Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | Broj | Norma ** | % normalnog u 100 g | % od normalnih 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 G |
| proteini | 20.1 G | 76 G | 26.4% | 16.4% | 378 G |
| masti | 8.3 G | 56 G | 14.8% | 9.2% | 675 G |
| voda | 71.2 G | 2273 G | 3.1% | 1.9% | 3192 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 6.6% | 938 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.68 mg | 1.8 mg | 37.8% | 23.5% | 265 G |
| Vitamin RR, br | 3.2 mg | 20 mg | 16% | 9.9% | 625 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalcijum, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 G |
| Sumpor, S | 201 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 498 G |
| Fosfor, P. | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 11.7% | 530 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 6.65 mg | 18 mg | 36.9% | 22.9% | 271 G |
| Selen, Se | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 G |
Energetska vrijednost je 161 kalorije.
- oz = 28.35 g (45.6 kcal)
- lb = 453.6 g (730.3 kcal)
Bear bogat je vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 37,8 %, vitamin PP - 16 %, fosfor - 18,9 %, željezo 36.9 %, selen - 15,1 %
- Vitamin B2 učestvuje u reakcijama redukcije oksidacije, promovira prijemljivost boja pomoću vizuelnog analizatora i adaptaciju na tamno. Nedovoljan unos vitamina B2 prati kršenje stanja kože, sluznice, kršenje svjetla i sumraka.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, pruža tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinurije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, atrofičnog gastritisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zgloba, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan-a (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
Kompletan vodič o najzdravijoj hrani koju možete pogledati u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 161 kalorija, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od medvjeda, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva medvjeda