Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 94 kcal | 1684 kcal | 5.6% | 6% | 1791 |
| proteini | 5.15 G | 76 G | 6.8% | 7.2% | 1476 G |
| masti | 0.93 G | 56 G | 1.7% | 1.8% | 6022 G |
| Ugljikohidrati | 14.69 G | 219 G | 6.7% | 7.1% | 1491 G |
| Dijetalno vlakno | 4 G | 20 G | 20% | 21.3% | 500 G |
| voda | 73.5 G | 2273 G | 3.2% | 3.4% | 3093 G |
| pepeo | 1.73 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 G |
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 G |
| Likopen | 322 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 14 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 G |
| Vitamin B4, holin | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 G |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 G |
| gama Tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 G |
| Vitamin PP, br | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 G |
| betaina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 G |
| Kalcijum, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 G |
| Magnezijum, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 G |
| Natrijum, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 G |
| Sumpor, S | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fosfor, P. | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 G |
| Mangan, Mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 G |
| Bakar, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 G |
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 G |
| Cink, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 8.05 G | ~ | |||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 5.67 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.2 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.09 G | ~ | |||
| Saharoza | 3.36 G | ~ | |||
| Fruktoza | 1.03 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.23 G | ~ | |||
| valin | 0.253 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.118 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.223 G | ~ | |||
| leucin | 0.383 G | ~ | |||
| lizin | 0.327 G | ~ | |||
| metionin | 0.04 G | ~ | |||
| treonin | 0.14 G | ~ | |||
| triptofan | 0.075 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.238 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.185 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.603 G | ~ | |||
| Glicin | 0.185 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.743 G | ~ | |||
| prolin | 0.258 G | ~ | |||
| serin | 0.295 G | ~ | |||
| tirozin | 0.118 G | ~ | |||
| Cistein | 0.042 G | ~ | |||
| Sterol (steroli) | |||||
| holesterol | 7 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.293 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.001 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.109 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.277 G | min 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.014 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoik | 0.001 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.263 G | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.263 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.157 G | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 linolni | 0.114 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.039 G | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenski | 0.039 G | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.039 G | od 0.9 do 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.117 G | od 4.7 do 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
Energetska vrijednost je 94 kcal.
- šolja = 246 g (231.2 kcal)
Pasulj, pečen, iz konzerve, sa svinjetinom, crveni sos bogat je vitaminima i mineralima kao što su kalijum i 11.8%, fosfor - 14,5%, gvožđe - 18%, mangan - 15,1%, bakar - 21,3%, cink - 45,7%
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućava protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, hroničnog atrofičnog gastritisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 94 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego korisni Pasulj, pečen, konzerviran, sa svinjetinom i paradajz sosom, kalorije, nutrijenti, korisna svojstva pasulja, pečen, konzerviran, sa svinjetinom i sosom od paradajza