Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 142 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 5.9% | 1186 G |
| proteini | 6.75 G | 76 G | 8.9% | 6.3% | 1126 G |
| masti | 6.57 G | 56 G | 11.7% | 8.2% | 852 G |
| Ugljikohidrati | 8.49 G | 219 G | 3.9% | 2.7% | 2580 G |
| Dijetalno vlakno | 6.9 G | 20 G | 34.5% | 24.3% | 290 G |
| voda | 69.34 G | 2273 G | 3.1% | 2.2% | 3278 G |
| pepeo | 1.95 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 G |
| beta karoten | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 G |
| Likopen | 409 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 13 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 G |
| Vitamin B4, holin | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 G |
| Vitamin B9, folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 G |
| Vitamin K, filokinon | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 G |
| Vitamin PP, br | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 G |
| Kalcijum, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 G |
| Magnezijum, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 G |
| Natrijum, Na | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 G |
| Sumpor, S | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 G |
| Fosfor, P. | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 G |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 G |
| Bakar, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 G |
| Selen, Se | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 G |
| Cink, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 6.53 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.427 G | ~ | |||
| valin | 0.345 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.19 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.297 G | ~ | |||
| leucin | 0.534 G | ~ | |||
| lizin | 0.472 G | ~ | |||
| metionin | 0.105 G | ~ | |||
| treonin | 0.279 G | ~ | |||
| triptofan | 0.077 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.349 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.302 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.8 G | ~ | |||
| Glicin | 0.288 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 1.037 G | ~ | |||
| prolin | 0.29 G | ~ | |||
| serin | 0.357 G | ~ | |||
| tirozin | 0.19 G | ~ | |||
| Cistein | 0.074 G | ~ | |||
| Sterol (steroli) | |||||
| holesterol | 6 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 2.352 G | maks. 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.016 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.012 G | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.108 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.751 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.83 G | min 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.266 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.564 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.836 G | od 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 linolni | 0.628 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.208 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.208 G | od 0.9 do 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.628 G | od 4.7 do 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Energetska vrijednost je 142 kcal.
- šolja = 259 g (367.8 kcal)
Grah, pečen, konzerviran, s kobasicom bogat je vitaminima i mineralima poput vitamina B12 - 11,3%, fosfora - 13%, mangana - 21%, bakra - 21,3%, selena i 11.8%, cinka - 15,6%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 povezani su vitamini koji su uključeni u hematopoezu. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 142 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali korisni Grah, pečen, konzerviran, s kobasicama, kalorija, hranjiva, korisna svojstva Grah, pečen, konzerviran, s kobasicama