniti štetnu hranu u prehrani?
Ako su nezdrave namirnice prisutne u vašoj prehrani svaki dan i u velikim količinama, bit će ih vrlo teško odbiti odjednom. Kako bi izbjegli stres i kvarove, mnogi nutricionisti preporučuju postupnu zamjenu nezdrave hrane zdravom. Na primjer, za početak možete obogatiti svoju prehranu svježim voćem i bobičastim voćem - operite i stavite jabuke, kruške i kivi u tanjir na istaknuto mjesto ili na radnu površinu. A kad poželite zalogaj, vidjet ćete tanjur s prekrasnim i zavodljivim voćem. Sjetit ćete se da sebi želite zdravlje i nećete toliko htjeti grickati nezdravi čips.
Počnite s malim i ne oduzimajte sve nepotrebne stvari odjednom. Zamijenite postupno, na primjer umjesto brze hrane - sami napravite domaći hamburger. Možete uzeti pecivo od cijelog zrna, namazati ga jogurtom, staviti krug paradajza, list zelene salate, kuhanu ili pečenu piletinu i krišku sira na vrh kako ne biste pojeli puno hljeba. Umjesto soli koristite prirodne začine, ukusan je. Umjesto kobasice, skuhajte piletinu, puretinu ili neko drugo nemasno meso - može se peći u pećnici, na laganoj vatri. Pomfrit se može peći u pećnici, bez ulja - vrlo je ukusan, vjerujte mi.
Kako se motivirati da pređete na pravilnu prehranu
Ali kako se nagovoriti da napravite pravu grickalicu ako je u blizini pakiranje tako ukusnih kolačića. Postoji takav način - zamislite koliko dugo štetno sadrži pakiranje kolačića (šećer, masti). Zamislite kako vam ovi štetni aditivi dodaju suvišne kilograme. Osjetite kako štete vašem živčanom sistemu, a umjesto da energijom i snagom dobivate hranu, dobijate štetne supstance.
Samo ne kupujte brzu hranu, i to je to. Napravite plan obroka za nedelju i listu namirnica, kupujte prema listi. Tada nećete imati štetnih proizvoda - i preći ćete na pravilnu prehranu. Pa, ako vas je glad obuzela izvan kuće – dajte prednost pravoj užini, pročitajte sastav na etiketi i razmislite isplati li se jesti.
Objesite slike koje povezujete sa zdravljem. Gledajte i čitajte više informacija o pravilnoj prehrani - i postupno obnavljajte na pravi način.
Pros pravilne prehrane
Ako svom tijelu damo korisne supstance, aromatizirane šećerom i aditivima, tada nam vrlo brzo počinje reći „hvala“. Osjećamo val snage i vedrine, ujutro ustajemo lako i s osmijehom.
Pravilnom prehranom manje su šanse za razvoj dijabetes melitusa, kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije itd. Produktivnost, aktivnost, porast raspoloženja, izgled se poboljšava, pa čak i višak kilograma odlazi. Mladost i zdravlje čuvaju se duže.
Šta uzrokuje upotrebu štetnih proizvoda?
Najzdraviji proizvodi
Budite u skladu sa sobom i počnite već danas dobro razmišljati o hrani.