sadržaj
Opis
Riječ "bergamot" poznata je mnogim ljubiteljima crnog čaja. Ova biljka se koristi kao aroma za sortu Earl Grey. Ali malo ljudi zna da je bergamot vrsta agruma. To je hibrid dobiven ukrštanjem naranče i citrona. Bergamot se naziva i drvo na kojem rastu plodovi, a sam plod je zelen, sličan limunu s debelom hrapavom kožom.
Voće je vrlo aromatično, kako i dolikuje citrusima, eterična ulja bergamota koriste se samo za aromatiziranje poznatog čaja.
Tamo gdje raste bergamot
Domovina bergamota je jugoistočna Azija, ali svoju pravu slavu, pa čak i ime, dobio je zahvaljujući Italiji. Ovo drvo počelo se masovno uzgajati u gradu Bergamu i čak je tamo uspostavilo proizvodnju ulja.
Pored Italije, gdje se bergamot uzgaja na obali i čak je postao simbol provincije Kalabrije, ova biljka se uzgaja u Kini, Indiji, u zemljama susjednim Sredozemnom i Crnom moru. Bergamot se uzgaja i u Latinskoj Americi i SAD-u, u državi Georgia.
Kako izgleda?
Bergamot je drvo visoko do 10 metara, koje ostaje zeleno tijekom svih godišnjih doba. Grane su prekrivene dugim i tankim bodljama veličine do 10 centimetara. Listovi imaju karakterističnu citrusnu aromu, a oblika su lovorovog lista - šireg u sredini i uperenog bliže rubovima. Cvjetovi bergamota su veliki i rastu u malim skupinama. U procesu cvjetanja, malo ih se pojavi na drvetu, ali svi imaju blistavu aromu i zatamnjeni su u prekrasnu nijansu - bijelu ili ljubičastu.
Plodovi rastu sitno i sadrže veliku količinu esencijalnih ulja. Zelene su sa žućkastim sjajem. Na koži imaju bubuljice, koje su glavna prepoznatljiva karakteristika. Unutra su plodovi strukturirani, sa pulpom i velikim sjemenkama. Lako se ljušte.
Sastav i sadržaj kalorija bergamota
Kalorija 36 kcal
Proteini 0.9 g
Masti 0.2 g
Ugljikohidrati 8.1 g
Dijetalna vlakna 2.4 g
Voda 87 g
Bergamot je bogat vitaminima i mineralima kao što su: beta-karoten-1420%, vitamin C-50%
Korisne karakteristike
Bergamot je tražen u narodnoj medicini. Njegovo ulje koristi se za liječenje stanja kože poput ekcema, akni, psorijaze, a koristi se za posvjetljivanje staračkih pjega.
Bergamot se preporučuje za jačanje imunološkog sistema, jer djeluje antiseptički. Rješenja na bazi bergamota poboljšavaju probavu i djeluju smirujuće na probavni trakt.
Bergamot pomaže stabiliziranju živčanog sustava, ublažava stres. Takođe ulje bergamota, rastvoreno u ulju za masažu, koristi se u borbi protiv upala. Napokon, bergamot se smatra prirodnim afrodizijakom.
Kontraindikacije bergamota
Kontraindikacije za upotrebu bergamota. Biljka sadrži furokumarin koji potiče jaku pigmentaciju kože. Budite posebno oprezni pri rukovanju esencijalnim uljima bergamota ljeti, kada je tako lako opeći kožu. Ulje treba nanositi 1-2 sata pre izlaganja suncu.
Osobine okusa i arome
Plod je neobičnog okusa i kiselkast. Istovremeno ga ne jedu samo zato što je gorak. Miris bergamota ima složen sastav aroma. Istovremeno je izražen, slatkast, trpak i svjež. U parfumeriji je njegova aroma cijenjena zbog dobre kompatibilnosti s drugim mirisima. A u zanatu za čaj za ugodan aftertaste i bogatstvo.
Esencijalno ulje bergamota djeluje snažno antiseptički. Njegova upotreba je indicirana za sve ljude koji imaju problema sa probavom, mokraćnim i respiratornim sistemima.
Vrste čajeva s bergamotom i njihova svojstva
Bergamot se najčešće koristi u čaju. Klasične varijacije ovog pića su Earl Grey ili Lady Grey. U proizvodnji čajnih napitaka ulje bergamota obično se koristi u čistim verzijama bez ikakvih dodatnih komponenti: cvijeća, karamele, komadića voća i drugih. Ovo egzotično voće ima izrazit okus i aromu koje je najbolje pijuckati samo s listovima crnog ili zelenog čaja. No, mnogi proizvođači, koji žele iznenaditi probirljivog potrošača, sve više nude čaj s bergamotom i dodatcima.
Earl Grey
Ovo je klasični crni čaj s uljem bergamota. Bogatog je okusa i arome, i ima ugodan aftertaste. Engleska se smatra rodnim mjestom pića, ali sada je poznato u cijelom svijetu. Pije se i za važne praznike i u svakodnevnom životu. Ako ste ljubitelj klasičnih sorti čajeva, svidjet će vam se.
Lady Grey
To je zeleni čaj sa srednjim listom, rjeđe crni čaj, sa uljem bergamota. Ova kombinacija sadrži više kofeina od prirodne kave. Ljekari ne preporučuju prekomjernu upotrebu ovog napitka, ali jedna šalica dnevno može vam pomoći da se opustite i odvratite sebi zdravstvene koristi. Napitak je izrazitog okusa s laganom gorčinom i trpkošću. Postepeno se razvija i daje ugodan osvježavajući okus.
Kuhanje čaja od bergamota
- Za porciju čajnog napitka trebat će vam:
- čaj od srednjeg lista - 1 kašičica;
- kipuća voda - 200 ml;
- šećer po ukusu.
Prije kuhanja prelijte čajnik kipućom vodom, zatim dodajte čaj i napunite ga vrućom vodom. Pokrijte i pustite da se kuha 3-10 minuta. Gotov napitak sipajte u šolju, dodajte šećer po ukusu i uživajte. Nevjerovatan miris bergamota vratit će vam ugodne uspomene, a bogat ukus omogućit će vam pravo uživanje u ispijanju čaja.
Bergamot za čaj zaista je koristan dodatak koji vam omogućava da pijete napitke ne samo sa zadovoljstvom, već i sa dobrobiti za svoje tijelo. Redovna upotreba Ahmada s bergamotom pozitivno će utjecati na sve aspekte vašeg života: raspoloženje, moral i dobrobit. Međutim, možete odabrati i druge vrste čajeva iz asortimana naše internet trgovine. Greenfield s bergamotom ili TESS s bergamotom dobro su se pokazali među ljubiteljima čaja. Više detalja: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html