Gruzd plavi (predstavnik Lactariusa)

sistematika:
  • Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (neizvjesnog položaja)
  • Redoslijed: Russulales (Russulovye)
  • Porodica: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mliječni)
  • Tip: Predstavnik Lactariusa (Gruzd plavi)
  • Grudi žute plavkaste
  • Prsa zlatnožuta lila
  • Pseći stomak
  • Pas kaka
  • Ljubičasta grudi
  • Ljubičasta grudi
  • Mliječni predstavnik
  • smreka pečurka

Mjesta za prikupljanje:

Plava prsa (Lactarius repraesentaneus) nalazi se ispod breze i bora na vlažnim mjestima listopadnih, četinarskih i mješovitih šuma.

Opis:

Plava dojka (Lactarius repraesentaneus) ima žućkasti šešir, baršunast, čupav po rubovima. Meso je gusto, belo, gorkog ukusa, mlečni sok je beo, ali na vazduhu postaje ljubičast. Ploče su česte, uske, silazne, blijedo žute s ljubičastom nijansom. Noga je debela (do 3 cm), labava iznutra, šuplja kada je zrela, plava na dodir.

Razlike:

Plava dojka ima istu žutu kapicu kao i žuta dojka, ali se odlikuje karakterističnom ljubičastom bojom mliječnog soka na prelomu. Istu nijansu iu njegovim rijetkim tanjirima. Ova neobična boja često plaši berače, iako su plave mliječne gljive prilično ukusne za kiseljenje.

Upotreba:

Ostavite odgovor