Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 G |
| proteini | 4.8 G | 76 G | 6.3% | 10.2% | 1583 G |
| masti | 0.5 G | 56 G | 0.9% | 1.5% | 11200 G |
| Ugljikohidrati | 6.5 G | 219 G | 3% | 4.8% | 3369 G |
| Dijetalno vlakno | 3.6 G | 20 G | 18% | 29% | 556 G |
| voda | 83.7 G | 2273 G | 3.7% | 6% | 2716 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 14 μg | 900 mcg | 1.6% | 2.6% | 6429 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.128 mg | 1.5 mg | 8.5% | 13.7% | 1172 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 8.1% | 2000 |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.066 mg | 5 mg | 1.3% | 2.1% | 7576 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 2.4% | 6897 G |
| Vitamin B9, folat | 58 μg | 400 mcg | 14.5% | 23.4% | 690 G |
| Vitamin C, askorbinski | 19.8 mg | 90 mg | 22% | 35.5% | 455 G |
| Vitamin PP, br | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 9.7% | 1667 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 12.4% | 1295 G |
| Kalcijum, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.9% | 5556 G |
| Magnezijum, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 12.6% | 1290 G |
| Natrijum, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 5.2% | 3171 G |
| Sumpor, S | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.7% | 2083 G |
| Fosfor, P. | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 14.7% | 1096 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 13.4% | 1200 G |
| Mangan, Mn | 0.261 mg | 2 mg | 13.1% | 21.1% | 766 G |
| Bakar, Cu | 60 mcg | 1000 mcg | 6% | 9.7% | 1667 G |
| Selen, Se | 1 μg | 55 mcg | 1.8% | 2.9% | 5500 G |
| Cink, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 6.3% | 2553 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.397 G | ~ | |||
| valin | 0.235 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.115 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.215 G | ~ | |||
| leucin | 0.37 G | ~ | |||
| lizin | 0.313 G | ~ | |||
| metionin | 0.037 G | ~ | |||
| treonin | 0.178 G | ~ | |||
| triptofan | 0.048 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.195 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.195 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.541 G | ~ | |||
| Glicin | 0.197 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.733 G | ~ | |||
| prolin | 0.216 G | ~ | |||
| serin | 0.21 G | ~ | |||
| tirozin | 0.168 G | ~ | |||
| Cistein | 0.066 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.142 G | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.121 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.02 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.02 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.02 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.303 G | od 11.2-20.6 g | 2.7% | 4.4% | |
| 18: 2 linolni | 0.121 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.182 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.182 G | od 0.9 do 3.7 g | 20.2% | 32.6% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.121 G | od 4.7 do 16.8 g | 2.6% | 4.2% |
Energetska vrijednost je 62 kalorije.
Bob vrt (konj) nezreo, kuvan, bez soli bogat je vitaminima i mineralima kao što su vitamin B9 i 14.5%, vitamin C - 22%, mangan - 13,1%
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 62 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrednost, vitamini, minerali od korisnih bašta Bob (konj) nezreo, kuvan, bez soli, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva bobovog vrta (konj) nezreo, kuvan, bez soli